SEMINAR HASIL KARYA TULIS ILMIAH

MUTIARA ADNIN HILMY

20130310166

Pengaruh Pemberian Ekstrak Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis)

terhadap Kadar Kolesterol dan Trigliserida pada Tikus Putih
(Rattus novergicus) yang Diinduksi Asap Rokok
 LATAR BELAKANG
ROKOK adalah salah satu produk tembakau untuk dibakar, dihisap dan atau dihirup termasuk
rokok kretek, rokok putih, cerutu atau bentuk lainnya yang dihasilkan dari tanaman Nicotiana
tabacum, Nicotiana rustica, dan spesies lainnya atau sintetisnya (PERMENKES NO 28 TAHUN
2013)

RADIKAL BEBAS merupakan oksidan. Oksidan ini dapat menyebabkan gangguan oksidatif akibat
reaktifitas senyawa oksigen. Apabila terjadi ketidakseimbangan produksi oksidan dan antioksidan
dapat menyebabkan stress oksidatif.

Peroksidasi lipid akibat dari stress oksidatif dapat menyebabkan perubahan profil lipid
diantaranya berupa PENINGKATAN KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA (Venkatesan, 2006)

KULIT BUAH JERUK MANIS (CITRUS SINENSIS) yang mengandung flavonoid dapat
menghambat peningkatan kolesterol dan trigliserida.
 DALIL AL-QUR’AN

‫توآذت تذا ال بتقبربتىى تحذقتته توال بذمبسذكيتن تواببتن ال ذ تسذبيذل توتلا تتبت ذذبر تتببذذيررا‬ 
Artinya : “Dan berikanlah kepada keluarga-keluarga yang dekat akan haknya,
kepada orang miskin dan orang yang dalam perjalanan, dan janganlah kamu
menghambur-hamburkan (hartamu) secara boros” (Al Isra:26)

‫اًلششيي ك‬ ‫كوككاَكن‬  ِ ‫اًلششكياَهطيهن‬ ‫إهيخكوُاًكن‬ ً‫ككاَفنوُا‬ ‫اًيلفمبكبذهريِكن‬ ‫إهشن‬

ً‫ككففوُررا‬ ‫لهكرببهه‬ ‫طاَفن‬
Artinya: “Sesungguhnya para pemboros adalah saudara-saudara setan, dan
setan itu sangat ingkar kepada Tuhannya” [Al Isra: 27] (Muhammadiyah, 2011)
 RUMUSAN MASALAH
Apakah pemberian ekstrak kulit jeruk
(Citrus sinensis) berpengaruh terhadap kadar
kolesterol dan trigliserida pada tikus putih yang
diinduksi asap rokok ?
Bagaimana perbandingan antara kadar
kolesterol dan trigliserida kelompok kontrol
kontrol positif dan kelompok kontrol negatif ?
Apakah ada perbedaan penurunan kadar
kolesterol dan trigliserida jika ekstrak kulit
jeruk diberikan berbagai dosis terhadap hewan
uji yang diinduksi asap rokok ?
 TUJUAN PENELITIAN

Mengetahui pengaruh pemberian kulit jeruk terhadap

perubahan kadar kolesterol dan trigliserida

Mengetahui perbandingan kadar kolesterol dan trigliserida

pada kelompok kontrol positif dan kelompok kontrol negatif

Mengetahui adanya perbedaan penurunan kadar kolesterol

dan trigliserida pada kelompok kontrol perlakuan yang
diberikan ekstrak kulit jeruk berbagai dosis
 MANFAAT PENELITIAN

Memberi informasi dan manfaat bagi ilmu kesehatan serta

ilmu kedokteran dan juga dapat dijadikan referensi bagi
penelitian-penelitian selanjutnya

Apabila kulit jeruk manis terbukti efektif sebagai antioksidan,

maka bisa diaplikasikan sebagai obat alternatif murni
 KEASLIAN PENELITIAN
Efektivitas ekstrak kulit buah manggis (Garcinia
Mareta, A., mangostana) terhadap kadar kolesterol total darah tikus
2014 putih (Rattus norvegicus) yang diinduksi alloxan

