CEK LIST OPENING OUTLET

OUTLET :_______________________ JAM :________________

TANGGAL :_______________________ STAFF :________________

NO KESIAPAN KARYAWAN CHECKLIST N/A REMARKS NO KEBERSIHAN & FUNGSIONAL CHECKLIST N/A REMARKS
1 PERSONIL HADIR TEPAT WAKTU (A) PERALATAN MASAK / ALAT MASAK
2 ABSENSI KARYAWAN 53 WOK PAN, SAUCE PAN, GRILL PAN
54 TORCH
55 SPATULA, PISAU, GUNTING, CENTONG, SENDOK UKUR, GELAS UKUR, DSB
NO ADMINISTRASI/FINANSIAL CHECKLIST N/A REMARKS 56 ALAT PENGGILING BAWANG PUTIH

3 LAPOR PETTY CASH 57 TIMBANGAN DAPUR

4 LAPORAN MODAL 58 LACI / KABINET PENYIMPANAN

5 LAPORAN BELANJA PAGI (JIKA ADA/URGENT) 59 PENYIMPANAN ALAT KEBERSIHAN
6 CEK WHATSAPP CUSTOMER 60 SHAKER DAN ALAT MINUMAN

(B) PERLENGKAPAN DAPUR

NO KETERSEDIAAN & KESIAPAN BAHAN CHECKLIST N/A REMARKS 61 UPRIGHT FREEZER - ON
(A) MAKANAN 62 UNDERCOUNTER CHILLER - ON
7 AIR REBUSAN PASTA 63 KOMPOR LISTRIK
8 JAMUR CHAMPIGNON 64 NOODLE BOILER - ON
9 JAMUR SHIMEJI COKLAT 65 GRIDDLE
10 PARSLEY 66 KUKUSAN LASAGNA
11 BAWANG PUTIH 67 ICE BIN - KURAS AIR
12 BAWANG BOMBAY 68 EXHAUST
13 AYAM DADA FILLET BESAR (PESTO) 69 KIPAS KECIL
14 AYAM DADA FILLET KECIL (SALAD & FOCACCIA) 70 MICROWAVE
15 UDANG 71 JUICE DISPENSER
16 PASTA FETTUCCINE 72 JUICE BLENDER
17 PASTA SPAGHETTI 73 TEMPAT SAMPAH (KANTONG SAMPAH TERPASANG)
18 PASTA FUSILLI 74 KEBERSIHAN AREA DAPUR
19 PASTA PENNE 75 MENGERINGKAN LAP DAPUR
20 PASTA RAVIOLI KOTAK
21 PASTA RAVIOLI BULAT (C) KASIR
22 LASAGNA 72 BUKA DAN LOGIN KASIR
 KELENGKAPAN & FUNGSI ALAT BEEPER PEMANGGIL
PARMESAN 73
23 CUSTOMER
FUNGSI MESIN KASIR & CASH DRAWER, DAN KUNCI
MOZZARELLA 74
24 CASH DRAWER
25 COOKIES TIRAMISU 75 PRINTER - BATERAI TERISI PENUH
26 ARAGULA / DAUN ROCKET 76 MESIN EDC - BATERAI TERISI PENUH
27 PAPRIKA MERAH 77 HANDPHONE - BATERAI TERISI PENUH
28 PAPRIKA HIJAU
ROMAINE LETTUCE (C) AREA CUSTOMER
ICEBERG LETTUCE 78 KEBERSIHAN TEMPAT GARAM DAN ISI GARAM
29 ZUCCHINI 79 KEBERSIHAN TEMPAT LADA DAN ISI LADA
KEBERSIHAN TEMPAT CHILI POWDER DAN ISI CHILLI
DAUN KUCAI 80
30 POWDER
31 TOMAT 81 KETERSEDIAAN TISSUE PADA AREA CUSTOMER

KOL UNGU 82 MEMBERSIHKAN AREA CUSTOMER (MEJA & KURSI)

32
33 WORTEL 83 LANTAI DINE-IN - CLEAN

SPAGHETTI NOODLE BALLS (SUDAH DI THAWING) 84 KACA DEPAN - CLEAN

34
35 CROQUETTE MILAN (SUDAH DI THAWING) 85 FURNITURE - CLEAN DAN TIDAK BERDEBU
36 ROTI FOCACCIA 86 AC - ON
37 SMOKED CHICKEN
38 SMOKED BEEF
39 RED CHEDDAR TANDA TANGAN
(B) MINUMAN
40 LEMON SLICE
41 JERUK NIPIS SLICE (STAFF MEMBER)
42 STRAWBERRY SLICE
43 BIJI SELASIH
44 AIR SODA
45 ES BATU
46 DAUN MINT
47 AIR GULA
48 SWEET & SOUR
49 APPLE JUICE
50 ESPRESSO
51 CUP MINUMAN
52 PACKAGING MINUMAN