PROPOSAL

BUSINESS PLAN

Husnul Apriani (145090301111030)

Risma Shofi Devianti (145090301111023)
Shabrina Rizqi Hawadah (145090307111001)
LATAR BELAKANG

• Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang cukup

menjanjikan dikarenakan bisnis ini paling banyak diminati oleh
kalangan masyarakat.

• Menurut laman yang ditulis pada web nationalgeographic.co.id

(2015) disebutkan bahwa sejarah street food dikenal di semua
kalangan sudah diminati oleh kaum bangsawan yang menikmati
makanan rakyat jelata sejak abad kuno.

• Adanya peluang yang menjajikan dalam bidang kuliner ini maka

kami membua “Street Food Mix” dengan jenis bisnis Partnership.
DESCRIPTION OF BUSINESS

VISI GOALS MISI

-Menjadi street food mix pertama di kota Lombok

- Melakukan inovasi terus
“Menjadi jajanan jalanan yang menerus agar selalu menarik
unggul dan banyak diminati minat masyarakat
-Menjadi street food
oleh masyarakat dengan
yang paling diminati oleh pecinta
kuliner karena
mengedepankan cita rasa dan inovasinya
tampilan -Menjaga dan meningkatkan
yang menarik dan cita rasa kualitas produk
yang tinggi tanpa
-Menjadi lahan
mengeyampingkan nilaiusaha
gizi” yang menjanjikan
-Memberikan bagi
kesancalon
yang baik
bagi pecinta kuliner
pedagang
DESCRIPTION OF BUSINESS

Street Food Mix merupakan jenis usaha partneship yang

dibangun oleh 3 orang mahasiswa. Bisnis partnership dipilih
atas dasar modal yang terkumpul dari beberapa pemilik
sehingga untung yang didapatkan dibagi rata dan adanya
tanggungan atau kewajiban yang dilakukan bersama tanpa
kedudukan yang berbeda. Tipe usaha yang kami pilih adalah
merchandising dan manufacturing
PRODUCT
• Sosis
• Crabstick
• Bakso ikan
• Siomay udang
• Sate tanjung
• Brokoli
• Udang
• Arem-arem • • Ikan
Coklat
• Bola Ubi • • Ayam
Keju
• Coklat
• Jemblem •
Greentea
Keju
• Greentea
FINANCIAL PLAN
• Daftar Biaya Kebutuhan
No Kebutuhan Jumlah Harga satuan (Rp) Total (Rp)

1 Sosis 3 bungkus 32.000,00 96.000,00

2 Crabstick 1 kg 45.000,00 45.000,00
3 Bakso Ikan 3 bungkus 24.000,00 72.000,00
4 Siomay Udang 4 bungkus 26.000,00 84.000,00
5 Sate tanjung 15 tusuk 2.000,00 30.000,00
6 Brokoli 2 kg 25.000,00 50.000,00
7 Tepung ½ kg 4.000,00 4.000,00
8 Singkong 1 kg 6.000,00 6.000,00
9 Telur 1 buah 2.000,00 2.000,00
10 Coklat 1 batang 10.000,00 10.000,00
11 Greemtea 1 batang 10.000,00 10.000,00
12 Keju 1 batang 10.000,00 10.000,00
13 Ubi Kukus ¼ kg 6.000,00 6.000,00
14 Tepung kanji 70 gr 2.000,00 2.000,00
15 Tepung maizena 150 gr 5.000,00 5.000,00
16 Baking powder 1 buah 6.500,00 6.500,00
17 Beras 1 kg 10.500,00 10.500,00
18 Santan 100 ml 6.000,00 6.000,00
19 Daun Jeruk, daun salam, serai, kemiri 1 plastik 5.000,00 5.000,00

20 Ayam ¼ kg 7.000,00 7.000,00

21 Bakso Ikan 15 buah 24.000,00 24.000,00
22 Udang ¼ kg 15.000,00 15.000,00
23 Bawang merah + putih ½ kg 10.000,00 10.000,00
24 Penyedap rasa 2 buah 500,00 1000,00
25 Gula pasir ¼ kg 3000,00 3000,00
Jumlah 460.000,00
FINANCIAL PLAN
Daftar Biaya
• Proyeksi LabaModal
Rugi Kerja
No Pemasukan Total (Rp) Pengeluran Total (Rp)
Laba =Daftar
1No
Jumlah
Penjualan Kebutuhan
pemasukan – jumlah pengeluaran135.000,00
siomay udang (15 tusuk) Biaya modal kerja Jumlah 960.000,00
1Laba = Rp 1.030.000,00
Kebutuhan biaya pemasaran– Rp 960.000,00 = Rp 70.000 460.000,00
2 Penjualan bakso ikan (15 tusuk) 112.500,00
2 Kebutuhan biaya operasional 400.000,00
33 Biaya legalitas
Penjualan brokoli (15 tusuk) 75.000,00 100.000,00
Jumlah 960.000,00
4 Penjualan crabstick (15 tusuk) 52.500,00

