LAPORAN HASIL ObSErVASI

USAHA /BISNIS JUALAN

BAKSO BAKAR

TUGAS KEWIRAUSAHAAN
Kelompok II
A.PENDAHULUAN
1.Latar Belakang
Kewirausahaan merupakan kemampuan dalam dalam
menciptakan suatu peluang kerja.kewirausahaan merupakan suatu
proses penerapan kreatifitas dan inovasi dalam memecahkan
persoalan dan menemukan peluang untuk memperbaiki kehidupan
/usaha.Usaha atau bisnis merupakan suatu upaya dalam mencapai
suatu tujuan tertentu yang dilakukan secara individu maupun
kelompok.usaha memiliki banyak jenis,mulai dari usaha yang
sangat besar sampai usaha kecil atau sederhana.Dalam melakukan
usaha,seseorang terlebih dahulu harus mengetahui apa minat
konsumen dan bagaimana menciptakan sesusatu sehingga menarik
konsumen terhadap usaha atau bisnisnya.
2.Rumusan masalah

Observasi ini membahas tentang usaha bakso bakar.bakso

bakar adalah serangkaian bahan yang disusun sedemikian rupa
yang bentuknya bulat.bakso banyak jenisnya mulai dari yang
besar sampai yang kecil.Adapun yang kami bahas disini adalah
bakso kecil yang diolah dengan cara membakar(memanggang).

Gambar bakso bakar

3.Tujuan Observasi

Tujuan observasi ini ialah untuk memaparkan suatu

usaha atau bisnis kecil yang berada dilingkungan sekitar yang
tanpa kita sadari itu sangatlah sederhana tetapi sangat
menguntungkan pembisnis itu.dengan adanya observasi ini kita
bisa mengetahui bagaimana seorang wirausahawan mengawali
bisnisnya dan menjadikan suatu pelajaran yang sangat
bermanfaat kepada kita semua.
B. ISI DAN PEMBAHASAN
1.pelaksanaan

Nama kegiatan : Observasi bisnis atau suatu usaha

Objek : Usaha jualan Bakso Bakar
Lokasi : Halaman depan masjid Agung Meulaboh
Hari/tanggal : Sabtu 16 september 2017
Waktu : 15.00 s/d 16.30
Nama kelompok : 1.ALENG MAULIDA HERMI
2.DENI PRAYOGA
3.DODI ISKANDAR HASIBUAN
4.BISMI KHARIJAL
Tugas : Kewirausahaan
Dosen : FUADRIS.SI.,M.Si
2. Hasil Pengamatan

Setelah kami melakukan pengamatan dan

observasi,kami mendapatkan banyak informasi penting tentang
usaha menjual Bakso Bakar tersebut.Diantaranya profil
penjual,ide melakukan usaha,bahan-bahan yang diperlukan
dalam proses produksi,proses produksi,proses distribusi dan
laba/rugi.selain itu tercantum juga kelebihan dan kekurangan
usaha tersebut.
a) . Profil penjual bakso bakar

Nama nya adalah bang ANDI umur nya 32 tahun.Dia

adalah seorang kepala rumah tangga yang sudah memiliki
anak dan istri yang harus di nafkahinya.Bang andi tinggal di
Budha suci(daerah aceh barat).bang Andi tergolong keluarga
masyarakat menengah kebawah maka dia melakukan sebuah
usaha demi menafkahi keluarganya.
b) .ide awal Awalnya bang andi melihat teman-
temannya yang berjualan setiap hari(bukan bakso
bakar).Namun pada akhirnya bang andi
memutuskan untuk coba-coba membuka usaha
seperti yang dilakukan teman nya.akhirnya bang
andi mendapatkan ide untuk berjualan bakso bakar
karena dukungan dan motifasi dari keluarga dan
teman-temannya.dalam pikirannyajika mereka
bisa kenapa saya enggaak.akhirnya dia membuka
bisnis jualan bakso pembuatan bakso bakar.

