DIET PADA PENDERITA

HIPERTENSI
Juni Dwiati J A.Md Gz

Gizi Puskesmas Lempake

April 2013
Diberikan kepada pasien dengan tekanan darah
diatas normal.

Penyebab : kegagalan tubuh utk mengatur

keseimbangan cairan, akibatnya tubuh tidak mampu
mengeluarkan garam Na yg berlebihan dlm jaringan.
 TUJUAN DIET

Membantu menurunkan tekanan darah

Membantu menghilangkan penimbunan

cairan dlm tubuh/ edema
 PRINSIP DIET

Makan-makanan yg beraneka ragam/ seimbang

Jenis & komposisi makanan disesuaikan dgn

kondisi pasien

Jumlah garam disesuaikan dgn berat ringannya

penyakit
 M A K A N A N YA N G D I A N J U R K A N

 Makanan yg seimbang dan banyak mengandung serat

 Makanan yg diolah tanpa/ sedikit garam Na, vetsin,

kaldu bubuk

 Sumber protein hewani : daging/ ayam/ ikan 100

gr/hr dan telur ayam/ bebek 1 butir/ hr

 Susu segar 200 ml/ hr

 M A K A N A N YA N G D I H I N DA R I
 Otak, ginjal, paru, jantung, daging kambing, mentega, keju

 Makanan yg diolah menggunakan garam Na : biskuit, pastry,

kripik, krupuk, makanan kering yang asin

 Makanan & minuman dlm kaleng : sarden, sosis, kornet

 Makanan yg diawetkan : dendeng, abon, ikan asin, telur asin,

acar, manisan, udang kering, selai kacang

 Bumbu-bumbu : kecap, terasi, petis, saus, garam,bumbu

penyedap

 Makanan yg mengandung alkohol : tape, durian

 CARA MENGATUR DIET
 Rasa tawar dpt diperbaiki dgn menambah gula merah/ pasir,
bawang merah/ putih, jahe, kencur, salam

 Makanan lebih enak ditumis, digoreng, dipanggang walau

tanpa garam

 Bubuhkan garam saat dimeja makan (tdk lebih ½ sdt/ hr)

 Bila mengkonsumsi makanan/ minuman suplemen,

konsultasi dgn Dokter lebih dahulu
TERIMA KASIH