SUSUNAN UTAMA PANITIA CATERING

15-JUNI-2023

PENANGGUNG JAWAB : HERIYANTO

KETUA PANITIA : DONI AFRIADI

WAKIL KETUA : RICKO CATUR SETYAWAN

HUMMAS : HAGA LIVINUS

1. KORDINATOR LAPANGAN (KITCHEN) : ANDRE

2. KORDINATOR LAPANGAN (POS) : FAUZAN

3. KORDINATOR LAPANGAN (REVIL TOKO TO VENUE) : HADI

SUJAMIN

DAFTAR/LIST EQUEPMENT CATERING IBUK LILIS 15 JUNI 2023

PIC : HADI SUJAMIN DAN ROMI

N NAMA TOK KA ANT PRIM ANT TOTA JUMLAH

O BARANG O K E A E L BARANG
EKI NET TEND UPIK YANG DI
A PERLUKA
N

1 PIRING MAKAN 1000

2 SENDOK 1000
 GARPU 1000

3 SERVING DISH 3
BESAR

4 TONG 9
PENJEPIT/PINSE
T

5 SENDOK 21
SAYUR

6 SERVING DISH 21
SEDANG

7 TOPLES KACA 3
KERUPUK
N NAMA BARANG TOK KA ANT PRIMA TOTA JUMLAH
O O K E TEND L BARANG
EKI NET A YANG DI
PERLUKA
N

8 SENDOK NASI 3

9 BASKOM SEDANG 10
(CLEAR UP)

10 KAIN LAP 3 LUSIN

11 SPOON CUCI PIRING 5

12 MANDAI 9

REVIL

13 NAMPAN 4 -4

COCTAIL

14 HT+CAS HT 8

 PENANGGUNG
JAWAB
 PENANGGUNG
JAWAB
LAPANGAN
 KETUA PANITIA
 HUMMAS
 KOR KITCHEN
 KOR POS
 DELIVERY
REVIL
NO NAMA TOKO IBU PRIMA ANTE TOTAL JUMLAH
BARANG DIAN KAK TENDA UPIK BARANG
EKI YANG DI
PERLUKAN

15 BASKOM 4 4
BESAR

(ANGKUT
PIRING
KOTOR)

16 PANCI 1 1
BESAR

PUDING

17 COUNTENE 2 2
R PIRING
BERSIH

18 COUNTENE 1
R REVIL
COCTAIL

19 COUNTENE 1
R ES BATU

20 PLASTIK -
BESAR
REVIL
KRUPUK

21 TERMOS 12
NASI
NO NAMA TOKO KAK ANTE PRIMA TOTAL JUMLAH
BARANG EKI NET TENDA BARANG
YANG DI
PERLUKAN

22 MEJA -
TRANSIT
REVIL

23 SABUN CUCI 1 1 DUS

PIRING

24 SENDOK 24 24
NASI REFIL

25 SARUNG 3 3 KOTAK
TANGAN
PLASTIK

26 SENDOK 2200 2200

COCTAIL

27 TISU MEJA 3 3
PRASMANAN BUNGKUS

28 AQUA
BOTOL
NO NAMA TOKO KAK ANTE PRIMA TOTAL JUMLAH
BARANG EKI NET TENDA BARANG YANG
DI PERLUKAN

29 PIPET

30 PLASTIK 2200 2200

SENDOK

31 MOUTH 40 40
SHIELD

31 LILIN 28 28
SHERVING
DISH

33 MINEREAL 46 46 DUS
CUP AGUEN DUS

34 TALENAN 3 3

TEMPAT
SENDOK

35 CUP 2200 2200

COCTAIL
NO NAMA TOKO KAK ANTE PRIMA TOTAL JUMLAH
BARANG EKI NET TENDA BARANG
YANG DI
PERLUKAN

36 LILIN GELAS 15 15
PRASMANAN

37 VITAMIN 45 45
KARYAWAN
38 GELAS CUP
MINUM 45 45
KARYAWAN
PIPET 2200
39 AGUEN CUP 2200
40 AKRILIK 3 3
MERK
SALERO
BUNDO

