NAMA :

SYARIF PRASETYO
ALAMAT :
LOSARI, SUMOWONO
RIWAYAT PENDIDIKAN :
- S3 ILMU LINGKUNGAN UNDIP (2016)
- S2 BIOLOGI UNDIP (2003)
- S1 BIOLOGI UNDIP (2008)
RIWAYAT PEKERJAAN :
Staff Unit Pengelola dan Pelayanan Tekhnologi Informasi (UP2TI) FSM UNDIP 2012
Staff Keuangan FSM UNDIP 2013
Staff Unit Layanan Pengadaan FSM UNDIP 2014- Sekarang
Center of Marine Ecology and Biomonitoring for Sustainable Aquaculture 2016- sekarang
Staf Pengajar Prodi Bio Kewirausahaan Univ. Jendral Achmad Yani Yogyakarta

083127927234 (WA)
syarifprasetyo@gmail.com
 ATURAN PELAKSANAAN KULIAH

 DATANG TEPAT WAKTU

 MAKS TERLAMBAT 20 MENIT
 NO SANDAL, NO KAOS OBLONG
 MELAKUKAN TUGAS INDIVIDU &
KELOMPOK
 MENGUMPULKAN TUGAS TEPAT
WAKTU
 TIDAK MENGHIDUPKAN HANDPHONE
SELAMA KULIAH BERLANGSUNG
 MAX SRT IJIN 7 HR STLH TANGGAL
TDK MASUK
setelah mempelajari bab ini Anda diharapkan dapat:

1. Menjelaskan asal mula timbulnya

biokimia sebagai suatu disiplin ilmu.
2. Menjelaskan perkembangan biokimia
serta faktor-faktor yang menunjang
perkembangan tersebut.
3. Menjelaskan manfaat biokimia bagi
peningkatan kesejahteraan
masyarakat.
1. Perkembangan Biokimia
2. Karbohidrat
3. Protein
4. Lemak
5. Enzim
6. Metabolisme
 Ilmu yg mmpelajari reaksi kimia dalam
sel tubuh
 Kehidupan tergantung pada reaksi
biokimia
 Reaksi biokimia yang harmonis
menyebabkan kondisi tubuh sehat &
sebaliknya  abnormalitas
TM-1

BIOKIMIA
Pendahuluan: Sejarah dan Perkembangan Biokimia
 Fisiologi
 Imunologi
 Farmakologi
 Toksikologi
 Patologi
 Mikrobiologi
 Gizi Kesehatan Masyarakat
 BIOLOGI KIMIA
Fenomena Ilmu ttg benda2 serta
kehidupan yg proses perubahannya
ditandai dengan yg ditinjau berdasarkan
susunan dan sifat
pertumbuhan BIOKIMIA
dan reproduksi atom2 atau molekul yg
Organisme hidup serta membentuknya
proses2 yg terjadi di
dalamnya secara kimia

Metabolisme
 Studi ttg sel
 Studi ttg sifat senyawa serta reaksi kimia
(dari 2 zat menghasilkan zat lain) yg
terjadi di dalam sel
 Studi ttg senyawa2 yg menunjang
aktifitas organisme hidup
 Studi ttg energi yang diperlukan dan
dihasilkan
 Protein dan asam nukleat komponen utama
dalam sel
 Susunan kimia, struktur, sifat senyawa serta
proses metabolisme yg terjadi dalam sel

Beberapa sifat umum sel: faktor genetika,

pertumbuhan sel, penyediaan dan penggunaan
energi, aktifitas enzim
 Struktur Molekuler Struktur Molekular
Benda Mati Organisme

Struktur dan sederhana dan tidak Kompleks terorganisasi

susunannya terorganisasi secara sempurna

Setiap bangunan atau tidak memiliki Memiliki fungsional

komponen yang fungsional khusus
membangun benda

5 proses kehidupan Tidak memiliki, jika Memiliki 5 proses

dibiarkan di alam kehidupan, mampu
terbuka cenderung mengubah energi
terurai sp mencapai lingkungan mjd energi
keseimbangan dng zat kimia utk kehidupan
disekililingnya

