PROGRAM STUDI GIZI KLINIK

SEMESTER I
POLITEKNIK NEGERI JEMBER
 KESEHATAN LINGKUNGAN

Suatu kondisi (keadaan) lingkungan yang optimal

shg berpengaruh positif thd terwujudnya status
kesehatan yang optimal pula.
 Usaha kes-ling

Suatu usaha utk memperbaiki atau mengoptimalkan

lingkungan hidup manusia agar menjadi media yang
baik untuk terwujudnya kesehatan bagi manusia
yang hidup didalamnya.
 Faktor lingkungan turut berperan dalam
menentukan status kesehatan, disamping faktor
perilaku, pelayanan kesehatan (yankes), dan genetik
(keturunan) (H. L. Blum).
 Ruang lingkup kes-ling

Perumahan
Pembuangan kotoran manusia (tinja)
Penyediaan air bersih
Pembuangan sampah, dll.
PERUMAHAN
 Faktor penting rumah

Lingkungan
Tingkat kemampuan ekonomi
Teknologi
Kebijaksanaan (peraturan) pemerintah (tata guna
tanah)
 Syarat-syarat rumah sehat

1. Bahan bangunan
1. Lantai
2. Dinding
3. Atap genteng
4. Tiang, dll.
 Syarat-syarat rumah sehat

2. Ventilasi
menjaga aliran udara
membebaskan ruangan dari kuman
menjaga kelembaban rumah tetap optimum
 Syarat-syarat rumah sehat

3. Cahaya
cahaya alamiah
Cahaya buatan
 Syarat-syarat rumah sehat

4. Luas bangunan rumah

luas bangunan optimum 2,5 3 m2 u/ setiap
orang.
 Syarat-syarat rumah sehat

5. Fasilitas rumah sehat

1. Cukup air bersih
2. Pembuangan tinja
3. Pembuangan air limbah
4. Pembuangan sampah
5. Fasilitas dapur
6. Ruang berkumpul keluarga
7. Gudang
8. Kandang ternak
PENYEDIAAN AIR BERSIH
 PENYEDIAAN AIR BERSIH

Air dibutuhkan manusia utk berbagai kebutuhan.

Air utk minum merupkn kebuthn utama.
Tubuh manusia sebagian besar terdiri dari air.
Bayi

Anak

dewasa
 PENYEDIAAN AIR BERSIH

Air minum yang sehat, syarat:

Syarat fisik
Tidak berwarna, tdk berasa, tdk berbau.
Syarat bakteriologis
Bebas dari bakteri (patogen, mis. E.Coli)
Syarat kimia
Mengandung zat-zat ttt dalam jumlah ttt.
 PENYEDIAAN AIR BERSIH

Sumber air minum:

Air hujan

Air sungai

Air danau

Mata air

Air sumur dangkal

Air sumur dalam

 PENYEDIAAN AIR BERSIH

Pengolahan air minum:

Pengolahan secara alamiah

Pengolahan dgn menyaring

Pengolahan dgn menambahkan zat kimia

Pengolahan dgn mengalirkan udara

Pengolahan dgn memanaskan sampai mendidih

 Pengolahan air minum alamiah

Dilakukan dg penyimpanan; air menjadi jernih

karena partikel mengendap.
Sumber: air danau, air kali, air sumber.
 Pengolahan air minum menyaring

Sederhana: penyaring kerikil, ijuk, pasir.

Teknologi tinggi o/ PAM.
Pengolahan air minum menambahkan zat kimia

Zat kimia u/ kongulasi (tawas).

Zat kimia u/ membunuh kuman penyakit (chlor).
 Pengolahan air minum mengalirkan udara

u/ menghilangkan rasa, bau yg tdk enak,

menghilangkan gas yg tdk diperlukan: CO2, serta
menaikkan derajat keasaman air.
 Pengolahan air minum mendidihkan

u/ membunuh kuman.
Dilakukan dlm skala kecil.
 Pengolahan air minum

Pengolahan u/ umum
Penampungan air hujan

Pengolahan air sungai

Pengolahan mata air

Air sumur

Air hujan
PEMBUANGAN KOTORAN MANUSIA
 Kotoran manusia

Semua benda/zat yang tdk dipakai lagi oleh tubuh

dan harus dikeluarkan dari dalam tubuh (feces,
urine, CO2).
Tempat pembuangan: jamban/kakus (latrine).
 Kotoran manusia

Manusia menghasilkan tinja rata2 330 gr/hari.

