A.
Pengertian Metabolisme
Metabolisme (bahasa Yunani
metabole=berubah) secara
harfiah berarti perubahan
Jalur metabolisme:
1. Katabolisme (merombak
molekul-molekul kompleks
menjadi molekul yang
sederhana)
2. Anabolisme (membangun
molekul kompleks dari
B. Enzim
Enzim
reaksi
Bahan tempat enzim bekerja
disebut substrat
Contoh reaksi:
Maltosa
(substrat)
Maltase
2Glukosa
(produk)
(enzim)
1.
Struktur Enzim
b.
2. Ciri-ciri enzim
a. Biokatalisator
b. Protein
c. Bekerja secara khusus
d. Dapat digunakan berulang kali
e. Rusak oleh panas
f. Tidak ikut bereaksi
g. Bekerja dapat balik
h. Kerjanya dipengaruhi faktor
lingkungan, misalnya suhu, pH,
inhibitor dan aktivator.
3. Penamaan Enzim
Enzim
b.
5. Inhibitor
Inhibitor kompetitif
Menempati sisi aktif enzim
sehingga substrat tidak dapat
masuk.
b. Inhibitor Irreversibel
Berikatan dengan sifat aktif
enzim secara kuat sehingga
tidak dapat terlepas.
Enzim menjadi tidak aktif
dan tidak dapat kembali
seperti semula
(irreversibel)
C. Katabolisme
Yaitu
reaksi penguraian
senyawa yang kompleks
menjadi senyawa yang lebih
sederhana dengan bantuan
enzim.
Menghasilkan energi.
Contoh: respirasi ( yaitu proses
penguraian bahan makanan
yang menghasilkan energi)
Berdasarkan kebutuhan
akan O2, respirasi dibedakan
menjadi:
1. Respirasi aerobik,
Menggunakan O bebas
2
untuk mendapatkan
energi.
2. Respirasi anaerobik,
- Tidak menggunakan O2
1.
Katabolisme karbohidrat
- Contohnya respirasi dengan
glukosa sebagai bahan baku,
yang diuraikan menjadi CO2 dan
H2O serta menghasilkan energi.
a.
Respirasi aerobik
Glikolisis
1)
2) Siklus Krebs
3) Transport Elektron
b. Respirasi Anaerobik
Terjadi pada:
1)
2)
3)
4)
Persamaan sederhananya:
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 21 kkal
b)
c)
d)
e)
c. Fermentasi
Repirasi
seluler
Glukosa
Fermentasi
Alkohol
Asam laktat
Glukosa
Glukosa
Alkohol + 2
ATP
Asam laktat +
2ATP
2. Katabolisme Lemak
Rekasi sederhananya:
lipase
3. Katabolisme Protein
D. Anabolisme
Anabolisme karbohidrat
Dibedakan menjadi:
a. Fotosintesis
Yaitu peristiwa penyusunan zat
organik dari zat anorganik
dengan pertolongan energi
cahaya.
Asimilasi karbon karena bahan
baku yang digunakan CO2
Proses fotosintesis
1.
Cahaya matahari
2. Percobaan tentang
fotosintesis
a)
Jan Ingenhousz
Menggunakan Hydrilla
verticulata
Fotosintesis menghasilkan O2.
b.
c.
b. Siklus Calvin
2)
Reduksi
Pembentukan RuBP
3)
c. Kemosintesis
Yaitu
2. Anabolisme Lemak
Disebut juga lipogenesis, yang terjadi di
dalam sitoplasma yang memiliki enzim
kompleks, yaitu asam lemak sitetase.
Lemak dapat disintesis dari protein dan
karbohidrat.
Lemak tersusun dari asam lemak dan
gliserol.
Asam lemak terbentuk dari Asetil KoA.
Sintesis lemak berlangsung di
retikulum endoplasma.
3. Anabolisme Protein
a.
b.
Reaksi transaminasi
- reaksi yangmelibatkan satu gugus
amino dari sati asam amino ke
suatu asam -ketoglutamat dan
asam amino baru.
SEKIAN
TERIMAKASIH BANYAK