Resty, U., Kadar kolesterol total pada perokok aktif setelah

pemberian seduhan teh kelopak bunga rosella (Hibiscus
2012 sabdariffa L)

Wijayanti, Pengaruh ekstrak buah merah (Pandanus conoidus lam)

M., 2011 terhadap kadar kolesterol total darah

Pengaruh ekstrak buah anggur merah (Vitis vinifera L)

Eka, K., 2011 terhadap kadar trigliserida darah tikus putih (Rattus
novergicus)
 TINJAUAN PUSTAKA
Jeruk manis (Citrus sinensis) adalah tanaman yang tumbuh di daerah tropis.
Kandungan kulit jeruk yang sangat berguna salah satunya adalah flavonoid. Flavonoid
mampu menghambat produksi radikal bebas yang berlebih sehingga dapat bekerja
JERUK sebagai antioksidan (Samantha et al., 2012).

Kolesterol merupakan lipid amfipatik membentuk komponen struktural esensial yang

terdapat pada lapisan eksternal membran sel dan merupakan lipoprotein plasma
KOLESTEROL (Guyton, 2011).

Trigliserida adalah lipid utama di timbunan lemak. Peran senyawa ini

dalam transpor dan penyimpanan lipid serta pada terjadinya berbagai
TRIGLISERIDA penyakit seperti obesitas, diabetes, dan hiperlipoproteinemia.
 TINJAUAN PUSTAKA

Rokok merupakan salah satu produk industri yang mengandung 4.000 jenis senyawa kimia
beracun yang berbahaya untuk tubuh dimana 43 diantaranya bersifat karsinogenik
(Depkes, 2013).
ROKOK

Radikal bebas adalah molekul yang sangat reaktif karena memiliki elektron tidak
berpasangan pada orbital luarnya sehingga dapat bereaksi dengan molekul sel tubuh
dengan cara mengikat elektron sel tersebut dan mengakibatkan reaksi berantai yang
RADIKAL
menghasilkan radikal bebas baru (Miryanti et al., 2011).
BEBAS
 KERANGKA TEORI

Paparan asap rokok Radikal bebas Ketidakseimbangan

arus samping dalam tubuh naik oksidan dan antioksidan

Peroksidasi lipid Perubahan profil

Stress oksidatif
naik lipid

Ekstrak kulit jeruk manis Kolesterol dan

trigliserida ↑
(Citrus sinensis)
 KERANGKA KONSEP

Variabel Terkendali
1. Ras tikus
Variabel Bebas Variabel Tergantung2. Jenis kelamin tikus
Ekstrak kulit jeruk Kolesterol dan 3. Umur tikus
manis Trigliserida 4. Berat badan tikus
(Citrus sinensis) 5. Makanan tikus
6. Kandang tikus
7. Induksi asap rokok
 HIPOTESIS

Pemberian ekstrak kulit jeruk manis dapat menurunkan

kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah

Kadar kolesterol dan trigliserida pada kelompok kontrol

positif lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol
negatif.

Terdapat perbedaan penurunan kadar kolesterol dan

trigliserida pada hewan uji jika ekstrak kulit jeruk manis
diberikan berbagai macam dosis
 METODE PENELITIAN

JENIS DAN POPULASI DAN

DESIGN PENELITIAN SAMPEL

Tikus Putih (Rattus

JENIS EKSPERIMENTAL POPULASI novergicus) galur Wistar
LABORATORIK jenis kelamin jantan

PRETEST & POSTEST 25 ekor sampel

DESIGN CONTROL GROUP DESIGN SAMPEL
 VARIABEL

VARIABEL VARIABEL VARIABEL

BEBAS TERGANTUNG TERKENDALI
• Ras
Ekstrak Kulit Jeruk Kadar Kolesterol dan
Manis (Citrus • Jenis kelamin Jantan
Trigliserida
sinensis) • Umur 2 bulan
• Kandang tikus
• Induksi asap rokok
 DEFINISI OPERASIONAL

