Nama : Ika Sulistiyani

Nim : F1C116100

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
MIKROFLORA
Mikroflora atau Flora
normal merupakan
kumpulan
mikroorganisme yang
secara alami terdapat
pada tubuh manusia
normal dan sehat.

Umumnya dari jenis

bakteri. Dapat
menyebabkan
penyakit bila
ditempatkan pada
tempat yang tidak
semestinya atau ada
faktor predisposisi
Penggolongan Mikroflora
Mikflora Merupakan Mikroorganisme jenis tertentu
Tetap yang biasanya ditemukan pada bagian
tubuh tertentu dan pada usia tertentu.

Merupakan Mikroorganisme nonpatogen

Mikflora yang berada dikulit dan selaput lendir.
Sementara Keberadaannya secara tiba-tiba disebabkan
karena pengaruh lingkungan.
Mikroflora Usus Halus
Bakteri asam laktat
merupakan
kelompok bakteri
yang termasuk
dalam filum
Firmicute dan
merupakan
kelompok bakteri
yang mampu
mengubah
karbohidrat menjadi
asam laktat. Contoh
jenis bakteri ini
adalah
Carnobacterium,
Lactobacillus,
Lactococcus,
Lactosphaera,
Weissela dll..
 • Gram positif
• Tidak berspora
• Berbentuk kokus dan batang
• Hidup pada temperatur antara 5-
Bakteri Asam 50 derajat celcius
Laktat • pH 4 - 5,5
(Lactobacillus) • Flora normal
• Memproduksi asam laktat dalam
fermentasi fakultatif anaerob
• tidak hanya terdapat dimanusia
saja tetapi terdapat dilingkungan,
pangan dan air
• Bukan merupakan bakteri patogen
dan kemampuannya untuk hidup
disaluran pencernaan serta dapat
menekan pertumbuhan bakteri
patogen (sifat anti mikrobial)
 Jenis Fermentasi
Asam Laktat

homofermentatif
sebagian besar hasil akhir
merupakan asam laktat

heterofermentatif
hasil akhir berupa asam
laktat, asam asetat, etanol
dan CO2
 Metabolisme
Homofermentatif dari Bakteri
Asam Laktat
 Metabolisme
Heterofermentatif dari Bakteri
Asam Laktat
 Fermentasi Asam Laktat
Melalui Jalur Bifidium

Dinamakan jalur bifidium,

karena ditemukan pada
Bifidobacterium bifidium.
Secara keseluruhan fermentasi
asam laktat melalui jalur
bifidium adalah
2 Glukosa + 5 ADP + 5 Pi  3
asetat + 2 laktat + 5 ATP
Jalur pentosa fosfat juga
dikenal sebagai jalur
fosfoglukonat, adalah suatu
jalur multifungsi yang dapat
digunakan pada fermentasi
hexosa, pentosa, dan
karbohidrat lainnya. Beberapa
organisme, seperti fermentor
heterolaktat, ini adalah jalur
penghasil energi utama.
TERIMA KASIH