Perencanaan Operasi
M-3
1
PENGERTIAN
Menurut George R. Terry perencanaan adalah: “planning is the selecting and
relating of fact and the making and using of assumption regarding the future in
the visualization and formulating of proposed activities believed necessary to
achieve desired result”.
2
Perencanaan dalam arti yang seluas-luasnya tidak lain adalah:
3
Perencanaan produksi : aktivitas untuk menetapkan produk yang
diproduksi, jumlah yang dibutuhkan, kapan produk tersebut harus
selesai dan sumber-sumber yang dibutuhkan.
4
TUJUAN UTAMA :
5
Perencanaan dan
Pengendalian
Operasi
6
PRODUCTION PLANNING INVENTORY CONTROL
(PPIC)
Sebuah perencanaan produksi akan berjalan dengan baik jika ditunjang
dengan adanya persediaan bahan baku yang memadai.
7
CONTOH:
Perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan susu segar, di mana
perusahaan tersebut menghasilkan produk (finish goods) dengan
kategori fast moving product, sehingga ketepatan produksi suatu barang
sangat penting sekali dalam hal ini.
Di sini peran dari PPIC sangatlah penting, PPIC harus dapat menangani
persoalan produksi tersebut.
8
IDE .. ?
Bagaimana mengembangkan suatu aplikasi di bidang PPIC yang dapat:
Meramalkan jumlah barang yang harus diproduksi dengan seakurat
mungkin dan memantau ketersediaan bahan yang ada setiap bulannya,
Dapat memberikan laporan bahan-bahan yang diperlukan dari segi
kuantitas
9
MENGENALI FAKTOR-FAKTOR YANG TERLIBAT DALAM
PERENCANAAN OPERASI.
Perencanaan operasi berfokus pada lima kategori utama:
1. Perencanaan kapasitas: Jumlah produk yang dapat diproduksi
perusahaan dalam kondisi kerja normal adalah yang dimaksud
dengan kapasitas.
10
Tata Ruang Proses
Pengaturan kegiatan produksi yang mengelompokkan peralatan
dan orang-orangnya berdasarkan fungsinya
11
Tata Ruang Seluler
Pengaturan kegiatan produksi yang dirancang untuk
memindahkan satu kelompok produk melalui alur yang sejenis
12
Tata Ruang Produk
Pengaturan kegiatan produksi yang dirancang khusus untuk membuat
satu jenis produk melalui urutan tahapan yang tetap
13
Perencanaan operasi berfokus pada lima kategori utama: (lanjutan ...)
14
Inventory /sediaan
Definisi Inventori
Stok barang dalam suatu waktu yang merupakan aset nyata (tangible asset)
Tipe Inventori
Bahan Mentah (Raw material)
Work-in-progress
Komponen atau part
Barang jadi
15
ALASAN INVENTORI
Trade Off antara ongkos simpan dan ongkos pesan.
Mengantisipasi permintaan tak terduga.
Mengantisipasi permintaan Musiman.
Mengantisipasi Fluktuasi Demand.
Memanfaatkan Diskon (kalau ada).
Mengantisipasi kenaikan harga.
Fungsi Inventori:
Menghindari keterlambatan pengiriman.
Menghindari ada material/part yg rusak.
Menghindari kenaikan harga.
Menghindari tidak ada barang (musiman).
Mendapatkan diskon (beli banyak).
Menjamin kelangsungan produksi.
16
REORDER POINT
Adalah titik pemesanan kembali. Agar pembelian bahan yang sudah ditetapkan
dalam EOQ tidak menganggu kelancaran kegiatan produksi, maka diperlukan
waktu pemesanan kembali bahan baku.
17
Dari ketiga faktor tersebut, maka Reorder Point dapat dicari dengan rumus
sebagai berikut :
LD = Lead Time
AU = Average Usage = Pemakaian rata- rata
SS = Safety Stock
18
Contoh soal:
PT Djarum menetapkan lead time bahan baku Tembakau selama 4
minggu, pemakaian rata- rata sebesar 250 ton perminggu, safety stock
yang ditafsir sebesar pemakaian rata-rata untuk 2 minggu.
Dari data ini,maka reorder pointnya adalah sebagai berikut :
19
THANKS
20