SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

DIET PADA PASIEN POST OPERASI SECTIO CESARIA

Diajukan sebagai Syarat untuk Memenuhi

Tugas Program Profesi Ners Mata Kuliah Keperawatan Maternitas pada
Program Studi Profesi Ners Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Indramayu

Disusun Oleh :
Merliyani
NIM. R230417052

YAYASAN INDRA HUSADA INDRAMAYU

SEKOLAH TINGGI KESEHATAN (STIKes) INDRAMAYU
PROGRAM STUDI PROFESI NERS
INDRAMAYU
2023
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
DIET PADA PASIEN POST OPERASI SECTIO CESARIA

Pokok bahasa : Diet pada Pasien Pasca Operasi Caesar

Sub Pokok Bahasan : Nutrisi pada pasien post SC
Waktu pertemuan : 08.00 – 08.30 (30 menit)
Sasaran : Pasien Post Sectio Caesaria
Tempat : Ruang Mawar (Nifas)
Pelaksana : Merliyani
A. Latar Belakang
Pengobatan melalui diet dan nutrisi paska operasi sangat penting dalam
kesuksesan operasi dan penyembuhan luka. Penyembuhan luka operasi sangat
dipengaruhi oleh suplai oksigen dan nutrisi ke dalam jaringan, nutrisi sangat
berperan dalam proses penyembuhan luka. Status nutrisi pada seseorang adalah
faktor utama yang mempengaruhi proses pertumbuhan dan mempertahankan
jaringan tubuh agar tetap sehat. Keadaan ini apabila tidak diperhatikan justru akan
menjadi kekurangan gizi dan menghambat penyembuhan luka (Naesee, 2015).
Gizi merupakan faktor penting dalam penyembuhan luka, kondisi
malnutrisi atau kekurangan gizi tersebut memiliki dampak yang mendalam pada
penyembuhan luka setelah trauma operasi. Penyembuhan luka secara normal
memerlukan nutrisi yang tepat, karena proses fisiologi penyembuhan luka
tergantung pada tersedianya protein, 3 vitamin (terutama vitamin A dan C) dan
serta mineral yang berperan dalam pembentukan jaringan baru pada proses
penyembuhan luka. Nutrisi yang mengandung tinggi kalori tinggi protein penting
bagi pasien paska trauma, tetapi tidak semua pasien mengonsumsi nutrisi yang
disarankan oleh tim kesehatan lainya.
Proses kesehatan individu dan kelompok sangat berpengaruh dalam
meningkatkan kepatuhan asupan gizi dan proses penyembuhan luka pada pasien
post operasi. Banyak individu ataupun kelompok masyarakat dari berbagai budaya
percaya adanya hubungan antara makanan dengan kesehatan post operasi. Adat
dan tradisi merupakan dasar prilaku tersebut disebabkan karena adanya
kepercayaan terhadap larangan-larangan pada zaman orang tua dahulu. Orang tua
dahulu mengatakan bahwa makan telur dapat mengakibatkan gatal disekitar luka
dan luka sulit sembuh, padahal kepercayaan itu salah dan mengakibatkan luka
post operasi lama sembuh dan terinfeksi (Sulistiana, 2014).
Dengan diberikan pendidikan kesehatan pasien mendapatkan sumber
informasi lebih banyak sehingga mendapatkan pengetahuan yang jelas sehingga
dampak terhadap resiko ketidak patuhan semakin kecil. Dampak dari nutrisi
kurang (malnutrisi) gizi buruk menyebabkan gangguan proses penyembuhan luka
melalui proses inflamasi yang berkepanjangan dan menyebabkan penyembuhan
luka yang lama, serta lama rawat yang berkepanjangan. Penyembuhan luka sangat
buruk dan beresiko luka terbuka kembali. Luka menetap, dan penyembuhan
menjadi lebih lama serta risiko infeksi mengingkat (Nugroho, 2012).
Sebagaimana sudah dijelaskan diatas, kebutuhan gizi luka yang komplek
menunjukkan bahwa dukungan nutrisi yang adekuat sangat menguntungkan dalam
penyembuhan luka akut dan kronis. Salah satu hasil yang dapat dilakukan untuk
meningkatkan asupan gizi pada pasien post operasi adalah dengan cara
memberikan pendidikan kesehatan individu menggunakan metode pendekatan
secara perorangan. Metode ini bersifat individual dan biasanya digunakan untuk
membina perilaku baru, atau membina orang yang mulai tertarik pada suatu
perubahan perilaku atau inovasi. Dasar digunakannya pendekatan individual ini
karena setiap orang mempunyai masalah atau alasan yang berbeda-beda
sehubungan dengan penerimaan atau perilaku baru tersebut.