Proses regenerasi Tidak memiliki Cenderung

memperhatankan
keberdaannya di alam
 Abad XVIII, ahli kimia swedia, Wilhelm
Scheele  meneliti susunan kimia
jaringan tumbuhan dan hewan,
mengisolasi asam oksalat, asam laktat,
asam sitrat, beberapa ester dan kasein
dari bahan alam
 1903, ahli kimia Jerman, Karl Neuberg 
istilah biokimia
 Abad XIX, Friedrich Wohler  memanaskan
alkali sianat + garam amonium  garam
amonium sianat  urea  bukti: bahwa
senyawa dari dalam tubuh manusia dapat
dibuat di lab.dari zat-zat yg berasal dari
benda mati.
 Eduard & Hans Buchner  ekstrak sel ragi
yg telah rusak dan mati  fermentasi gula
menjadi alkohol  pembuka kemungkinan
dilakukannya proses2 biokimia secara in
vitro
 1926, JB Sumner, urease dari jack beans
dapat dikristalkan  bukti: enzim dapat
dipelajari dan diteliti dengan
menggunakan metode2 kimia
 Abad XVII, Robert Hooke  observasi
thd sel2
 Abad XX  mikroskop elektron 
meningkatkan pemahaman atas struktur
sel yg kompleks.
 Abad XX, Gregor Mendel  gen: unit
pembawa sifat-sifat yg diturunkan secara
individu  gen terdapat di kromosom 
DNA senyawa pembawa informasi genetika
 1869, Friedrich Miescher mengisolasi asam
nukleat: senyawa sederhana dalam sel.
 1953, James Watson dan Francis Crick 
struktur DNA berbentuk heliks ganda.
1. Bidang kedokteran : masalah gizi
2. Bidang farmakologi dan toksikologi
Obat-obatan mempengaruhi jalur metabolik tertentu, misalnya
anti biotik penisilin dapat membunuh bakteri dengan
menghambat pembentukan polisakarida pada dinding sel
bakteri bakteri akan mati karena tidak dapat membentuk
dinding sel.
3. Bidang pertanian
Penggunaan pestisida menghambat enzim yang bekerja
pada hama/organisme tertentu.
4. Pengetahuan tentang lingkungan hidup
5. Peningkatan kualitas produk bidang pertanian dan peternakan
 rekayasa genetika
1. Bagaimana pendapat anda tentang
manfaat mempelajari biokimia?
2. Penemuan DNA dan RNA merupakan
salah satu tahap perkembangan
biokimia yang penting. Jelaskan
mengapa demikian?
1. Istilah biokimia dikemukakan oleh ..... (Nilai 10)
2. Reaksi biokimia di dalam tubuh disebut ... (Nilai 10)
3. Berikan ilustrasi atau contoh perbedaan dari benda
mati dan mahluk hidup dilihat dari struktur dan
susunannya .....(Nilai 25)
4. Jelaskan faktor-faktor yang menunjang
perkembangan biokimia ..... (Nilai 25)
5. Jelaskan 3 bidang manfaat biokimia dan berikan
contohnya (Nilai 30)
1. Karl Neuberg, ahli kimia Jerman pada tahun 1903
2. Metabolisme
3. Kursi yang rusak akan tetap rusak, tidak bisa
memperbaiki diri, krn struktur dan susunannya
sederhana dan tidak memiliki fungsional serta tidak
terorganisasi.
Kulit yang luka/tergores dan berdarah, maka darah
akan berhenti mengalir dan lama kelamaan luka akan
menutup kembali, krn struktur dan susunannya
komplek dan terorganisasi dengan baik, serta masing-
masing bagian memiliki fungsi.
4. Faktor yang menunjang perkembangan biokimia:
 Banyak ahli kimia yang melakukan penelitian dan
menemukan bukti bahwa senyawa dalam mahluk hidup
dapat di buat secara in vitro/di lab.
 Ditemukannya mikroskop elektron dan instrumen2
yang lain
 Ditemukan teori gen dan DNA sebagai sumber
informasi genetika
 dll
4. Manfaat Biokimia:
 Bidang kedokteran: bayi tabung (pembuahan di luar),
operasi penyambungan jaringan, transplatasi organ
 Bidang farmasi dan toksikologi: penemuan obat
antibiotik
 Bidang pertanian: pestisida, dll
 Rekayasa genetika: kloning
 dll
TERIMA KASIH
NO Item Jumlah (%)
1. Slide diberi gambar dan animasi  lebih menarik
2. Diadakan tanya jawab  kelas lebih hidup
3. Ada waktu untuk bercanda, guyonan, intermeso
4. Perbanyak contoh disetiap pembahasan
5. Kurang begitu jelas dalam menerangkan materi
6. Cara mengajar terlalu cepat
7. Pembahasan inti yang jelas  mudah dipahami
Membuat ringkasan
8. Disertai dengan video  mhs mudah menangkap
materi yang disampaikan
9. Suara kurang keras  kurang jelas
NO Item Jumlah (%)
1. Cara mengajar bikin suasana jadi tidak cepat
mengantuk
2. Lebih enak sekarang, daripada dulu
3. Sudah cukup baik
4. Nice