Ekstraksi Dengan Metode

PERKOLASI
MARIANA YULI
YULIANA KL
SEPTYANI
 Ekstraksi
• Suatu proses pemisahan kandungan
senyawa kimia dari jaringan tumbuhan
atau hewan dengan penyari
• Cara ekstraksi yang tepat tergantung
pada bahan tumbuhan yang diekstraksi
dan jenis senyawa yang diisolasi
• Ekstrak = sediaan pekat yg hasil
ekstraksi
 Pengertian Perkolasi

• Perkolasi merupakan salah satu metode ekstraksi

secara dingin
• Perkolasi adalah cara penyarian yang dilakukan dengan
mengalirkan cairan penyari melalui serbuk simplisia
yang telah dibasahi.
• Karena mudah dilakukan, perkolasi merupakan
prosesdur pilihan untuk kebanyakan ekstraksi tanaman,
seperti halnya maserasi. Perkolasi dapat dilakukan baik
skala laboratorium maupun skala industri.
 Prinsip Perkolasi
Prinsip perkolasi adalah serbuk simplisia
ditempatkan dalam suatu bejana silinder yang
bagian bawahnya diberi sekat berpori. Cairan
penyari dialirkan dari atas ke bawah melalui
serbuk tersebut, cairan penyari akan melarutkan
zat aktif sel-sel yang dilalui sampai mencapai
keadaan jenuh. Gerak ke bawah disebabkan oleh
kekuatan gaya beratnya sendiri dan cairan di
atasnya, dikurangi dengan gaya kapiler yang
cenderung untuk menahan.
 Jenis-Jenis Perkolasi

• Reperkolasi
Untuk menghindari kehilangan minyak
atsiri pada pembuatan sari, maka cara perkolasi
dapat diganti dengan reperkolasi. Pada perkolasi
dilakukan pemekatan dari dengan pemanasan,
pada reperkolasi tidak dilakukan pemekatan sari.
 Perkolasi Bertingkat
Dalam proses perkolasi biasa, perkolat
yang dihasilkan tidak dalam kadar yang
maksimal, karena selama cairan penyari
melakukan penyarian serbuk simplisia terjadi
aliran melalui lapisan serbuk dari atas sampai
bawah disertai pelarutan zat aktif, sehingga
menghasilkan perkolat yang kepekatanya tidak
sama, tetesan pertama pekat dan pada tetesan
terakhir encer. Untuk memperbaikinya dapat
dilakukan cara perkolasi bertingkat.
 a. Keuntungan perkolasi

• Cara perkolasi yang digunakan lebih mudah

dan sederhana dilakukan
• Perkolasi merupakan prosedur pilihan untuk
kebanyakan ekstraksi tanaman, seperti halnya
maserasi.
• Perkolasi dapat dilakukan baik skala
laboratorium maupun skala industri.
 b. Kerugian perkolasi
• Simplisia harus dibasahi terlebih dahulu harus
dibasahi sebelum dimasukkan ke dalam
perkolator
• Massa simplisia dalam perkolator tergantung
pada tinggi perkolator.
• Simplisia lebih memadat (kompak) sesudah
beberapa kali terjadi proses ekstraksi awal
dan hal ini dapat menghalangi kelancaran
aliran pelarut.
• Perolehan kembali pelarut yang tertahan di
dalam ampas sering memerlukan proses
tambahan dan hal yang sama berlaku untuk
mengeluarkan ampas dan menarik bahan aktif
dari ampas.
Bentuk-bentuk perkolator ada 3
macam
1. Perkolator berbentuk tabung
Biasanya perkolator berbentuk tabung
tersebut digunakan untuk pembuatan ekstrak
cair.
2. Perkolator berbentuk paruh
Biasanya perkolator ini digunakan untuk
pembuatan ekstrak atau tintur dengan kadar
tinggi.
3. Perkolator berbentuk corong
Biasanya digunakan untuk pembuatan
ekstrak atau tintur dengan kadar rendah.
Gambar perkolasi