B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Mampu menerapkan pendidikan kesehatan pada pasien dengan post
operasi section cesaria
2. Tujuan khusus
a. Menjelaskan prinsip makanan pasca operasi caesar untuk ibu
 b. Menjelaskan jenis makanan yang sangat baik untuk penyembuhan
pasca operasi caesar
c. Menjelaskan jenis makanan yang harus dihindari setelah operasi
caesar

C. Kegiatan
Tahap Kegiatan penyuluhan Kegiatan sasaran Wakt Media
u
Pendahulua a. Salam pembukaan a. Menjawab 5 meni Leaflet
n b. Perkenalan salam t
c. Apersepsi b. Memperhatikan
d. Mengkomunikasika c. Berpartisipasi
n tujuan
Penyajian a. Menjelaskan prinsip Mendengarkan 20 me Leaflet
makanan pasca dan nit
operasi caesar untuk memperhatikan
ibu
b. Menjelaskan jenis
makanan yang
sangat baik untuk
penyembuhan pasca
operasi caesar
c. Menjelaskan jenis
makanan yang
harus dihindari
setelah operasi
caesar
Penutup a. Menyimpulkan a. Mempersiapkan 5 meni Leaflet
materi yang telah kesimpulan t
disampaikan materi
b. Melakukan evaluasi b. Menjawab
 penyuluhan dengan pertanyaan
pertanyaan secara c. Menjawab salam
lisan
c. Mengakhiri
kegiatan
penyuluhan

D. Metode
1. Ceramah
2. Tanya jawab
3. Diskusi

E. Materi (terlampir)
1. Menjelaskan prinsip makanan pasca operasi caesar untuk ibu
2. Menjelaskan jenis makanan yang sangat baik untuk penyembuhan pasca
operasi caesar
3. Menjelaskan jenis makanan yang harus dihindari setelah operasi caesar

1. Media
1. Leaflet (terlampir)

2. Evaluasi
1. Pasien mengetahui prinsip makanan pasca operasi caesar untuk ibu setelah
dilakukan pendidikan kesehatan.
2. Pasien mengetahui jenis makanan yang sangat baik untuk penyembuhan
pasca operasi caesar setelah dilakukan pendidikan kesehatan.
3. Pasien mengetahui jenis makanan yang harus dihindari setelah operasi
caesar setelah dilakukan pendidikan kesehatan.
 MATERI

Periode pasca operasi caesar adalah saat yang menyakitkan bagi Ibu
karena kelelahan mental dan fisik. Inilah saat yang Ibu butuhkan untuk makan
sehat baik untuk diri sendiri dan bayi saat mulai menyusui. Sementara ada yang
bilang bisa memiliki makanan padat/berat setelah dioperasi, ada yang bilang tidak
bisa. Jadi, apa sebenarnya yang perlu Ibu makan pasca operasi caesar ? Penelitian
memberitahu Ibu tentang diet ideal setelah persalinan sesar, dan makanan yang
harus dihindari selama fase ini.

Mengapa Nutrisi Esensial Penting ?

Nutrisi mempercepat proses penyembuhan dan meningkatkan tingkat
energi Ibu setelah bagian luka caesar terbentuk. Teruslah makan makanan
seimbang yang mencakup protein tinggi, vitamin, karbohidrat, dan zat besi,
seperti yang diminum selama kehamilan. Menurut Pedoman Diet yang diterbitkan
oleh Departemen Pertanian Amerika dan didukung oleh American Dietitic
Association, ibu baru yang menyusui memerlukan asupan kalori tambahan 500
kalori tambahan. Sedangkan asupan kalori tidak boleh melebihi 1.800 Kkal per
hari. Asupan yang lebih tinggi dianjurkan bagi wanita menyusui yang sedang
menyusui lebih dari satu bayi baru lahir, kurus atau yang rutin melakukan
aktivitas fisik. Artinya gula, manis manisan dan nasi jangan terlalu banyak ya Ibu.
Pastikan Ibu mencari saran dokter sebelum merencanakan diet pasca operasi
caesar. Dokter mungkin telah menyarankan Ibu untuk menghindari makanan
tertentu selama kehamilan, tapi sekarang mungkin harus menambahkannya
kembali ke daftar untuk mendapatkan kembali kesehatan dan kekuatan Ibu.

