Seminar nasional

PERENCANAAN PRODUKSI PAKAN TERNAK

PADA PT. ABC MENGGUNAKAN METODE
LINEAR PROGRAMMING
Oleh:
Dwi Wulandhari

SEMINAR MANAJEMEN TEKNOLOGI XXIV

“PERAN JARINGAN TRIPLE HELIX SISTEM INOVASI DAERAH (SIDa) DAN
PENINGKATAN DAYA SAING BERKELANJUTAN”
SURABAYA
1 2016
 Pabrik pakan ternak (unggas)

PT. ABC
Kesulitan mendapatkan bahan
baku dalam negeri

Impor
bahan baku

2
 BAHAN BAKU
PT. ABC

70% 30%
IMPOR LOKAL
HARGA BIAYA BAHAN BAKU =
FLUKTUATIF 75-85% BIAYA
PRODUKSI
REDUK
SI

BAHAN BAKU
ALTERNATIF

3
 BAHAN BAKU
SAAT INI
KOMPOSISI BAHAN
BAKU YANG DAPAT
MEMINIMALKAN
BIAYA PROSES
PRODUKSI
BAHAN BAKU
ALTERNATIF

PERENCANAAN
PRODUKSI

4
 Peneliti Metode
Rachmansjah, A. Mixed Integer Linear
(2002) Programming

Zhang, F. dan Roush, W.B. Goal Programming

(2002)

Oladakun, V.O dan Johnson, A. Linear programming

(2012)
Nath, T. dan Talukdar, A. Linear programming
(2014)

5
 TUJUAN PENELITIAN:
 Meminimalkan biaya produksi pakan ternak melalui
penggunaan jumlah bahan baku.
 Menentukan komposisi jumlah bahan baku pada
masing-masing jenis pakan ternak dengan menggunakan
metode linear programming.
 Menentukan jumlah pakan ternak yang diproduksi pada
periode Januari-Desember 2016

6
 METODOLOGI PENELITIAN
persiapan Mulai
Tahap

Studi lapangan dan identifikasi permasalahan

Studi literatur
Perumusan masalah dan tujuan penelitian

Pengumpulan data

Jenis bahan baku

pengumpulan dan
pengolahan data

Kandungan nutrisi tiap bahan baku

Harga bahan baku
Tahap

Jenis pakan ternak

Kandungan nutrisi tiap pakan ternak
Jumlah permintaan pakan ternak
Kapasitas pemasok bahan baku
Kapasitas bin grinding dan mixing
Biaya pembubukan

7
 Lanj.....

Pengembangan model
pengumpulan dan
pengolahan data

Penentuan variabel keputusan

Penentuan fungsi tujuan
Tahap

Penentuan kendala

Pengolahan data

Peramalan dengan perangkat lunak Minitab 17

Optimasi dengan perangkat lunak LINGO 11.0
analisis dan

Analisis kepekaan dan pembahasan

kesimpulan
Tahap

Penarikan kesimpulan dan pemberian saran

Selesai

8
 PEMODELAN
Fungsi Tujuan:

Dengan:
i = indeks yang menunjukkan jumlah bahan baku
i = 1, 2, 3, ...13
j = indeks yang menunjukkan jumlah produk pakan ternak
j = 1, 2, 3, ...10
k = indeks yang menunjukkan jumlah bulan
k = 1, 2, 3, ...12
Z = total biaya yang digunakan dalam pembuatan pakan
Hbbik = harga bahan baku ke-i pada bulan ke-k (Rp/kg)
Xbbijk = jumlah (kg) bahan baku ke-i sebelum proses pembubukan
yang digunakan untuk membuat pakan ke-j pada bulan ke-k
Bgi = biaya pembubukan bahan baku ke-i (Rp/kg)
BIjk = biaya penyimpanan pakan ke-j pada bulan ke-k (Rp/kg)
9
Ijk = jumlah (kg) persediaan pakan ke-j pada bulan ke-k
 Batasan:
1. Kandungan Nutrisi

2. Ketersediaan Bahan Baku

3. Prosentase Maksimal

10
 4. Kapasitas Pembubukan

5. Jumlah Bahan Baku

6. Kapasitas Pencampuran

11
 7. Jumlah Permintaan

12
 HASIL OPTIMASI
Tabel 1. Hasil optimasi jumlah produksi pakan ternak (kg) tahun 2016

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

KP 3 258000 275330 276670 285000 267910 272090 282045 269955 274913 281460 271627 273000

KBR 3-S 321000 291000 328026 280974 322162 300966 319583 287289 288000 307598 312000 310402

KBR 3-G 72000 69000 63331 59669 69486 63353 66856 70305 66000 64112 63000 67888

KBR 3-F 237000 249000 244090 235910 238654 240489 235051 218806 234000 243769 234000 242231

P 3-SL 132000 141000 126000 132000 138000 129000 132950 140050 132000 129000 139406 133594

P 3-GL 96000 102000 102000 108000 102000 99000 105520 98480 99000 105000 100582 106418

P 3-L 147000 132000 135000 114000 144000 129000 138794 116206 123000 144000 122564 132436

BR 1-S 531000 528000 558000 546000 534000 541888 548368 532744 540000 537000 553654 535346

BR 1-G 324000 330000 348000 333000 339000 336000 343573 340427 339000 342000 350635 345365

BR 1-F 534000 549000 570000 564000 549000 555000 555000 549000 555000 564000 546000 555000

13
 Tabel 2. Hasil optimasi jumlah inventory pakan ternak (kg) tahun 2016
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

