Status Nutrisi Anak

Nurul Azmi Nabilah

Definisi
Merupakan kondisi dari hasil keseimbangan
antara asupan nutrisi yang dikonsumsi dan
kebutuhan nutrisi yang seharusnya
didapatkan
Tujuan
1. Memantau pertumbuhan fisik
2. Menentukan keadaan gizi
3. Mendeteksi kekurangan nutrisi
4. Mengantisipasi masalah dan merancang
asupan gisi sesuai dengan kebutuhan
Penilaian
Umur (menilai pertumbuhan anak)
Berat Badan (BB) untuk menilai massa tubuh anak yang
didapat melalui IMT
Tinggi Badan (TB) untuk menilai pertumbuhan anak
Indikator
BB//U
BB sekarang x 100%
BB sesuai usia (depkes)

PB//U
PB sekarang x 100%
PB sesuai usia (depkes)

BB//PB
BB sekarang x 100%
BB sesuai PB (depkes)
Klasifikasi
Berdasarkan BB//U
KEP Ringan BB//U 70 80%
KEP Sedang BB//U 60 70%
KEP Berat BB//U <60%

Berdasarkan BB//TB
KEP I BB//TB 80 90%
KEP II BB//TB 70 80%
KEP III BB//TB <70%
Penghitungan Nutrisi Menggunakan
Z-Score

Rumus Z-score =
(nilai individu subjek nilai median baku rujukan) : nilai
simpang baku rujukan

(Nilai dari individu-Median) : (Median-Nilai simpang dari

median)
 Tabel 1 Penilaian Status Gizi berdasarkan Indeks BB/U,TB/U, BB/TB
Standart Baku Antropometeri WHO-NCHS
Sumber : Depkes RI 2004.

No Batas Pengelompokan Sebutan Status Gizi

Indeks yang dipakai
1 BB/U < -3 SD Gizi buruk
- 3 s/d <-2 SD Gizi kurang
- 2 s/d +2 SD Gizi baik
> +2 SD Gizi lebih
2 TB/U < -3 SD Sangat Pendek
- 3 s/d <-2 SD Pendek
- 2 s/d +2 SD Normal
> +2 SD Tinggi
3 BB/TB < -3 SD Sangat Kurus
- 3 s/d <-2 SD Kurus
- 2 s/d +2 SD Normal
> +2 SD Gemuk
4 IMT/U < -3 SD Sangat Kurus
- 3 s/d <-2 SD Kurus
- 2 s/d 1 SD Normal
>1 s/d 2 SD Gemuk
> +2 SD Obesitas
 Tabel 2. InterpretasiStatus Gizi BerdasarkanTiga Indeks Antropometri
(BB/U,TB/U, BB/TB Standart Baku AntropometeriWHO-NCHS)
Sumber : Depkes RI 2004.

Indeks yang digunakan

No Interpretasi
BB/U TB/U BB/TB

1 Rendah Rendah Normal Normal, dulu kurang gizi

Rendah Tinggi Rendah Sekarang kurang ++
Rendah Normal Rendah Sekarang kurang +
2 Normal Normal Normal Normal
Normal Tinggi Rendah Sekarang kurang
Normal Rendah Tinggi Sekarang lebih, dulu kurang
3 Tinggi Tinggi Normal Tinggi, normal
Tinggi Rendah Tinggi Obese
Tinggi Normal Tinggi Sekarang lebih, belum obese

Keterangan : untuk ketiga indeks ( BB/U,TB/U, BB/TB) :

Rendah : < -2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS
Normal : -2 s/d +2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS
Tinggi : > + 2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS
Kebutuhan Nutrisi
berdasarkan REE
0-3 tahun
Laki-laki = (60,9 x KgBB) 54
Perempuan = (61,0 x KgBB) 51
3-10 tahun
Laki-laki = (22,7 x KgBB) + 495
Perempuan = (22,5 x KgBB) + 499
11-18 tahun
Laki-laki = (17,5 x KgBB) + 651
Perempuan = (12,2 x KgBB) + 746

Jika anak sakit, maka hasil penghitungan x faktor stress

Faktor Stress
Starvasi 0,70 0,85
Operasi 1,05 1,5
Sepsis 1,2 1,6
Trauma Kepala 1,5
Trauma 1,1 1,8
Gagal Tumbuh 1,5 2,0
Luka Bakar 1,5 2,5
 Kebutuhan Protein = 10 15%
Kebutuhan Lemah = 30 35%
Kebutuhan Karbohidrat = sisanya

1 gr protein = 4kkal
1 gr lemak = 9 kkal
1 gr karbo = 4 kkal