GIZI KELUARGA

Ladies Beauty Club Training

Budaya makan di Indonesia

Makan tidak teratur

Kurang mengunyah
Makanan tidak sehat ; berminyak, santan
Sering konsummsi fast food
Konsumsi bahan tambahan makanan : pewarna, pengawet,
pemanis, penambah rasa
Minum air es
Pola makan
 PEDOMAN MAKANAN

 Dimulai saat era tahun 1950an ketika penduduk Indonesia

mengalami masa kurang gizi
 Diambil dari konsep Basic Four di Amerika
 Diakui oleh FDA dan berlaku tahun 1950-1992
Kelemahan Pedoman 4 Sehat 5
Sempurna

Muncul masalah gizi baru :

 Kekurangan zat makro &/ mikro gizi
Gangguan pertumbuhan, mudah sakit, produktivitas
rendah
 Kelebihan gizi
Obesitas, Hipertensi, Kolesterol tinggi, Diabetes, Asam
Urat
Rentan Salah Paham dengan jenis atau variasi makanan
Susu tidak sempurna
Jumlah makanan tidak sesuai dengan kebutuhan (usia, jenis
kelamin, aktivitas, dll)
PEDOMAN MAKANAN GIZI
SEIMBANG

 pada tahun 1992, konferensi pangan sedunia yang

berlangsung di Roma dan Geneva, yang diadakan oleh
Food and Agriculture Organization (FAO), badan pangan
dunia, menetapkan agar semua negara berkembang
yang semula menggunakan slogan sejenis Basic Four
menggantinya dengan konsep Nutrition Guide for
Balance Diet.
 Sesungguhnya, keputusan FAO itu sudah dilakukan
dalam kebijakan Repelita V tahun 1995 sebagai
Pedoman Gizi Seimbang,
Prinsip Pedoman Gizi Seimbang

 Konsumsi makanan bervariasi sesuai kebutuhan dan

penyakit yang diderita
 Menjaga kebersihan dan higienitas
 Disesuaikan dengan aktivitas
 Disesuaikan dengan berat badan ideal
Kebutuhan Gizi Tubuh

Zat Gizi Makro Zat Gizi Mikro

 Karbohidrat
 Protein  Vitamin : A, D, E K, B
kompleks
 Lemak
 Mineral : Ca, Mg, Zinc,
 Serat Kalium, Natrium
 Air