____________(Nama Sekolah)________________

KERJA KRUSUS SEJARAH 2012

PRODUK MAKANAN TEMPATAN DI MALAYSIA

SENARAI KANDUNGAN

Bil. 1 2 3 4 5 6

Aspek Tajuk Penghargaan Senarai Kandungan Objektif Kajian Kaedah Kajian Hasil Kajian 6.1 Maklumat asas produk tempatan -nama produk -kategori -nama pengusaha -lokasi 6.2 Latar belakang -sejarah kewujudan -punca dan jumlah modal -pendaftaran perniagaan -tujuan/kepentingan produk -keistimewaan/kelebihan/keunikan 6.3 Kaedah/cara penghasilan -tenaga kerja -senarai bahan -senarai peralatan -proses/peringkat penghasilan -spesifikasikan produk(timbangan/sukatan/ukuran) -langkah-langkah kawalan mutu 6.4 Perkembangan produk -rangkaian pemasaran -pengiktirafan/sambutan daripada pengguna/penghargaan -kemajuan yang dicapai(kapasiti pengeluaran/kakaitangan/ teknologi/keuntungan yang diperoleh -lambang/identiti setempat -cabaran dan masalah yang dihadapi -potensi produk -perancangan masa depan Rumusan Lampiran Rujukan

Halaman

7 8 9

PENGHARGAAN
Terlebih dahulu saya ingin merakamkan ucapan penghargaan saya kepada guru sejarah saya,___Nama Guru___ kerana telah sudi memberikan bimbingan dan tunjuk ajar dalam menjalankan Kerja Kursus Sejarah. Saya juga mengucapkan terima kasih kepada penolong kanan sekolah, Puan Noraini binti Munasib yang telah memberikan kebenaran untuk saya menjalankan kajian ini. Saya amat terhutang budi kepada kedua-dua ibu bapa saya _____Nama Ibu bapa___yang telah memberikan dorongan dan semangat sepanjang kajian ini dibuat. Ucapan terima kasih juga saya tujukan kepada semua rakan-rakan saya iaitu ____Nama Rakan___ yang telah memberikan tunjuk ajar,cadangan dan bantuan kepada saya yang anda telah kongsikan bersama. Akhir kata, saya ingin mengucapkan jutaan terima kasih sekali lagi kepada semua yang terlibat secara langsung dan tidak langsung menyiapkan kerja kursus ini.

OBJEKTIF KAJIAN

Saya telah ditugaskan untuk menjalankan satu kajian tentang Produk makanan di Malaysia. Syarikat yang saya pilih Syarikat Kek Matahari yang terletak di Daerah Kluang. Kajian saya merangkumi objektif-objektif berikut seperti kajian ini dilakukan secara amnya ialah untuk mengenal pasti sumber-sumber sejarah yang sahih.Ini akan dapat membatu saya membuat satu kajian yang berilmiah dengan tatacara yang betul, jelas dan tepat. Dengan membuat kajian ini,saya telah memperolehi pengalaman untuk menjalankan kajian. Oleh itu, saya lebih berdikari dan bertanggunjawab dalam membuat dan mendapatkan sesuatu maklumat. Dengan membuat kajian ini saya dapat menyenaraikan jangkaan masa depan dan permasalahan produk keluaran tempatan di negara kita. Selain itu, kajian ini juga dapat memenuhi kehendak sukatan pelajaran Peperiksaan Penilaian Menengah Rendah (PMR).

KAEDAH KAJIAN

Semasa membuat kajian saya diberi tugasan untuk membuat beberapa kaedah untuk menjalankan kajian ini. Terdapat beberapa kaedah kajian yang digunakan iaitu___Jenis Kaedah____, dalam kaedah ini saya telah menjalankan beberapa rujukan tehadap____Bahan Bacaan_____. Selepas itu kami telah menggunakan____Jenis Kaedah___. Saya telah menemu ramah dengan ___Nama Pengurus____iaitu pengusaha syarikat dan seorang perkerja bernama. Sebelum kaedah ini dijalankan, kami terlebih dahulu menyusun soalan yang bakal dikemukakan kepada guru sejarah kami. Kaedah ini dilakukan untuk memperoleh maklumat berkaitan latar belakang sejarah syarikat berkenaan. Selain itu, saya juga telah menggunakan ___Jenis Kaedah____kaedah ini dilakukan sekitar kedai tersebut. Kaedah ini dipilih bertujuan melihat keadaan dan suasana kedai tersebut. Kaedah terakhir yang saya gunakan ialah kaedah penyelidiakan, saya telah menjalankan penyelidkan di perpustakaan sekolah, melawat laman web yang berkaitan dengan produk makanan. Semua maklumat ini saya analisis agar ia bersesuaian dengan kajian yang dijalankan.