Ekstrak Kulit Kadar Paparan Asap

Jeruk Manis Kolesterol dan Rokok
(Citrus Trigliserida
sinensis)

Pembuatan ekstrak di Kadar kolesterol diukur

Asap Rokok diberikan 2
Laboraturium Pusat dengan metode CHOD-
batang perhari selama
Studi Pangan dan Gizi PAP dan Trigliserida
14 hari
UGM dengan metode GPO
 INSTRUMEN PENELITIAN
ALAT PENELITIAN BAHAN PENELITIAN

• Timbangan digital • Ekstrak kulit jeruk

• Sonde manis (citrus sinensis)
• Gelas kaca • Pakan tikus
• Spuit • Akuades
• Sarung tangan • Etanol 70%
• Masker • Monoreagent kit
• Kandang hewan kolesterol dan
percobaan trigliserida
• kandang pengasapan
• bekker glass
• rotary evaporator
• Sentrifuge
• Spektrofotometer
CARA PENGUMPULAN DATA
25 ekor tikus

Aklimatisasi Pakan standar selama 3 Hari

Randomisasi dan dilakukan pretest kadar kolesterol dan trigliserida

5 ekor kontrol  5 ekor kontrol  5 ekor kelompok 1 5 ekor kelompok 2 5 ekor kelompok 3

negatif positif
Pakan Standar ad Pakan Standar ad
Pakan Standar ad libitum
libitum + air + 75  libitum + air + 112,5 
Pakan standar ad + air + 37,5 mg/kgBB 
Pakan standar ad mg/kgBB ekstrak  mg/kgBB ekstrak kulit 
libitum + air +  ekstrak kulit jeruk manis 
14 HARI kulit jeruk manis +  jeruk manis + paparan 
libitum + Air paparan asap rokok + paparan asap rokok  
paparan asap rokok   asap rokok  

Pemeriksaan kadar kolesterol dan trigliserida post test

Analisis Data
 ANALISIS DATA

Uji normalitas dan Uji Statistik dengan Uji Anova Post Hoc Test
uji homogenitas Paired T Test (Trigliserida) dan (Trigliserida) dan
data (Trigliserida) dan Kruskal Wallis Mann-Whitney
(Shapiro-Wilk) Wilcoxon (Kolesterol) (kolesterol) (Kolesterol)
KESULITAN PENELITIAN

• Mencari tempat penelitian yang

mempunyai alat yang lengkap, karena
penelitian ini membutuhkan alat untuk
membuat ekstrak kulit jeruk manis serta
kendang yang tepat untuk melakukan
pemeliharaan terhadap hewan uji
 HASIL DAN PEMBAHASAN
Rerata Trigliserida sebelum dan sesudah perlakuan Rerata kolesterol sebelum dan sesudah perlakuan

Kadar Trigliserida (IU/l) ± SD Kadar Kolesterol (IU/l) ± SD

Nilai P Nilai P
Kelompok (Paired T- Kelompok (Wilcoxon
Pretest Post test Test)
Pre test Post test Test)

P1 75,28 ± 5,07 78,48 ± 6,39 0,029 P1 90,59 ± 2,20 94,06 ± 2,17 0,043
P2 72,14 ± 3,06 129,39 ± 1,96 0,00 P2 91,14 ± 2,67 213,18 ± 3.15 0,043
P3 79,82 ± 3,83 117,87 ± 2,30 0,00 P3 96,16 ± 3,30 156,63 ± 3,78 0,043
P4 75,63 ± 3,06 102,57 ± 3,28 0,00 P4 92,82 ± 3,32 125,27 ± 3,51 0,043
P5 72,49 ± 2,96 94,84 ± 1,80 0,00 P5 93,24 ± 3,39 103,29 ± 1,86 0,043
Uji Paired T-test p <0,05 berbeda bermakna

