(UNTUK AKPER)

metabolisme KH 4/9/2019 1
 Metabolisme: keseluruhan reaksi yang terjadi di dalam sel,
meliputi proses penguraian & sintesis molekul kimia yang
menghasilkan & membutuhkan panas (energi) serta dikatalisis
oleh enzim.
 Metabolisme meliputi:
1) jalur sintesis (anabolisme/endorgenik)
 menggabungkan molekul-molekul kecil menjadi
makromolekul yang lebih kompleks; memerlukan
energi yang disuplai dari hidrolisis ATP
2) jalur degradatif (katabolisme/eksorgenik)
 memecah molekul kompleks menjadi molekul
yang lebih sederhana; melepaskan energi yang
dibutuhkan untuk mensintesis ATP.

Bioenergetika 4/9/2019 2
 Polimer : Protein,
Asam Nukleat,
ANABOLISME Polisakarida, Lipid KATABOLISME

Monomer : Asam amino,

Nukleotida, Monosakarida,
Asam lemak, Gliserol

Metabolit intermediet : Piruvat,

Asetil CoA, Intermediat suklus
TCA

Energi Energi

Molekul sederhana :
H2O, CO2, NH3

3
4
 Merupakan kebalikan satu sama lain
 Menggunakan intermediet atau reaksi yang
sama
 Terjadi ditempat berbeda:
◦ Oksidasi asam lemak di mitokondria
◦ Sintesis asam lemak di sitoplasma
 Pengendalian: mis level ATP

5
  Amilase
Pati

mulut maltosa

Pembuluh
darah maltase
Maltosa

GLIKOLISIS 2 glukosa

metabolisme KH 4/9/2019 6
 DIET BERVARIASI P.U. KARBOHIDRAT >
 FUNGSI KARBOHIDRAT TERUTAMA SEBAGAI
SUMBER ENERGI ( DR. GLUKOSA )
 MONOSAKARIDA ( HEKSOSA ) HASIL PENCERNA-
AN KARBOHIDRAT TERUTAMA :
* GLUKOSA
* FRUKTOSA
* GALAKTOSA
 FRUKTOSA DAN GALAKTOSA DI HATI GLUKOSA

metabolisme KH 4/9/2019 7
 METABOLISME KARBOHIDRAT

Terdiri 3 fase:
 Glikolisis
 Siklus Kreb
 Fosforilasi Oksidatif

metabolisme KH 4/9/2019 8
 Glikolisis adalah rangkaian reaksi yang
mengubah glukosa menjadi dua molekul
piruvat
 Pada proses ini juga dihasilkan ATP
 Dikenal sebagai Embden-Meyerhof pathway
 10 langkah utk menjadi piruvat

metabolisme KH 4/9/2019 9
 Net reaksi Sangat tergantung pada jenis
glikolisis ??? organismenya

C6H12O6 + 2 ADP + 2 NAD++ + 2 Pi  2 pyruvate

+ 2 ATP + 2 NADH + 2 H++ + 2 H2O
metabolisme KH 4/9/2019 10
metabolisme KH 4/9/2019 11
metabolisme KH 4/9/2019 12
Overview of the regulation of glycolysis.

metabolisme KH 4/9/2019 13
Overview of the reactions of the pyruvate dehydrogenase complex.

-Reaksi yg dikatalisis: oksidatif

dekarboksilasi
-Bersifat irreversibel.
Menghilangkan gugus karboksi
piruvat
-Memerlukan 3 ensim dan 5
koensim
-Dihasilkan NADH2  3 ATP

Asupan
vitamin B

metabolisme KH 4/9/2019 14
 Proses perubahan glukose menjadi asam piruvat atau asetil
coenzim-A
 Glikolisis terjadi di sitoplasma
 Glukose tidak dapat langsung diffusi ke sel
 Glukose harus berikatan dulu dengan carrier: G + C → GC → GC
dapat berdiffusi kedalam sel
 Didalam sel GC → G + C
 C keluar sel lagi untuk mengikat G yang lain → sampai semua G
masuk sel
 Proses ini dipercepat oleh H. Insulin, jika H. Insulin kurang →
proses masuknya G kedalam sel lambat → G menumpuk didalam
darah → DM
 G di sitoplasma mengalami fosforilasi → glukose 6-PO4 (enzim
glukokinase)
 Fruktokinase → fruktose → fruktose 6-PO4
 Galaktokinase → galaktose → galaktose 6-PO4

metabolisme KH 4/9/2019 15
 Glikolisis: proses perubahan glukose menjadi
asam piruvat atau asam laktat
 Glikolisis terdiri 2 lintasan:
 Katabolisme glukosa (glikolisis) melalui triose
(dihidroksi aseton fosfat atau gliseraldehid 3-
PO4) disebut lintasan Embden Meyerhof
 Katabolisme glukosa (glikolisis) melalui 6-
fosfoglukonat disebut lintasan oksidatif
langsung (pintas heksosmonofosfat)

metabolisme KH 4/9/2019 16
Siklus Asam Sitrat (SAS) atau
Daur Krebs (TCA)
 Berfungsi mengoksidasi hasil glikolisis mjd CO2
dan juga menyimpan energi ke bentuk molekul
berenergi tinggi spt ATP, NADH, FADH2
 Sentral dalam siklus oksidatif dlm respirasi 
dimana semua makromolekul dikatabolis
(Karbohidrat, Lipid dan Protein)

 Untuk kelangsungannya membutuhkan :

NAD, FAD, ADP, Pyr dan OAA

 Menghasilkan senyawa intermedier yg penting 

asetil Co A,  KG & OAA
 Merupakan prekursor untuk biosintesis
makromolekul – makromolekul

metabolisme KH 4/9/2019 17
 Berfungsi dalam katabolisme dan juga anabolisme
 amfibolik