HASIL KAJIAN
6.1 Maklumat Asas Produk

a)

Nama produk:

Saya dan rakan-rakan saya telah berbincang untuk pergi ke sebuah kedai penghasilan produk makanan dan pada cuti penggal satu 15.3.2012 hari Khamis kami telah pergi ke sebuah kedai bernama ___Nama Produk___yang berada berhampiran dengan Masjid Jamek.

b)

Kategori:

Kami pergi ke kedai itu kerana untuk membuat penyelidikan tentang ___Jenis Produk___yang akan di kaji. Kedai ini menjual pelbagai____Contoh Produk__.

c)

Nama pengusaha:

Kami telah bertemu dengan pengusaha kedai, beliau bernama __Nama Pengurus__dan. Kami bertemu ramah dengan mereka dan telah mengemukan pelbagai soalan yang ingin tahu antarannya ialah latar belakang,kaedah,cara penghasilan dan perkembangan produk. Kedai ini mengeluarkan produk makanan seperti kek dan roti. d) Lokasi : Kami dapati bahawa alamat ____Nama produk___ialah___Alamat mereka___

(MASUKKAN GAMBAR) contoh: -Gambar Papan Tanda kedai -Gambar Pengurus -Gambar Produk -Gambar Pekerja

6.2 Latar Belakang Produk

a)

Sejarah kewujudan :

Kami telah bertemu ramah dengah pengusaha kedai ini dan kami banyak mengemukakan pelbagai soalan seperti sejarah kewujudan kedai ini, sumber dan jumlah modal, tujuan dan kelebihan produk kedai ____Nama kedai__. Kami dapat mengetahui bahawa kedai ini telah dibuka pada____Tarikh__.(Sambungkan lagi jika ada fakta sejarah yang lain)

b)

Sumber dan jumlah modal :

Pendapatan sumber modal dapat ditubuhkan hasil daripada____Sumber Modal____. Pendaftaran peniagaan telah diluluskan oleh pihak berkuasa SSM.

c)

Tujuan penubuhan :
Tujuan kedai ini ditubuhkan ialah ____Sebab Tujuan___.

d)

Keistimewaan Produk :

Produk makanan di kedai ___Nama Produk__di anggap istimewa kerana produk ini ___Sebab keistimewaannya___

(Letak Gamabr) -Hari pembukaan atau hari bersejarah -Gambar produk

6.3 Kaedah dan cara Penghasilan

a)

Tenaga kerja :

Kami telah meminta izin untuk memasuki ruang kerja dan di benarkan oleh pengusaha syarikat itu . Semasa berada di ruang kerja kedai itu kami mendapati bahawa jumlah tenaga kerja yang terdapat di __Nama Produk__ialah __Bilangan pekerja____

b)

Senarai Bahan :

Kami telah mendapatkan senarai bahan untuk membuat ____Produk dan Senarai bahan____

c)

Senarai Alatan :

Peralatan yang penting ialah ____Senarai Bahan____

d)

Proses / kaedah penghasilan :

Proses untuk menghasilkan produk_____langkah penghasilan___

e)

Spesifikasi produk :

Proses untuk spesikasi produk ialah dengan ___Jenis pengiraan(sukatan/timbangan/ukuran)___agar acuan yang dilakukan akan lebih konsisten. f)

Langkah-langkah menjaga mutu produk :

Kami juga telah mengenalpasti bahawa langkah-langkah untuk mengawalan mutu ialah pakaian kemas,kebersihan,tepati masa dan sikap yang perlu ada pada seseorang pekerja.