Penyakit yg disebarkan melalui tinja:
Tifus, kolera, dll.
 Syarat Jamban sehat

Tdk mengotori permukaan tanah disekeliling

jamban tsb.
Tdk mengotori air permukaan disekitarnya.
Tdk mengotori air tanah disekitarnya.
Tdk terjangkau serangga, dll.
Tdk menimbulkan bau.
Mudah digunakan dan dirawat.
Sederhana desainnya.
Harga dpt dijangkau.
Dapat diterima oleh pemakainya.
 Persyaratan lain yang mendukung

Jamban tertutup
Lantai/pijakan kuat
Lokasi aman
Tersedia alat pembersih
Jamban sehat
 Teknologi pembuangan tinja sederhana

Jamban cemplung
Jamban cemplung berventilasi
Jamban empang
Jamban pupuk
Septic tank
Jamban cemplung (Pit Latrine)
 Jamban cemplung berventilasi

Ventilasi Improved Pit latrine (VIP Latrine)

Menggunakan ventilasi pipa.
 Jamban empang

Dibangun diatas empang ikan.

Daur ulang (recycling): tinja dimakan ikan, ikan
dimakan orang, orang mengeluarkan tinja, dst.
Fungsi: mencegah pencemaran oleh tinja;
menghasilkan protein (ikan) bagi masy.
 Jamban pupuk (The compost Privy)

Mirip jamban cemplung namun jg u/ membuang

kotoran binatang dan sampah, daun2an.
Septic tank
SAMPAH
 SAMPAH

Benda yang tdk terpakai, tdk diinginkan dan

dibuang; atau sesuatu yang tdk digunakan, tidak
dipakai, tdk disenangi; atau sesuatu yg dibuang yg
berasal dari kegiatan manusia, serta tdk terjadi dgn
sendirinya.
 Sampah (waste)

Prinsip sampah
Sesuatu benda (benda padat)

Hub langsung (tidak langsung) dgn kegiatan manusia

Tidak dipakai lagi.

 sumber sampah

a. Pemukiman
b. Tempat umum
c. Perkantoran
d. Jalan raya
e. Industri
f. Pertanian/perkebunan
g. Pertambangan
h. Peternakan/perikanan
 Penggolongan sampah

Berdasarkan zat kimia yang terkandung

Anorganik

Organik

Berdasarkan dapat/tidaknya dibakar

Mudah dibakar

Tidak dapat dibakar

 Berdasarkan ciri atau karakteristik sampah
Hasil pengolahan makanan
Perkantoran, perdagangan
Abu
Sampah jalanan
Sampah industri
Bangkai binatang
Bangkai kendaraan
Sampah bangunan
 PERALATAN TEKNIS TEMPAT
PENGUMPULAN SAMPAH

1. Konstruksi harus baik, terbuat dari bahan yg kedap

air dan ada penutup.
2. Volume bak mampu menampung sampah utk 3
hari.
3. Tidak berbau ke perumahan terdekat.
4. Tidak ada sampah berserakan disekitar bak
sampah.
5. Lama sampah di bak maks 3 hari.
 PERALATAN TEKNIS TEMPAT
PENGUMPULAN SAMPAH

6. Tidak diletakkan pada daerah banjir.

7. Terdapat tulisan/anjuran utk membuang sampah
pada tempatnya.
8. Ada jdw waktu pengambilan.
9. Jarak di rumah yang dilayani terdekat 10 meter
10. Penempatannya terletak pada daerah yang mudah
dijangkau.
 TAHAP PENGELOLAAN SAMPAH

Tahap pengumpulan dan penyimpanan ditempat

sumber:
Pada penyimpanan sementara, konstruksi kuat dan tdk mudah
bocor, bertutup, mudah dibuka tanpa mengotori tangan, dan
ukuran (mudah diangkut).
Pengumpulan sampah jadi 2 metode: basah kering; basah
kering tidak mudah terbakar.
 TAHAP PENGELOLAAN SAMPAH

Tahap pengangkutan
Petugas khusus atau dikelola masy secara swadaya.

Tahap pengelolaan dan pemusnahan

Ditanam (landfill)

Dibakar (inceneration)

Dijadikan pupuk (composting)

AIR LIMBAH
 Air limbah (air buangan)

Sisa air yang dibuang yang berasal dari rumah

tangga, industri, atau tempat umum lainnya; yang
umumnya mengandung bahan/zat berbahaya bagi
kesehatan manusia serta mengganggu lingkungan
hidup.
 Pengelompokkan air limbah

Air buangan RT
Air buangan industri
Air buangan kotapraja (perkantoran, hotel, dll.
 Pengaruh air limbah bagi manusia

Menjadi media perkembangan dan penyebaran

penyakit
Menjadi tempat berkembangnya nyamuk
Menimbulkan bau dan pemandangan yang tidak
sedap
Merupkn sumber pencemaran air permukaan, tanah
dan lingk hidup.
Mengurangi produktivitas manusia.
 Cara pengolahan air limbah

Pengenceran
Diencerkan hingga konsentrasi rendah baru dibuang.

Sebaiknya tdk dipertahankan lagi.

Kolam oksidasi
Menampung air dalam kolam besar,

Irigasi
air dialirkan kedalam parit terbuka yg digali, merembes masuk
dalam tanah.
Dapat utk pemupukan.