Enzim
Enzim
G tanpa katalisator
E. level
Ea
=
Ea''
kead. awal G = Perubahan
E. bebas
kead. akhir
Perjalanan
reaksi
Mempercepat reaksi dengan cara menurunkan
energi aktivasi
Enzim ikut serta dalam reaksi biokimia, tetapi
pada akhir reaksi akan didapatkan enzim
kembali
Tidak mengubah konstanta keseimbangan ,
mempercepat terjadinya keseimbangan
Tidak mengubah ΔG suatu reaksi
Efisiensi katalitik katalisator dinyatakan sebagai
jumlah mole bahan pereaksi yg diubah per mole
katalisator per satuan waktu
Mis : EC.2.7.1.1 Enzim yg dimaksud
Heksokinase
Transfer fosfat
12
Terbentuk produk,
Membentuk
Substrat memasuki dan sisi aktif dapat
kompleks Enzim-
sisi aktif enzim dimasuki substrat
Substrat
yang baru
Bagian yang mengenal substrat dan kemudian
mengikatnya.
Bagian yang mengkatalisis reaksi, setelah substrat diikat
oleh enzim.
Lock and Key analogy/ Teori Fischer
Kata kunci: satu enzim hanya untuk satu substrat
Enzim memiliki struktur sisi spesifik yang cocok
dengan substrat.
Mampu menerangkan spesifitas ensim ttp tidak dapat
menerangkan stabilitas fase transisi enzim
V max[ S ]
V
Km [ S ]
Km menunjukkan
afinitas enzim terhadap
substrat
Km > enzim mengikat
lemah terhadap substrat
Km < enzim mengikat kuat
terhadap substrat
Afinitas enzim adalah
kecenderungan enzim
dalam mengikat substrat
Inhibitor kompetitif
terjadi karena adanya
kesamaan antara
struktur substrat (S)
dengan struktur
inhibitor (I), sehingga
enzim tidak mampu
mengenali.
23
Penggunaan antibiotik jenis sulfa yang
digunakan untuk luka.
Mekanisme kerja obat jenis ini menggunakan
model inhibitor yang kompetitif.
25
ENZIM
Asam Folat
INHIBITOR
Makanan
Bakteri
26
Inhibitor nonkompetitif
terjadi karena enzim
memiliki tapak aktif
lebih dari satu yang
substrat & analog
dengan inhibitor,
sehingga enzim dapat
mengikat substrat dan
inhibitor secara
bersamaan.
27
Inhibitor Pb (timbal) terhadap enzim ferokelatase.
Ferokelatase adalah enzim yang mengkatalisis
pemindahan Fe pada sistem kelat senyawa porfirin, pada
metabolisme hem.
Enzim ini memiliki gugus prostetik –SH (sulfihidril) yang
mampu mengikat Pb. Akibatnya, selain Fe, ferokelatase
juga dapat mengikat Pb, sehingga metabolisme
pembentukan hem dapat terganggu.
29
Pb (inhibitor)
FEROKELATASE
CINCIN PORFIRIN Fe
HEM
30
Berdasarkan fungsinya, enzim dibedakan
atas enzim fungsional dan nonfungsional.
Enzim fungsional: enzim yang terdapat di dalam
sel dan mengkatalisis substrat yang sesuai.
Enzim nonfungsional: enzim yang terdapat di
dalam sel tetapi tidak terdapat substrat yang
dikatalisisnya.
31
Berdasarkan sifat ini, beberapa enzim digunakan untuk
penegakan diagnosis. Contoh:
32