41 SARUNG 2 2 KOTAK
TANGAN KOTAK
KARET

42
NO NAMA TOKO KAK ANTE PRIMA TOTA JUMLAH
BARANG EKI NET TENDA L BARANG
YANG DI
PERLUKAN

43 GALON AIR 5 5
MINUM

44 TRASH BAG 5
BUNGKUS

45 MEJA 9 9
PRASMANAN

46 PIRING 24 24
KECIL
TEMPAT
SENDOK
PRASMANAN

47 CAMBUNG 24 24
NASI UNTUK
REVIL
SAMBAL

48 SENDOK 2 2
COCTAIL
REVIL

49 DAUN 2
PISANG

GARNISH

50 BASKOM 3 3
SENDOK
KOTOR

51 BASKOM 3 3
 SENDOK
BERSIH

52 TEMPAT 3
COCTAIL

53 MEJA PIRING 2 2
BERSIH DAN
MEJA PIRING
KOTOR

EQUEPMENT CATERING 15 JUNI 2023

POS 1 (FAUZAN)

 PRASMANAN 1
1. SERVING DISH BESAR NASI 1
2. SERVING DISH SAMBAL DAN SAYUR 7
3. SENDOK SAYUR,SAMBAL DAN CABE 7
4. TONG PENJEPIT PINSET 3
5. TOPLES KERUPUK KACA 1
6. SENDOK NASI 1
7. PIRING KECIL TEMPAT SENDOK PRASMANAN 8
8. PIRING 800
9. TISU 1 BUNGKUS
10. KAIN LAP 1 LUSIN
11. NAMPAN TEMPAT SENDOK 1
12. SENDOK DAN GARPU 1000
13. HT 1 BUAH.
14. MINERAL CUP AGUEN 16 DUS.
15. PIPET AGUEN CUP 800
POS 2 (PUPUT)

 PRASMANAN 2
1. SERVING DISH BESAR NASI 1
2. SERVING DISH SAMBAL DAN SAYUR 7
3. SENDOK SAYUR, SAMBAL DAN CABE 7
4. TONG PENJEPIT PINSET 3
5. TOPLES KERUPUK KACA 1
6. PIRING KECIL TEMPAT SENDOK PRASMANAN 8
7. SENDOK NASI 1
8. PIRING 800
9. SENDOK GARPU 800
10. HT 1 BUAH
11. NAMPAN TEMPAT SENDOK 1
12. KAIN LAP 1 LUSIN
13. TISU 1 BUNGKUS
14. PIPET AGUEN CUP 800
15. AGUEN CUP 16 DUS
POS 3 (DESI)

 PRASMANAN 3 VIP
1. SERVING DISH BESAR NASI 1
2. SERVING DISH SAMBAL DAN SAYUR 7
3. SENDOK SAYUR SAMBAL DAN CABE 7
4. TONG PENJEPIT PINSET 3
5. TOPLES KERUPUK KACA 1
6. SENDOK NASI 1
7. PIRING 600
8. SENDOK GARPU 600
9. HT 1 BUAH
10. NAMPAN TEMPAT SENDOK 1
11. KAIN LAP 1 LUSIN
12. TISU 1 BUNGKUS
13. PIPET AGUEN CUP 600
14. AGUEN CUP 12 DUS
15. PIRING KECIL TEMPAT SENDOK PRASMANAN 8
POS 5

 SAUNG STAND
1. HT 1 BUAH

POS 5 (HADI)

 REFFIL STOCK
1. MANDAI 7
2. SENDOK NASI 10
3. HT 1 BUAH

POS 6 (SALMAN)

 CUCI PIRING
1. BASKOM BESAR 4
2. MEJA PIRING BERSIH 1
3. MEJA PIRING KOTOR 1
4. BASKOM SEDANG 10
5. KAIN LAP 2 LUSIN
6. SPOON CUCI PIRING 5
7. SABUN 1 DUS
8. TRASH BAG BESAR 3 LUSIN
9. HT 1 BUAH.
 Jadwal Drope/List Makanan 15-JUNI-2023

