Kelompok prakarya

Nama kelompok:
•Julius p
•Ronnal
•Edwin
•Era
 Cara membuat kue getuk
Bahan-bahan
•500 gr singkong
•1 sachet SKM
•1/2 sdt garam
•1 sdm gula pasir (boleh lebih)
•1/2 sdt vanili
•100 ml santan kara
•Isi :
• Red Bean paste beli jadi timbang seberat @25 gr
•Selai kacang + gula pasir aduk rata
•Taburan :
•Kelapa parut secukupnya, kukus beri garam aduk rata,
sisihkan
Langkah
•Kupas singkong, cuci bersih lalu potong2, kukus
sampai matang.
•Angkat, buang sumbunya lalu haluskan.
•Campur santan, gula, garam dan vanili aduk rata lalu
masukkan singkong yang sudah dihaluskan tadi, aduk
rata, tutup kemudian kukus lagi selama 10 menit,
angkat. Aduk sampai rata.
•Bagi menjadi beberapa bagian lalu beri warna, aduk
sampai rata, kemudian timbang seberat @50 / @55 gr
•Pipihkan lalu beri isian, bulatkan lagi, lakukan sampai
adonan habis.
•Masukkan adonan yg sudah dibulatkan tadi kedalam
cetakan mooncake, press, angkat
•Sajikan dengan kelapa parut
 Cara dan langkah2 membuat kue pada
padaraman membuat kue padamaran
Bahan-bahan
•150 grm tepung beras
•450 ml santan encer
•75 ml santan kental, usahakan santan murni dari
kelapa
•75 grm gula merah, sisir halus
•50 ml air perasan daun suji
•1 sdt pandan pasta (campurkan dengan air
perasan daun suji di atas)
•1/4 sdt garam halus
•Daun pisang secukupnya, untuk membuat
mangkuk takir
Cara Membuat Kue Padamaran Lembut Khas Jambi
1.Pertama, kita buat adonan dengan cara memasak larutan
santan encer dengan tepung beras, kemudian tambahkan
pasta pandan, air daun suji dan sedikit garam, tunggu hingga
mendidih dan meletup-letup, angkat dan dinginkan
2.Kedua, kita buat takir, atau mangkuk kecil dari bahan daun
pisang berbentuk kotak persegi, kemudian di semat
menggunakan lidi, (bisa diganti kalau tidak ada daun pisang)
3.Selanjutnya masukan 2 sdm adonan kue ke dalam takir,
kemudian taburi atasnya dengan irisan gula merah 1 sdm saja,
lalu tambah lagi adonan di atasnya 1 sdm, lakukan sampai
habis
4.Terakhir, kita kukus adonan kue ini kurang lebih 5 menit saja,
lalu beri siraman santan kental masing-masing 1 sdm saja, dan
kukus lagi sampai matang biasanya 5 menit
5.Angkat kue, dan siap disajikan.