A. Prinsip Makanan Pasca Operasi Caesar Untuk Ibu

Selain makanan yang kaya mengandung nutrisi, juga ada beberapa syarat
pokok makanan yang memiliki sifat khusus yang baik untuk Ibu setelah operasi
caesar. Diantaranya adalah yang memiliki sifat-sifat sebagai berikut :
 a. Yang mudah dicerna : Tidak Menyebabkan sembelit atau susah buang air
besar sehingga menimbulkan ketegangan pada perut mendukung proses
penyembuhan. Mari kita jabarkan point-point diatas :
1. Makanan mudah dicerna yang tidak menimbulkan ketegangan perut
Ibu baru menumpuk kelebihan gas setelah melahirkan, jadi harus
berhati-hati untuk tidak makan makanan yang menyebabkan gas dan
konstipasi. Hindari minuman berkarbonasi dan makanan yang
digoreng, yang menghasilkan gas. Makanlah makanan kaya serat untuk
menghindari konstipasi. Sup hangat bisa dengan mudah dicerna, dan
juga bergizi. Keju, kaldu, dan yogurt juga enak. Yogurt dapat
mengembalikan keseimbangan bakteri setelah operasi caesar. Asam
lemak dari primrose dan minyak biji rami memberi kelegaan dari
sembelit. Hindari makanan yang sulit dicerna, seperti pasta. Ibu bisa
melanjutkan diet normal saat Ibu berhenti merasakan sakit saat
melewati tinja, dan sistem pencernaan Ibu kembali normal.
2. Kaya Protein
Protein membantu pertumbuhan jaringan sel baru dan membantu
dalam proses penyembuhan Pasca Operasi Caesar. Makanan kaya
protein memudahkan perbaikan jaringan dan mempertahankan
kekuatan otot setelah operasi. Ibu bisa makan ikan, telur, ayam,
makanan olahan susu, daging, kacang polong, kacang kering, dan
kacang-kacangan. Makanan ini mudah dicerna, terutama saat
menyusui. Ikan mengandung asam lemak omega-3, dan telur memberi
seng yang bermanfaat bagi kesehatan Ibu.

B. Jenis Makanan Yang Sangat Baik Untuk Penyembuhan Pasca

Operasi Caesar
Ada banyak yang Ibu ingin makan setelah melewati masa-masa berat
melakukan operasi caesar. Rasa nyeri pasca operasi caesar dan beberapa tindakan
medis yang perlu diambil tidak hanya menguras energi fisik tapi juga energi psikis
Ibu. Tentu saja makanan yang kaya nutrisi adalah pengganti terbaik untuk
mengembalikan tubuh Ibu setelah operasi caesar. Pasca melahirkan caesar Ibu
akan cenderung merasa lapar sering dengan energi yang terkuras selama proses
persalinan. Berikut adalah daftar makanan yang harus Ibu makan selama masa
pemulihan pasca operasi Caesar :
1. Produk susu rendah lemak
Susu skim, yogurt rendah lemak, dan keju adalah sumber protein, kalsium,
dan vitamin B dan D yang sangat baik, yang sangat penting untuk ibu
menyusui. Ibu membutuhkan makanan kaya kalsium untuk diri sendiri dan
juga bayi saat susu Ibu memperkuatnya. Sertakan tiga cangkir atau
setidaknya 500 ml susu setiap hari.
2. Sumber Protein Termasuk Ikan dan Seluruh biji-bijian
Roti gandum gandum, beras merah, gandum dan pasta coklat memberi Ibu
kalori yang diperlukan dan membantu memasok susu bergizi untuk bayi
Ibu. Ini meningkatkan tingkat energi dan memberi Ibu nutrisi dan vitamin
yang dibutuhkan. Memperkaya seluruh produk biji-bijian mengandung
asam folat, zat besi dan serat, yang penting pada tahap perkembangan awal
bayi Ibu. Bagi ibu baru yang mengalami malam tanpa tidur dan terbangun
kesal di pagi hari, sarapan sereal gandum utuh. Ibu juga bisa menyiapkan
sarapan sehat dengan menambahkan blueberry dan susu skim ke dalam
porsi oatmeal.
3. Buah dan sayuran
Buah jeruk seperti jeruk dan blueberry kaya antioksidan sangat baik untuk
ibu menyusui. Buah jeruk mengandung vitamin C. Sayuran hijau seperti
brokoli, bayam, labu runcing, labu bulat India, kacang, daun fenugreek
dan tangkai teratai merupakan sumber vitamin A dan C, zat besi dan
kalsium makanan yang sangat baik. Mereka mengandung antioksidan
sehat-jantung dan rendah kalori. Mereka baik untuk ibu dan bayinya. Biji
berwarna gelap seperti kacang merah dan kacang hitam mengandung zat
besi, yang sangat penting bagi ibu menyusui. Mereka juga merupakan
sumber protein non-hewani. Jamur (segar dan kering), wortel dan kurma
 merah merupakan pilihan bagus lainnya. Ibu harus mengkonsumsi tiga
porsi buah dan dua porsi sayuran setiap hari.
4. Oat
Oat adalah sumber zat besi, kalsium, protein, karbohidrat dan serat yang
baik (7). Kandungan serat yang tinggi mengurangi Ibu dari sembelit. Ibu
bisa memilikinya bersama dengan susu, buah kering atau kacang-
kacangan. Ibu juga bisa memotong beberapa buah seperti apel, pisang atau
mangga, dan memakannya dengan gandum.
5. Kacang-kacangan:
Kacang sangat penting dalam makanan kita karena mereka adalah sumber
protein yang baik. Apalagi kaya akan vitamin, mineral dan serat. Sertakan
lentil dan gram hijau karena mudah dicerna dan membantu Ibu
menurunkan berat badan ekstra.
6. Kunyit:
Sertakan kunyit di piring Ibu karena mengandung vitamin B6, C, serat,
kalium, mangan dan magnesium. Ini membantu mengurangi peradangan
dan menyembuhkan luka internal dan eksternal dengan cepat. Tambahkan
sekitar setengah sendok teh kunyit dalam segelas susu hangat dan
diminum setiap hari.
7. Almond:
Almond kaya akan sumber karbohidrat, vitamin B12 dan E, serat dan
mineral seperti tembaga, kalsium, seng, potassium dan mangan. Ini adalah
salah satu makanan wajib yang menguntungkan kesehatan dan kecantikan
Ibu. Almond dapat diambil dalam bentuk apapun -- mentah, direndam,
diocok, dll.