1. Sesi 1

A. PRASMANAN 1 200 PACK ( 09:00)

 Nasi putih
 DENDENG 100 porsi
 AYAM GORENG 100 porsi
 CAPCAY 100 porsi
 ACAR TIMUN 100
 TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 200
 Kerupuk udang 200
 AGUEN 4 DUS

B. PRASMANAN 2 200 PACK (09:00)

 NASI PUTIH
 DENDENG 100 porsi
 AYAM GORENG 100 porsi
 CAPCAY 100 porsi
 ACAR TIMUN 100
 TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 200
 Kerupuk udang 200
 AGUEN 4 DUS

C. PRASMANAN VIP 100 PACK (09:00)

 NASI PUTIH
 DENDENG 100 porsi
 AYAM GORENG 100 porsi
  CAPCAY 100 porsi
 ACAR TIMUN 100
 TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 200
 Kerupuk udang 200
 AGUEN 4 DUS

2. Sesi 2
D. PRASMANAN 1 500 PACK (11:00)
 NASI PUTIH
 DENDENG 250 PORSI
 RENDANG 250 PORSI
 AYAM GORENG 500 porsi
 CAPCAY 250 porsi
 ACAR TIMUN 250 PORSI
 TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 500
 Kerupuk udang 500
 AGUEN 10 DUS

E. PRASMANAN 2 500 PACK (11:00)

 NASI PUTIH
 DENDENG 250 PORSI
 RENDANG 250 PORSI
 AYAM GORENG 500 porsi
 CAPCAY 250 porsi
 ACAR TIMUN 250 PORSI
 TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 500
 Kerupuk udang 500
 AGUEN 10 DUS
F. PRASMANAN VIP 200 PACK (11:00)
 NASI PUTIH
 DENDENG 100 PORSI
 RENDANG 100 PORSI
 AYAM GORENG 200 porsi
 CAPCAY 250 porsi
 ACAR TIMUN 250 PORSI
 TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 200
 Kerupuk udang 200
 AGUEN 4 DUS

3. Sesi 3 500 PACKS (14:00)

G. PRASMANAN 1 200 PACKS (14:00)
 NASI PUTIH
 DENDENG 100 PORSI
 RENDANG 100 PORSI
 AYAM GORENG 200 porsi
 CAPCAY 200 porsi
 ACAR TIMUN 200 PORSI
 TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 200
 Kerupuk udang 200
 AGUEN 4 DUS

H. PRASMANAN 2 200 PACKS (14:00)

 NASI PUTIH
 DENDENG 100 PORSI
 RENDANG 100 PORSI
 AYAM GORENG 200 porsi
 CAPCAY 200 porsi
 ACAR TIMUN 200 PORSI
  TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 200
 Kerupuk udang 200
 AGUEN 4 DUS

I. PRASMANAN VIP 100 PACKS (14:00)

 NASI PUTIH
 DENDENG 100 PORSI
 RENDANG 100 PORSI
 AYAM GORENG 100 porsi
 CAPCAY 100 porsi
 ACAR TIMUN 100 PORSI
 TEMPOYAK TERI PETAI
 Cabai hijau 100
 Kerupuk udang 100
 AGUEN 4 DUS

TANGGAL KEGIATAN PELAKSANA PIC

11-JUNI-2023 KAPORIT PIRING TIM PURCHASE HADI

SEWA

11-JUNI-2023 CUCI SENDOK TIM DW SALMAN

SEWA DAN
SHERVING DISH
SEWA

12-JUNI-2023 CUCI PIRING TIM DW/WAITRES SALMAN/FAUZAN

SEWA DAN LAP

12-JUNI -2023 PREPARE WAITRES/WAITER PUPUT

PACKING
SENDOK

12-JUNI-2023 PREPARE PIPET WAITRES/WAITER BUNGA/YENTI

13-JUNI-2023 CEK PURCHASE/TIM HADI/RICKO

 KELENGKAPAN MARKETING
CATERING

14-JUNI-2023 LOADING PURCHASE /TIM HADI/RICKO

BARANG MARKETING
CATERING DAN
SET PRASMANAN