KOMODITAS TOMAT

(LYCOPERSICUM ESCULENTUM)

Praktikum Pemuliaan Tanaman

 PRAKTIKUM 1
EKSPLORASI KERAGAMAN SUMBERDAYA GENETIK

Disusun Kel.1 : Kelas : Agroteknologi/4b

1. Khairul Razaq Universitas Islam Negeri
2. Muflih Hudi Sunan Gunung Djati Bandung
3. Shodik
4. Mia Aprilia
5. Novita Ramadhanti
6. Raicitra Nurfaizah
7. Wida Farida Shobihah

Komoditas Tomat (Lycopersicum esculentum)

Sub Bahasan :
1. Latar Belakang
2. Sejarah
3. Informasi Umum
A. Klasifikasi
B. Morfologi Dan Anatomi
4. Hasil Eksplorasi

Komoditas Tomat (Lycopersicum esculentum)

1. Latar Belakang
Tujuan utama program pemuliaan tanaman tomat adalah
mendapatkan kultivar tomat berdaya hasil tinggi dan
beradaptasi luas. Mutu buah tomat mencakup semua sifat dan
karakter yang melekat pada buah tersebut. Kenampakan
bagian luar seperti kekerasan, lama waktu masak dan daya
simpan buah tomat, merupakan faktor penting yang
menentukan buah tomat tersebut untuk dapat diterima dan
memiliki pangsa pasar yang bagus. Selain itu mutu buah
tomat ditentukan pula oleh rasa dan kandungan gizi yang
bagus (Grierson & Kader 1986).
2. SEJARAH
 Pertama kali tomat ditempatkan pada
genus Solanum dan diidentifikasikan
sebagai Solanum lycopersicon.
 Pada abad 16 tomat merupakan
cendawan beracun yang berasal dari
Amerika Selatan terutama Peru dan
Kepulauan Galapagos.
 Pada abad 18 tomat mulai dikonsumsi
sebagai makanan yang digemari orang
banyak.
 Kemudian namanya diubah menjadi
Lycopersicon esculentum yang berarti buah
persik yang bisa dimakan
 Bunga Tomat (Lycopersicum  Bunga kentang (Solanum
esculentum) tuberosum L.)
3. INFORMASI UMUM
 A. Klasifikasi
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Subkelas : Metachlamidae
Ordo : Tubiflorae
Famili : Solanaceae
Genus : Lycopersicon
Spesies : Lycopersicum
esculentum Mill.
(Tim Bina Karya Tani, 2009)
Morfologi tanaman tomat
Anatomi buah tomat

Penampang melintang buah tomat (Jones, 2008)

4. Hasil Eksplorasi
 Lokasi : Supermarket Transmart Ujung Berung Bandung Jawa
Barat
 Asal komoditas : Lembang
 Ada 5 komoditas tomat yang dijual , 4 diantaranya merupakan
tomat organik dan yang satunya merupakan tomat anorganik.
1. var. arthaloka
2. var. sakura
3. var. lentana
4. var. cheri
5. var. karunia
1. Var. Antharloka
 Merk dagang dari perusahaan
nya adalah hamtaro
 Bobot per buah : 100 gr
 Ukuran buah (p x d) : 6,3 cm
x 5,8 cm
 Tebal daging buah : 0,7-0,9
cm
 Kekerasan buah : skor 7,5
 Bentuk buah : oval
 Warna buah masak : merah
 Rasa buah : manis (brix 4%)
 Tekstur daging buah : renyah
2. Var. Sakura
 Merk dagang dari
perusahaan nya adalah
chentro
 Bobot per buah : 65-90 gr
 Ukuran buah (p x d) : 5,3 cm
x 4,9 cm
 Tebal daging buah : 6,1 mm
 Kekerasan buah : keras
 Bentuk buah : bulat hati
 Warna buah masak : merah
 Rasa buah : manis-masam
 Tekstur daging buah : agak
renyah
3. Var. Lentana
 Merk dagang perusahaan dari
oriental
 Bobot per buah : 85-90 gr
 Ukuran buah (p x d) : 5,9 cm x
4,8 cm
 Tebal daging buah : 6 mm
 Kekerasan buah : keras
 Bentuk buah : lonjong hati
 Warna buah masak : merah
 Rasa buah : manis-masam
 Tekstur daging buah : agak
renyah
4. Var. Cheri
 Merk dagang perusahaan
Tomato Cherry
 Bobot per buah : 25-30 kg
 Ukuran buah (pxd) : 3 x 2,2
cm
 Tebal daging buah : 2 mm
 Kekerasan : agak keras
 Bentuk buah : lonjong hati
hampir berbentuk oval
 Warna buah masak : merah
 Rasa buah : manis masam
 Tekstur daging buah : agak
renyah
5. Var. Karunia
 Merk dagang dari perusahaan nya
adalah chentro curah
 Bobot per buah : 80-110 gr
 Ukuran panjang buah : 6,6 cm x 7,4
cm
 Ukuran diameter buah : 4,9-6,5 cm
 Produksi buah per tanaman : 2,5-3,8
kg
 Tebal daging buah : 5,6-7,2 mm
 Kekerasan buah : keras
 Bentuk buah : lonjong
 Warna buah masak : merah cerah
 Rasa buah : manis-masam
 Tekstur daging buah : halus, tidak
keras
TERIMAKASIH BOSQUE

Komoditas Tomat (Lycopersicum esculentum)