Nama : fernandus xaverius sima

Nim : 21403069
 Sejarah adalah informasi dan kesaksian tentang
kejadian atau realitas masa lalu dan
perkembangannya yang bermanfaat sebagai
ingatan, petunjuk dan pengalaman berharga bagi
kehidupan masa kini dan masa datang yang lebih
baik. Melupakan sejarah berarti tidak memiliki
informasi dan pembelajaran dari masa lalu bahkan
tidak bisa memetik manfaatnya.
 Gizi merupakan bagian dari subtansi pangan dan
bagian dari subtansi tubah manusia. Sementara
pangan dan manusia adalah bagian kecil dari alam
semesta.
 Kelahiran ilmu gizi terkait dengan pengalaman
panjang kehidupan orang orang jenius di masa lalu
dalam mencermati dan meneliti masalah yang di
hadapi manusia, dan hubungan timbal baliknya
dengan lingkungan. Perjalanan sejarah atau
perkembangan ilmu gizi dapat dikelompokan pada
enam era utama yaitu; era gizi pangan, era gizi
makro, era gizi mikro, era gizi seluler dan molekule,
era gizi genetik dan genomik serta era gizi holistik
 Berbagai penelitian terkini tentang diet dan
mikrobiota menunjukan bahwa komposisi
mikrobiota usus dipengruhi oleh komposisi diet dan
lingkungan. Dominasi jenis mikrobiota tertentu
mempengaruhi enzim,reseptor,hormon, dan
metabolisme gizi dalam tubuh manusia, yang di
duga kuat berdampak pada status inflamasi,
penimbunan lemak, alergi, dan intoleransi yang
pada gilirannya akan menimbulkan atau mencegah
berbagai penyakit.