KP 3 0 2330 0 0 910 0 6045 0 1913 4373 0 0

KP 3-S 0 0 1026 0 1162 2128 6711 0 0 4598 4598 0

KP 3-G 0 0 331 0 486 839 1695 0 0 1112 1112 0

KBR 3-F 0 0 1090 0 1654 2142 6194 0 0 3769 3769 0

P 3-SL 0 0 0 0 0 0 950 0 0 0 1406 0

P 3-GL 0 0 0 0 0 0 520 0 0 0 1582 0

P 3-L 0 0 0 0 0 0 794 0 0 0 2564 0

BR 1-S 0 0 0 0 0 1888 10256 0 0 0 7654 0

BR 1-G 0 0 0 0 0 0 4573 0 0 0 5635 0

BR 1-F 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

14
 KOMPOSISI BAHAN BAKU
Tabel 3. Komposisi dan jumlah (kg) bahan baku bulan Januari 2016
Bahan Baku KP 3 KBR 3-S KBR 3-G KBR 3-F P 3-SL P 3-GL P 3-L BR 1-S BR 1-G BR 1-F

Jagung 125841,8 28359,62 103941,1 97430,55 65563,27 65322,63 258570 162256 292714,9

SBM 139720,3 82118,58 18152,41 37516,5 32006,56 13082,56 34829,58 134785,9 7788

MBM

CGM 47902,14 53710,76

Tepung Ikan

Rapeseed Meal 29702,96 46941,29 10789,75 12566,01

Tepung Bulu

Bungkil Biji Kapuk

Tepung Batu Kapur 78074,82 24746,24 5524 9280 7551 925 23296,85 28414,88 11121,41 11066,17

Dedak Padi 5054 1063 4948 23654,71 34615,45 149197 95111,45 136356,3

Dedak Gandum

Bungkil Kacang Tanah 24866,9 64450,09 14593,86 91535,25 24208,47 80345,44

Bungkil Kelapa
15
 Tabel 4. Komposisi dan jumlah (kg) bahan baku bulan Februari 2016
Bahan Baku KP 3 KBR 3-S KBR 3-G KBR 3-F P 3-SL P 3-GL P 3-L BR 1-S BR 1-G BR 1-F

Jagung 105552,5 69744,95 72942,77 328828,2 184424,9 425395,1

SBM 46853,35 133864,5 31741,06 101174,1 28775,32 118313 39278,66

MBM

CGM 32941,25 18326,95 35201,47

Tepung Ikan

Rapeseed Meal 71637,81 9681 7811 10870,62

Tepung Bulu

Bungkil Biji Kapuk

Tepung Batu Kapur 68682,37 33282,43 7892 28734,59 8035 1645 15252,8 22448,38 10354,73 2681

Dedak Padi 135978,1 32242,23 119785,7 16208,74 14042,71 65475,12 66267,44

Dedak Gandum

Bungkil Kacang Tanah 66687,33 21502,92 27530,91 26024,37 32053,13 126201,3

Bungkil Kelapa

16
 ANALISIS KEPEKAAN
Tabel 5. Persentase perubahan total biaya produksi akibat perubahan nilai parameter

parameter
Jumlah Harga bahan Biaya Biaya
Tingkat permintaan baku Pembubukan Penyimpanan
perubahan

1% 1,719% 0,997% 0,00299% 0,00007%

2% 3,438% 1,994% 0,00599% 0,00015%

3% 5,157% 2,991% 0,00898% 0,00022%

4% 6,876% 3,988% 0,01198% 0,00029%

5% - 4,985% 0,01497% 0,00037%

17
 KESIMPULAN
 Bahan baku alternatif yang diusulkan dapat digunakan untuk menggantikan bahan
baku yang ada saat ini agar dihasilkan biaya produksi yang minimum.
 Bahan baku alternatif tersebut adalah dedak padi dan bungkil kacang tanah,
sedangkan bahan baku yang digantikan adalah meat bone meal (MBM), tepung
ikan, tepung bulu dan bungkil biji kapuk.
 Komposisi penggunaan bahan baku yang dapat meminimalkan biaya produksi
berbeda untuk masing-masing jenis pakan ternak dan berbeda tiap bulannya
bergantung pada harga bahan baku.
 Perubahan jumlah permintaan memberikan dampak yang paling signifikan terhadap
perubahan total biaya produksi, yaitu sebesar 1,719%.

18
 TERIMA KASIH

19
 Gambar 1. Kecenderungan harga bahan baku impor
Sumber: Data primer PT. ABC diolah, 2014

20
 INTAKE GRINDING MIXING PELLETING FINISH GOOD

f. tujuan
SUB MASH
SUB MTRL
MTRL
CONCENTRATE
f. tujuan
f. tujuan
MASH
PELLETING
RAW COARSE BIN BIN
MASH COARSE GRINDING MIXING
PELLETING
MTRL
CORN f. pembatas CRUMBLE
f. pembatas

Gambar 2. Blok diagram proses produksi pakan ternak pada PT. ABC
Sumber: Data primer PT. ABC diolah, 2011

21