 Katabolisme  memproduksi molekul berenergi

tinggi

 Anabolisme  memproduksi intermedier untuk

prekursor biosintesis makromolekul

 Berbagai daur mengambil senyawa antara dlm

siklus kreb  berkurang  hrs ada mekanisme utk
mengganti senyawa antara tadi  daur anaplerotik

metabolisme KH 4/9/2019 18
Dalam setiap siklus:
◦ 1 gugus asetil ( molekul 2C) masuk dan keluar sebagai
2 molekul CO2
◦ Dalam setiap siklus : OAA digunakan untuk membentuk
sitrat  setelah mengalami reaksi yang panjang 
kembali diperoleh OAA
◦ Terdiri dari 8 reaksi : 4 mrpkn oksidasi  dimana
energi  digunakan utk mereduksi NAD dan FAD
◦ Dihasilkan:
 2 ATP, 8 NADH, 2 FADH2
◦ Tidak diperlukan O2 pada TCA, tetapi digunakan pada
Fosforilasi oksidatif  untuk memberi pasokan NAD,
shg piruvat dapat di ubah menjadi Asetil Co A

metabolisme KH 4/9/2019 19
Glikolisis TCA
1. Reaksi berjalan 1. Reaksi siklis
linier 2. Letak di matriks
2. Lokasi di mitokondria
sitoplasma

metabolisme KH 4/9/2019 20
metabolisme KH 4/9/2019 21
 Proses perubahan asetil co-A → H
 Proses ini terjadi didalam mitokondria
 Pengambilan asetil co-A di sitoplasma dilakukan
oleh: oxalo asetat → proses pengambilan ini
terus berlangsung sampai asetil co-A di
sitoplasma habis
 Jika dalam asupan nutrisi kekurangan KH → akan
kekurangan oxaloasetat
 Kekurangan oxaloasetat → pengambilan asetil
co-A di sitoplasma terhambat → asetil co-A
menumpuk di sitoplasma
 Penumpukan asetil co-A → berikatan sesama
asetil co-A → asam aseto asetat

metabolisme KH 4/9/2019 22
 Asam aseto asetat → senyawa tidak setabil →
mudah mengurai: aseton + asam β hidroksi
butirat
 Ketiga senyawa: asam aseto asetat, aseton
dan asam β hidroksi butirat → disebut Badan
Keton
 Meningkatnya badan keton didalam darah →
ketosis
 Badan keton bersifat racun bagi otak →
koma, karena biasanya terdapat pada
penderita DM → koma diabeticum
 Hasil utama: H
 Energi dihasilkan: 2 ATP
 Tempat berlangsung: mitokondria

metabolisme KH 4/9/2019 23
Major biosynthetic roles of some citric acid cycle
intermediates.

metabolisme KH 4/9/2019 24
 Fosforilasi oksidatif adalah suatu lintasan
metabolisme yang menggunakan energi yang
dilepaskan oleh oksidasi nutrien untuk
menghasilkan adenosina trifosfat (ATP). Walaupun
banyak bentuk kehidupan di bumi menggunakan
berbagai jenis nutrien, hampir semuanya
menjalankan fosforilasi oksidatif untuk
menghasilkan ATP.
 Lintasan ini sangat umum digunakan karena ia
merupakan cara yang sangat efisien untuk
melepaskan energi, dibandingkan dengan proses
fermentasi alternatif lainnya seperti glikolisis
anaerobik.

metabolisme KH 4/9/2019 25
 Dalam proses rantai respirasi dihasilkan
energi yang tinggi → energi tsb ditangkap
oleh senyawa yang disebut ATP
 Fosforilasi oksidatif adalah proses pengikatan
fosfor menjadi ikatan berenergi tinggi dalam
proses rantai respirasi
 Fosforilasi oksidatif: proses perubahan ADP
→ ATP dengan cara mengambil energi yang
dihasilkan Rantai Respirasi (reaksi H + O2 →
H2O)
 Energi yang dihasilkan: 34 ATP

metabolisme KH 4/9/2019 26
metabolisme KH 4/9/2019 27
metabolisme KH 4/9/2019 28
Total hasil energi metabolisme karbohidrat: 38 ATP
metabolisme KH 4/9/2019 29
 Hormon insulin dan Hormon Glukagon (tergantung dengan
kadar glukosa darah)
◦ Glukosa darah tinggi  insulin –Glikogen sintase
◦ Glukosa darah rendah  Glukagon Glikogen fosforilase
 C-AMP  memerantarai efek Glukogen dalam sel =
Second messenger (glukagon, hormon lain)
 C-AMP = aktivator allosterik dari “c-APM dependent-
protein kinase (protein kinase  mengatur aktivasi oleh
Fosforilasi dan defosforilasi
 Enzym Fosfodiasterase  mendegradasi c-AMP AMP
(bukan aktivator protein kinase)
 Kafei dan teofilin (the, kopi)  menghambat enzym
fosfodiasterase (memperpanjang efek hormon  c-AMP

Metabolisme karbohidrat 4/9/2019 30

 Pembentukan dipengaruhi oleh insulin (sma
dengan di hati)
 Glikogenlisis dipengaruhi oleh Epineprin dan
Ca
 Otot kontraksi  konsentarsi Ca meningkat
 peningkatan penangkapan Ca oleh protein
(Calmodulin)  Forsofrilasi kinase Glikogen
fosfolisae (Glikogen G-1P)
 Hormon epineprin (medula renalis) 
mekanisme spt hormon glukagon

Metabolisme karbohidrat 4/9/2019 31