LATAR BELAKANG

Pada era-modernisasi, manusia dituntut oleh gaya hidup yang

serba praktis dan mudah. Salah satunya adalah kebutuhan
makanan, kapanpun, dimanapun pasti seseorang memerlukan
kebutuhan tersebut u
Usaha katering ini sangat dibutuhkan oleh orang yang ingin
memenuhi kebutuhan makanan namun tidak punya waktu yang
cukup untuk memasak sendiri. Selain itu, katering sehat ini juga
mengutamakan kesehatan serta nilai gizi makanan yang
ditawarkan sehingga cocok untuk orang yang sedang diet.
GAMBARAN UMUM: JENIS PRODUK
Jenis produk yang dipasarkan oleh Katering Sehat (KASE) berupa sistem
paket makanan dan sistem paket diet. Makanan yang ditawarkan oleh
katering adalah makanan yang segar, tanpa bahan pengawet, dan bergizi.
Makanan yang ditawarkan kepada konsumen dipatok dengan harga yang
relative terjangkau.
Jenis produk yang diproduksi oleh katering sehat ada beberapa macam jenis
makanan dengan beberapa asupan gizi yang terdiri dari makanan pokok
seperti beras, beras merah, kacang hijau, kacang merah; lauk pauk seperti
ikan salmon, ikan trout, tahu, tempe, daging merah; sayur-sayuran seperti
brokoli, seledri, sawi, dll; pudding maupun buah-buahan.
URAIAN PRODUK
Jenis : makanan sehat
Merek dagang : Katering Sehat (KASE)
Kenampakan :
Bentuk : makanan yang ditata rapi
Ukuran : paket makanan sehat 7 hari, 14 hari, 21 hari dan 1 bulan
Kemasan produk : lunch box
KEGUNAAN UTAMA PRODUK
- membantu masyarakat dalam mendapatkan makanan
sehat
- memberikan asupan gizi yang seimbang dan tepat
- memberikan kemudahan dalam hal makanan sehat
- memberikan makanan sehat yang hieginis dan
berkualitas
- menjaga pencernaan sehat
TARGET PASAR
Target pasar yang dituju oleh Katering Sehat adalah
masyarakat yang sibuk sehingga kurangnya waktu untuk
membuat dan membeli makanan sendiri, serta masyarakat
yang ingin diet sehat.
WILAYAH PEMASARAN
Wilayah pemasaran yang dituju adalah daerah sekitar
katering berada yaitu daerah Padang. Wilayah
pemasaran ini dibatasi karena adanya beberapa faktor
yang harus diperhatikan dalam masakan. Faktor tersebut
adalah makanan harus selalu fresh dan baru dan mudah
busuk jika terlalu lama sehingga makanan ini hanya
dipasarkan di daerah sekitar.
STRATEGI PEMASARAN
Strategi pemasaran yang harus dilakukan adalah dengan menperhatikan beberapa hal yaitu produk,
price, promotion, dan place.
1 Produk
Produk yang ditawarkan oleh katering yaitu mencakup paket makanan sehat dan paket diet sehat.
Produk yang ditawarkan berupa makanan yan terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayur, pudding
atau buah. Makanan yang diberikan kepada sehat harus memiliki asupan gizi yang baik, bersih, halal,
dan aman.
2 Harga
Harga yang ditawarkan oleh Katering Sehat dipatok dengan harga yang relative murah sehingga tidak
memberatkan konsumen. Harga akan menyesuaikan dengan paket yang diambil atau dipesan yaitu
paket 7 hari, 14 hari, 21 hari dan 1 bulan. Harga dari katering ini menentukan kualitas dari makanan
yang diberikan yaitu makanan yang memiliki gizi tingi dan terjamin kebersihannya.
STRATEGI PEMASARAN
3 Promotion
Promosi yang dilakukan oleh Katering Sehat yaitu dengan memuat pada media massa seperti
koran, penyebaran brosur ke rumah-rumah, pemberitaan melalui internet dan pemasangan
pamlet. Hal ini dilakukan untuk mempermudah komunikasi konsumen kepada katering dan
pemberitaan secara luas kepada masyarakat dan mempermudah serta mempercepat
pemberitaan kepada konsumen.

4 Tempat
Saluran distribusi yang dilakukan oleh Katering Sehat ini yaitu pemasaran di sekitar wilayah
dimana katering didirikan. Hal ini dimaksudkan agar makanan sehat yang dipesan oleh
konsumen tidak basi dan tetap dalam keadaan fresh dan tetap bergizi. Katering berada di
Gunung Pangilun, Padang karena dinilai memiliki posisi yang strategis untuk pemasaran
STRUKTUR ORGANISASI
Nama Usaha : Katering Sehat (KASET)
Pimpinan Usaha : Zolla Verbianti Suwita
Alamat Catering : Jl. Gunung Pangilun no 12, Padang
Bentuk Usaha : Home Industry Direktur

Bagan Organisasi : Bagian

Bagian Produksi Distribusi
Pemasaran

Staff Staff Staff

ANALISA SWOT
1. Kekuatan (Strength)
Kekuatan dari Katering Sehat ini dibandingkan dengan yang lain
yaitu menyediakan makanan sehat yang lebih sehat, bergizi, dan
terjamin kebersihannya dan paket menu lengkap setiap harinya
2. Kelemahan (Weakness)
Kelemahan dari katering sehat ini adalah makanan ini cepat basi
karena makanan ini merupakan makanan tanpa bahan pengawet.
ANALISA SWOT
3. Peluang (Opportunity)
Kesempatan yang diberikan oleh pasar kepada Katering ini adalah
katering sehat yang berdiri masih sangat sedikit sehingga Katering dapat
mengembangkan diri lebih baik agar kepercayaan konsumen tetap
terjaga.
4. Ancaman (Threats)
Ancaman yang hadir di sekitar Katering adalah dengan semakin
banyaknya pesaing yang bermunculan seiring banyaknya orang yang
mengetahui bahwa bisnis ini sangat menjanjikan
MODAL AWAL

No Jenis Biaya (Rp)

1 Sewa bangunan 12.000.000/tahun
2 Administrasi 300.000
3 Pembelian peralatan 1.000.000
4 Pembelian bahan makanan 3.000.000
5 Marketing 100.000
6 Transportasi 100.000
Total 16.500.000