Penatalaksanaan Nutrisi Pada

Pasien Gagal Ginjal

Oleh Mahasiswa Profesi Universitas Andalas 2017

Tujuan Penyuluhan
Setelah mengikuti penyuluhan,
keluarga di Interne Pria/Wanita RSUP
Dr. M.Djamil dapat mengetahui dan
mengerti tentang gagal ginjal kronik
serta bagaimana cara mengatur
nutrisi dalam mengendalikan pasien
dengan gagal ginjal.
APA ITU GAGAL
GINJAL??
 PENGERTIAN Gagal Ginjal
Adalah penyakit ginjal yang
tidak dapat lagi pulih atau
kembali sembuh secara total
seperti sediakala. CKD/ gagal
ginjal adalah penyakit ginjal
tahap akhir yang dapat
disebabakan oleh berbagai hal.
Dimana kemampuan tubuh
gagal untuk mempertahankan
metabolisme dan
keseimbangan cairan dalam
tubuh, yang menyebabkan
penumpukan sampah sisa-sisa
pembuangan zat tidak berguna
di dalam darah.
Ginjal adalah organ yang tugas dasarnya adalah
menyaring dan membersihkan darah di dalam tubuh.
Volume aliran darah ke ginjal adalah 1,2 liter/menit atau
1700 liter/hari yang kemudian disaring menjadi cairan
sebanyak 120 ml/menit (170 liter/hari). Cairan ini diproses
sehingga akhirnya keluar dari ke 2 ginjal menjadi urine
sebanyak 1-2 liter/hari.
APA SAJA FUNGSI
DARI GINJAL?
fungsi ginjal adalah seperti berikut :
Ginjal bertugas sebagai sistem
saringan dan membuang sampah
atau sisa-sisa dari berbagai jenis
makanan dan benda asing yang
ada di dalam tubuh
Ginjal berfungsi untuk menjaga
keseimbangan cairan tubuh
Ginjal bertugas untuk
menghasilkan hormon yang
mengontrol tekanan darah
Ginjal bertugas untuk
mengaktifkan vitamin D untuk
memelihara kesehatan tulang.
Penyebab
1. Penyakit dari ginjal
Penyakit pada saringan
(glomerulus) atau disebut
glomerulonefritis

Infeksi Kuman
Batu ginjal (nefrolitiasis)
Ada Kista di ginjal
Trauma langsung pada
ginjal seperti terbentur ,
kecelakaan dll
Sumbatan : tumor
 Penyakit umum di luar ginjal
Diabetes mellitus darah tinggi kolesterol tinggi

Infeksi di badan :

tbc paru ,malaria, hepatitis obat-obatan luka bakar

APA saja TANDA DAN
GEJALANYA??
 Tanda-tanda Gagal
Ginjal Kronis
Gejala dini sakit kepala,
kelelahan fisik dan
mental, berat badan
berkurang, mudah
tersinggung

Gejala yang lebih lanjut

: tidak nafsu makan,
mual disertai muntah,
nafas dangkal atau
sesak nafas baik waktui
ada kegiatan atau
tidak, bengkak yang
disertai lekukan.
Komplikasi / akibat
1. Kelebihan cairan 2. gagal jantung

3. Anemia penyakit tulang malnutrisi

Cara mencegah CKD/ Gagal Ginjal
Kronis
Sering mengontrol atau cek urin di
Rumah Sakit atau laboratorium
kesehatan
Sering berolahraga
Hindari stress
Makan buah-buahan
Hindari Alkohol

Perbanyak minum air putih

 Diet untuk pasien dengan
gagal ginjal kronik
Seseorang yang sudah mengalami
gagal ginjal harus menjaga pola
makannya karena banyak makanan
yang justru bisa memperparah
kondisi penyakitnya. Penderita sakit
ginjal tidak bisa mengonsumsi buah
dan sayur sesukanya, dengan jumlah
yang sama seperti orang sehat.
Harus dipahami bahwa ada sayur
dan buah yang berpotensi
memperparah kondisi kesehatan
penderita. Oleh karena itu, penderita
gagal ginjal harus benar-benar
mengetahui kandungan buah dan
sayur yang mereka konsumsi.
 Prinsip diet bagi penderita gagal ginjal kronis adalah:
Diet lunak atau biasa.
Sebagai sumber karbohidrat: gula pasir, selai, sirup, dan
permen.
Sebagai sumber protein, diutamakan protein hewani,
misalnya: susu, sapi, daging, dan ikan. Banyaknya sesuai
dengan kegagalan fungsi ginjal penderita.
Sebagai sumber lemak, diutamakan lemak tidak jenuh
Untuk kebutuhan air, dianjurkan sekitar 500 mililiter melalui
minuman dan makanan.
Untuk kebutuhan kalium dan natrium dengan keadaan
penderita.
Membatasi asupan garam dapur jika ada hipertensi(darah
tinggi) atau bengkak
Dianjurkan juga mengonsumsi agar-agar karena selain
mengandung sumber energi juga mengandung serat yang
larut.
 Makanan yang sebaiknya dibatasi bagi penderita
gagal ginjal kronik antara lain:
Sumber karbohidrat seperti: nasi, jagung, kentang,
makaroni, pasta, hevermout, ubi.
 Protein hewani, seperti: daging kambing, ayam, ikan,
hati, keju, udang, telur.

Sayuran dan buah-buahan tinggi kalium, seperti: apel,

alpukat, jeruk, pisang, pepaya dan daun pepaya,
seledri, kembang kol, peterseli, buncis.
Pola Konsumsi Makanan
Penderita Gagal Ginjal
Sekian dan terimakasih atas
perhatiannya....
Wassalam.....