DIET UNTUK

PENYAKIT SISTEM
MUSKULOSKELETAL
Oleh:
NI Putu Markusi, SST
Penyakit pada sistem
muskuloskeletal adalah :
Fraktur/patah tulang, tumor sistem
muskuloskeletal (maligna, benigna),
lupus erimatorus sistemik, osteomalasia,
osteitis deformans (paget), osteomilitis,
osteoartistis.
Artritis rematoid, gout
 Fraktur/patah tulang, tumor sistem
muskuloskeletal (maligna, benigna),
lupus erimatorus sistemik, osteomalasia,
osteitis deformans (paget), osteomilitis,
osteoartistis.

Diet untuk penyakit diatas adalah :

Tinggi Kalori Tinggi Protein, Tinggi
Kalsium.
Tujuan Diet :
Memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat
untuk mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan
tubuh.
Menambah berat badan hingga mencapai berat badan
normal.
Syarat Diet :
Energi tinggi yaitu 40 45 kkal/kg berat badan sesuai
dengan usia.
Protein tinggi yaitu 2,0 2,5 gr/kg berat badan.
Lemak cukup yaitu 10 25% dari kebutuhan energi total.
Karbohidrat cukup yaitu sisa dari kebutuhan energi total.
Vitamin dan mineral cukup sesuai dengan kebutuhan
normal, kalsium tinggi sesuai dengan kebutuhan.
Makanan diberikan dalam bentuk mudah cerna sesuai
dengan keadaan pasien.
Bahan Makanan Sumber Kalsium :
Susu dan hasil olahan, rebon, teri kering,
udang kering, sarden, sayuran hijau, dan
kedelai.
Faktor nutrisi adalah bagian penting dari
kesehatan tulang karena faktor yang dapat
dikendalikan
Kalsium dan vitamin D merupakan nutrisi penting untuk
tulang.
Kalsium merupakan mineral paling banyak terdapat
dalam tubuh, 99% kalsium disimpan di dalam tulang
dan gigi sisanya dalam darah.
Bila konsumsi kalsium kurang tubuh akan mengambil
mineral ini dari tulang untuk mempertahankan kadar
normal kalsium dalam darah (10 15 mg/100 ml).
Kebutuhan Kalsium :
Anak-anak
0 6 bulan : 200 mg
7 11 bulan : 400 mg
1 6 tahun : 500 mg
10 18 tahun : 1000 mg
Dewasa
19 49 tahun : 800 mg
50 59 tahun : 800 mg
Lansia
60 64 tahun : 800 mg
65 + : 800 mg
Ibu Hamil : + 150 mg
Ibu Menyusui : + 150 mg
Bahan Makanan Yang
Dihindari :
Yang mengandung oksalat seperti
bayam.
Yang mengandung asam fitat seperti
kacang-kacangan.
Kafein
Garam
Rokok
Alkohol
Penyakit Artritis rematoid, gout
Penyakit diatas dietnya adalah :
Diet rendah purin
Tujuan diet :
Untuk mencapai dan
mempertahankan status gizi optimal
serta menurunkan kadar asam urat
dalam darah dan urin.
Syarat diet :
Energi sesuai dengan kebutuhan tubuh,
bila berat badan berlebih atau
kegemukan, asupan energi sehari
dikurangi secara bertahap sebanyak 500
1000 kalori dari kebutuhan E normal
hingga mencapai berat badan normal.
Protein cukup, yaitu 1,0 1,2 gr/kg berat
badan atau 10 15% dari kebutuhan E
total.
Hindari bahan makanan sumber protein
yang mempunyai kandungan purin lebih
dari 150 mg/100 gr.
 Lemak sedang, yaitu 10 20% dari kebutuhan E total.
Lemak berlebih dapat menghambat pengeluaran
asam urat atau purin melalui urin.
Karbohidrat diberikan lebih banyak yaitu 65 75% dari
kebutuhan E total terutama sumber karbohidrat
kompleks.
Vitamin dan mineral cukup sesuai dengan kebutuhan.
Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan
setiap hari. Rata-rata asupan cairan yang dianjurkan 2
2,5 liter/hari.
Diet rendah purin ada 2 :
Diet rendah purin I (1500 kalori).
Diet rendah purin II (1700 kalori)

Bahan makanan yang mengandung purin :

Kelompok I :
Kandungan purin tinggi (100 1000 mg purin/100 gr bahan
makanan sebaiknya dihindari.
Otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, kaldu, daging bebek, ikan
sarden, remis, kerang.
Kandungan purin tinggi (9 100 mg purin/100 gr bahan makanan
sebaiknya dibatasi maksimal 50 70 gr ( 1 1 1/5 potong daging,
ikan atau unggas, 1 mangkok (100 gr) sayuran sehari.
daging sapi, ikan, kecuali yang terdapat dalam kelompok I ayam,
udang, kacang kering dan hasil olahan seperti tahu tempe,
asparagus, bayam, daun singkong, kangkung, daun dan biji melinjo.
Kelompok III :
kandungan purin rendah (dapat diabaikan), dapat dimakan setiap
hari.
nasi, ubi, singkong, jagung, roti, mie, bihun, tepung beras, cake, kue
kering, puding, susu, keju, telur, lemak dan minyak, gula, sayuran
dan buah-buahan (kecuali sayuran dalam kelompok II).
Terima Kasih