C. Jenis Makanan Yang Harus Dihindari Setelah Operasi Caesar

Ibu harus menghindari semua makanan berlemak dan junk karena aktivitas
fisik Ibu rendah setelah operasi caesar. Mereka hanya menambah berat badan Ibu.
Hindari makanan pedas karena bisa menyebabkan masalah lambung. Apalagi bayi
Ibu juga akan mendapat rasa dalam susu. Makanan minuman yang harus Ibu
hindari setelah operasi caesar :
1. Minuman berkarbonasi yang dapat menyebabkan gas dan perut kembung
harus dihindari ini akan mengakibatkan efek berantai perut menjadi keras.
2. Jus jeruk harus diambil dengan hati-hati. Ibu awalnya dapat membawa
mereka dalam jumlah kecil, dan kemudian meningkatkannya ke jumlah
sedang.
3. harus disertakan dalam jumlah sedang karena sifat diuretiknya. Selain itu,
kelebihan kafein di dalamnya dapat menyebabkan masalah pertumbuhan
pada bayi Ibu. Jauhi alkohol karena bisa mengganggu kemampuan Ibu
menghasilkan susu dan menyebabkan masalah perkembangan pada anak
Ibu.
4. Hindari makanan pembentuk gas lainnya seperti kubis, kembang kol,
brokoli, jari dan bawang wanita selama 40 hari pertama.
5. Jangan makan makanan gorengan karena sulit dicerna, terutama pada hari-
hari pertama setelah melahirkan. Mereka bisa menyebabkan gangguan
pencernaan, luka bakar dan gas.
6. Jangan terlalu banyak makan nasi setidaknya tiga sampai empat hari
setelah kelahiran sesar, terutama jika Ibu penderita diabetes. Gula darah
tinggi dari beras bisa mengganggu bekas luka dan bisa memperpanjang
penyembuhan. Ambil beras merah karena memberi energi minus kalori
ekstra.
7. Hindari makanan dingin dan minuman dingin. Itu bisa mungkin membuat
Ibu terserang flu. Sebagai ibu menyusui, Ibu tidak bisa minum obat dingin
karena bisa masuk ke dalam ASI.

Sekarang Ibu tahu pentingnya diet setelah melahirkan sesar. Ingat,

makanan bergizi dapat membantu Ibu memulihkan diri dari bagian daerah yang
telah dioperasi dan juga menjaga agar Ibu dan si kecil tetap sehat.
 DAFTAR PUSTAKA

Naesee, Nianu. 2015. Hubungan Status Nutrisi Ibu Nifas dengan Proses
Penyembuhan Luka Post Operasi Section Caesarea di RSUD dr
Moewardi. Fakultas ilmu kesehatan universitas muhammadiyah
Surakarta.
Nugroho, Sri Hananto Ponco. 2012. Hubungan Asupan Nutrisi dengan Lama
Penyembuhan Luka Post Operasi Hernia Inguinalis di Rumah sakit
Bedah Mitra sehat Lamongan.
Raden, MH. 2018. Ibu Lahiran Caesar? Ini Cara Diet Pasca Operasi Caesar.
https://www.kompasiana.com/selasarmaknapasca/5a5eadc816835f150d
1b85e3/Ibu-lahiran-caesar-ini-cara-diet-pasca-operasi-caesar?
page=all#section2. Diakses pada 24 November 2021 pukul 23.47 WIB
Sulistiana, Dian. 2014. Mitos pantang makanan pada ibu nifas di BPM ny D desa
Ngembeh kecamatan Dlanggu Mojokerto