Nikotin  masuk kedalam tubuh  menstimulasi

Asap rokok dapat meningkatkan kadar kolesterol dan sympathetic adrenal system  sekresi katekolamin 
trigliserida (Omotoso, 2012) lipolisis meningkat  konsentrasi asam lemak bebas
meningkat  kolesterol dan trigliserida naik
Perbandingan Kadar Trigliserida Pre dan Post Test Perlakuan Perbandingan Kadar Kolesterol Pre dan Post Test Perlakuan
140
129.39 250
120 117.87 213.18
102.57 200
100 94.84
156.63
79.82
80 75.2878.48 72.14 75.63 72.49 150
125.27
60 96.16 103.29
100 90.5994.06 91.14 92.82 93.24

40
50
20
0
0 P1 P2 P3 P4 P5
P1 P2 P3 P4 P5
Pre Test Post Test Sebelum Sesudah

Ekstrak kulit jeruk manis mengandung antioksidan yang Flavonoid bertindak sebagai kofaktor enzim kolesterol
dapat menurunkan atau mencegah oksidasi dan dapat esterase dan penghambat absorpsi kolesterol melalui
menetralkan radikal bebas yang terdapat pada jaringan pembentukan misel sehingga kolesterol mengendap dan
tubuh (Albishia et al., 2013) penyerapannya ditekan (Olivera, 2007)
 Selisih kadar Trigliserida sebelum dan sesudah perlakuan Selisih kadar Kolesterol sebelum dan sesudah perlakuan

Selisih kadar Nilai p (One Way Selisih Kadar Kolesterol Nilai p (Kurskal-
Kelompok Kelompok
Trigliserida ±SD (mg/dl) Anova) ±SD (mg/dl) Wallis Test)

P1 3,20 ± 2,15 0,000 P1 3,47 ± 0,94 0,000

P2 57,25 ± 4,24 0,000 P2 122,03 ± 5,46 0,000
P3 38,05 ± 47,37 0,000 P3 60,46 ± 5,05 0,000
P4 26,94 ± 4,81 0,000 P4 32,45 ± 5,50 0,000
P5 22,36 ± 2,84 0,000 P5 10, 05 ± 1,87 0,000

Terdapat perbedaan bermakna p=0,000 (p<0,05)

Dosis pada kelompok P5 merupakan dosis yang paling
efektif menghambat peningkatan trigliserida dan
kolesterol yaitu dosis 112,5 mg/KgBB.
Kandungan flavonoid dalam kulit jeruk manis dapat
menurunkan kolesterol dan trigliserida (Ezekwesili et al.,
2015).
Flavonoid yang terkandung dalam kulit jeruk adalah
hesperidin, narirutin, naringin dan eriocitrin (Hegazy, 2012).
 1.Pemberian ekstrak kulit jeruk manis dapat menurunkan kadar kolesterol dan
trigliserida darah pada tikus putih yang diinduksi asap rokok.
KESIMPULA 2.Kadar kolesterol dan trigliserida pada kelompok kontrol positif lebih tinggi
N dibandingkan dengan kelompok kontrol negatif.
3.Penurunan kadar kolesterol dan trigliserida pada dosis 3 lebih efektif
dibandingkan dengan kelompok dosis lainnya.

1.Perlu dilakukan penelitian yang lebih terintegrasi secara lengkap dilihat dari
parameter biokimia lain yang berkaitan, gambaran histopatologis dan
pengukuran-pengukuran lain agar didapat informasi dan kesimpulan yang
SARAN lebih lengkap dan akurat.
2.Perlu dilakukan penelitian yang mengarah pada efek kuratif ekstrak kulit jeruk
manis (Citrus sinensis) terhadap subjek penderita yang kadar kolesterol dan
trigliseridanya tinggi.
DOKUMENTASI
DOKUMENTASI
TERIMAKASIH