Jadi,ide awalnya diawali oleh beberapa faktor,yaitu:

motifasi dari teman dan keluarga
Faktor internalnya sandiri
Rasa ingin mencoba
Faktor keadaan ekonomi
jiwa kewirausahaannya
dll
c) . bahan-bahan produksi
Kecap Bahan olesan
Bahan produksi
Saus
Cabe merah
Tepung tapioka
Kacang tanah
Tepung terigu
Garam
Ayam
Usaha Air
Kacang
bakso
telur
Bakar
dll

Bahan distribusi

Sepeda motor
gerobak bakso
Alat panggang bakso
Dll
d) . proses produksi
1. Tumbuk bumbu sampai halus
2. blender bumbu dan ayam hingga halus
3. campurkan bahan yang sudah halus dengan tepung tapioka
dan tepung terigu,aduk hingga merata.
4. Tambahkan dengan telur dan aduk sampai menjadi adonan
5. Adonan tadi di bentuk menjadi bulat kecil
6. Rebus kedalam air mendidih dan tunggu sampai masak
7. Setelah masak tiriskan dan susun bakso tadi dengan cara di
tusuk dengan lidi /tusuk sate
8. Haluskan bahan olesan
9. Lalu bahan bakso di olesi dengan bahan olesan
10.Panggang
11.Bakso bakar siap di konsumsi dan didistribusikan..
 e) . proses distribusi

Cara bang andi mendistribusikan usahanya adalah dengan

cara pulang Pergi.artinya setiap hari dia melakukan jualan dari
rumah sampai ke tempat Tujuan,yaitu halaman mesjid agung
meulaboh.dia memilih tempat itu dikarenakan tempat itu sangat
ramai setiap sore harinya.jadi dia melakukan jualan hanya sore
hari saja yakni dari jam15.30 s/d 18.00.prinsip yang dilakukan
bang andi dalam berjualan adalah tidak berpindah-pindah,yaitu
tetap di halaman mesjid agung meulaboh.hal itu dikarenakan
menghemat waktu dalam perjalanan karena pelanggan hanya
ramai dijam sore saja,serta alasan dan resiko lainnya.

Jadi proses distribusinya dilakukan dengan menyalurkan

sendiri dan langsung bertatap muka dengan konsumen.
 3. . laba/rugi

Alasan mengapa bang andi memilih bisnis ini pastinya

untuk memperoleh keuntungan.Namun tidak setiap harinya dia
mendapatkan laba yang seperti diharapkan.hal itu tergantung
pada rezki serta faktor-faktor lainya,seperti:
Cuaca
Hari-tertentu(akhir pekan)
Banyaknya pengunjung
Selera pengunjung
Dll

Penghasilan rata-rata bang andi setiap harinya 100-200

ribu rupiah,terkadang juga jualannya tidak terjual habis justru
rugi yang didapatinya.Namun katanya itulah resiko pebisnis,harus
selalu menerima dan tetap semangat saat untung maupun rugi.
4. .Kelebihan

Pekerjaannya tidak memaksa,artinya tidak diperintahkan

orang lain
Tidak terlalu capek
Terkontrol
Tidak membutuhkan modal yang besar
Mudah dan praktis
Pengolahannya tidak butuh waktu dan kerja yang besar
5. .kekurangan

kerja nya kepanasan

adapula kehujanan
Laba tidak menentu
sulit mendapatkan untung
yang besar
6. .Dokumentasi

Proses observasi Proses observasi

Kelompok 2 kewirausahaan
c. penutup
1). Kesimpulan

Jadi,usaha bakso bakar adalah usaha yang mudah dan

simpel untuk dilakukan.Namun pendapatannya tidak menentu,
tergantung dari pembeli atau barang dagangan yang habis laku
terjual.sedangkan bang andi bisa mendapatkan laba sebanyak
200.000-300.000 per harinya.apabila sesuatu itu ditekuni maka
akan mendapatka hasil yang memuasakan,begitupun dengan
usaha atau bisnis.
Usaha bakso bakar adalah salah satu usaha /bisnis
yangbsederhahana dan praktis untuk dijalankan.selain tidak
membutuhkan modal yang besar,usaha ini juga cocok dilakukan
oleh orang-orang yang ingin memulai bisnis kecil seperti bang
andi.
2). Saran

Pemerintah harus lebih menyokong wirausaha kecil

seperti bang andi sehingga bisa melanjutkan bisnisnya dan
berkembang sehingga mampu bersaing dengan wirausaha
yang levelnya lebih tinggi.

Orang bijak berkata:

Lebih baik menjadi kepala ayam daripada ekor naga
Jangan bermimpi terlalu besar apabila mimpi yang
sederhanamu saja belum mampu kamu wujutkan.