(letak gambar) -gambar ruang kerja - gambar peralatan -gambar bahan -gambar aktiviti pekerja

6.4 Perkembangan Produk

a)

Cara Pemasaran :

Kami juga telah mengetahui bagaimana cara __Nama Produk__membuat pemasaran kedai. Cara pemasaran kedai tersebut dengan ___Kaedah Pemasaran____

b)

Penghargaan dari pengguna:

Kedai ini juga dapat banyak ____Contoh Penghargaan dari pengguna_____

c)

Kemajuan yang dicapai:

Kedai ini juga dapat kemajuan yang tinggi dengan ____Kaedah yang membawa kemajuan____

d)

Lambang dan Identiti setempat :

pembukaan cawangan ini telah lambangkan ____Contoh

Bagi pengurus kedai, perlambangan_____

e)

Cabaran/Masalah yang dihadapi :

Cabaran yang paling sukar bagi menubuhkan syarikat ini ialah dari segi modal dan kesukaran untuk membuat pinjaman.

f)

Potensi Produk :

Potensi produk ___Nama Produk___ialah ___Potensi dari Segi...____produk tersebut. Contoh: (Kek yang di buat dianggap unik dan cantik kerana keknya di hias dan diukir supaya menjadi sesuatu objek yang cantik). Selain itu, produk ini sesuai dengan umat islam kerana halal dan tidak mengandungi mana-mana bahagian atau produk daripada haiwan yang tidak halal.(Jika Produk Halal)

g)

Perancangan masa hadapan :

Syarikat __Nama Produk___juga telah bercadang dan membuat perancangan bahawa pada masa hadapan meraka dapat ___Cita-cita syarikat___(contoh: membuka cawangan baru)

(Letak Gambar) -Gambar loga produk -Gamabar pemarkitan produk -Gambar Keunikan produk -dan lain-lain

RUMUSAN
Selepas menjalankan kajian ini, saya rasa amat bersyukur sebagai seorang warganegara Malaysia kerana banyak produk tempatan yang telah dibuat oleh warga Bumiputera di Negara Malaysia. Saya juga rasa amat bertuah kerana dapat mengenali dengan lebih dalam tentang proses pembuatan produk makanan di Malaysia. Selepas kajian ini, saya lebih menghargai tentang usaha-usaha warganegara untuk membuat produk tempatan yang ada di Malaysia. Jika semua rakyat masyarakat kita dapat menghargai dan menyedari betapa berharganya usaha ini, maka akan timbul semangat bersaing dalam kalangan kaum Melayu. Persefahaman yang timbul ini bukan sahaja dapat menambahkan lagi produk berjenama Malaysia malah memberi banyak peluang perkerjaan kepada rakyat. Sebut saja jenis produk, Malaysia mempunyai segala-galanya. Misalnya kereta, kita telah merintis lebih awal industri automotif, malahan kenderaan keluaran negara kita telah banyak yang menembusi pasaran luar negara.Barangan elektronik seperti televisyen, peti sejuk, penghawa dingin dan kipas juga semakin banyak jenama buatan Malaysia membanjiri pasaran.Ini tidak termasuk barangan berasaskan kain seperti pakaian, pelbagai jenis produk telah dihasilkan oleh pengusaha untuk menandingi produk luar negara.Kita seharunya berasa banggadan bersyukur menjadi rakyat negara ini. Yang penting sebenarnya ialah perubahan dari segi mentaliti dan sikap orang kita sendiri, untuk beralih kepada barangan tempatan. dan sebaliknya membina semangat Malaysia Boleh dari serba-serbi, termasuk soal kualiti dan standard barangan sendiri.

LAMPIRAN

RUJUKAN

Saya telah membuat pelbagai rujukan untuk mendapatkan maklumat yang berkaitan kerja kursus sejarah ini. Diantaranya ialah kami telah merujuk kepada ____Nama Guru___guru sejarah kami untuk membantu kami dalam proses mendokumenrasi kerja kursus ini. Selain itu,kami juga merujuk kepada surat khabar,buku-buku dan majalah untuk membantu kami mencari maklumat. Kami juga telah melayari internet untuk menyempurna Kerja Kursus Sejarah ini.