5 Penjualan sate tanjung (15 tusuk) 30.000,00

6 Penjualan sosis bakar (15 tusuk) 225.000,00

7 Penjualan jemblem coklat (15 pcs) 35.000,00

8 Penjualan jemblem keju (15 pcs) 40.000,00

9 Penjualan jemblem greentea (15 pcs) 40.000,00

10 Penjualan jemblem orginal (15 pcs) 25.000,00

11 Penjualan bola ubi coklat (15 pcs) 35.000,00

12 Penjualan bola ubi keju (15 pcs) 40.000,00

13 Penjualan bola ubi greentea (15 pcs) 40.000,00

14 Penjualan bola ubi original (15 pcs) 25.000,00

15 Penjualan arem ayam (15 pcs) 35.000,00

16 Penjualan arem udang 45.000,00

15 Penjualan arem bakso ikan 40.000,00

Jumlah 1.030.000,00 Jumlah 960.000,00

FINANCIAL PLAN
• Proyeksi Cash Flow
No Pemasukan Jumlah (Rp) Pengeluaran Jumlah (Rp)
1 Penjualan barang 225 pcs 1.030.000,00 Tenda 350.000,00
2 Bahan bakar kendaraan 50.000,00
3 Sosis 96.000,00
4 Crabstick 45.000,00
5 Bakso 96.000,00
6 Siomay udang 84.000,00
7 Sate tanjung 30.000,00
8 Brokoli 50.000,00
9 Tepung 11.000,00
10 Ubi, singkong 12.000,00
11 Telur 2.000,00
12 Cokelat keju 30.000,00
13 Baking powder 6.500,00
14 Beras 10.500,00
15 Santan 6.000,00
16 Rempah-rempah 18.500,00
17 SIUP 50.000,00
18 SITU 50.000,00
19 Ayam 1/4 7.000
20 Udang 15.000
JUMLAH (Rp) 1.030.000,00 JUMLAH (Rp) 1.019.500,00
FINANCIAL PLAN
• Laporan Analisis Keuangan
No Keterangan Jumlah (Rp)

1 Modal 2.500.000,00

2 Pengeluaran 1.019.500,00

3 Pemasukan 1.030.000,00

4 Laba 10.500,00

5 Saldo 450.500,00
CARA MENJUAL DAN PROMOSI
• Penjualan dilakukan secara langsung di
tempat sehingga interaksi antara owner
dan konsumen dapat terjalin secara
langsung. Proses penjualan dengan
memberikan kebebasan kepada pembeli
untuk memilih makanan yang dibeli,
memilih cara penyajian serta saus yang
diinginkan. Lalu proses pembayaran
dilakukan terakhir ketika pembeli
mengambil makanan yang sudah jadi.
• memberikan discount sebesar 10% bagi
10 pembeli pertama & mendapatkan
membercard yang seharga 5.000 rupiah
agar menjadi konsumen tetap kami
(dilakukan pendataan).
• menyebarkan brosur tempat-tempat
ramai
• promosi via sosial media seperti
Facebook, Twitter, Instagram, web dan
lain-lain.
• Ketika laporan keuangan kami sangat
baik maka akan dilakukan paid promote
oleh orang-orang yang sangat
berpengaruh (artis atau selebgram)
melalui media instagram.
JOBDESK DESCRIPTION
• Husnul Apriani : Mengatur keuangan, bertanggungjawab
atas laporan keuangan, mengontrol proses produksi.
• Shabrina Rizqi Hawadah : Bertangungjawab atas
pengadaan barang atau bahan produksi yang dibutuhkan
dan mengontrol proses produksi
• Risma Shofi : Bertanggungjawab atas media publikasi dan
mengontrol proses produksi
KEUNGGULAN PRODUK STREET FOOD MIX
• Lokasi penjualan strategis.
• Harga terjangkau untuk semua kalangan.
• Merupakan produk yang praktis dan belum pernah ada di kota
mataram-lombok street food dengan produk seperti yang kami
jual.
• Pilihan produk cukup banyak dengan beberapa pilihan
penyajian sesuai keinginan pembeli.
PETA LOKASI USAHA
Berlokasi di jalan majapahit depan taman
budaya, pusat kota mataram-lombok,
dekat dengan kampus, sekolah kantor, dan
pusat perbelanjaan.