Usaha Telur Asin

Disusun Oleh
Rizkita Ramadhana Putra
XII IPA 3 /29
 Latar Belakang
Kebutuhan pangan semakin meningkat begitu juga kebutuhan protein.
Karena protein adalah sumber nutrisi yang sangat diperlukan oleh
tubuh diantaranya untuk proses metabolisme sel. Telur adalah sumber
protein yang berkadar sangat tinggi. Telur asin dari telur itik (bebek)
olahan mengandung protein dan kalsium yang tinggi. Produksi telur
asin sekarang ini yang terkenal adalah di daerah Brebes. Akan tetapi,
tidak menutup kemungkinan bahwa telur asin juga bisa diproduksi
dimana saja.
 Tujuan Dan Manfaat
Manfaat :
• Sebagai bahan pangan
• Meningkatkan gizi karena telur asin mengandung banyak protein
• Sebagai penghasilan sampingan
Tujuan :
• Sebagai tugas dari mata pelajaran kewirausahaan.
• Memberi dorongan kepada siswa bahwa disamping belajar juga sambil bisa
mempraktekan dari apa yang dipelajarinya.
• Membuat usaha telur asin dengan tujuan untuk membuka lapangan
pekerjaan dan untuk meningkatkan gizi, karena telur asin banyak
mengandung protein dan kalsium.
 Alat Dan Bahan
• Panci
• Baskom
• Telur Bebek (masih segar)
• Air
• Abu Gosok
• Garam Grasak
• Amplas
 Cara Pembuatan
• Rendam telur di dalam air bersih kurang lebih 2 menit. Perhatikan saat merendam “jika telur mengapung”
berarti telur tersebut jelek (jangan digunakan).
• Kemudian bersihkan telur dengan menggunakan sabun dan spon hingga kotoran bersih, tujuanya adalah
agar kotoran tidak menyebabkan telur rusak saat proses pengasinan.
• Keringkan telur yang sudah di cuci bersih tadi, lalu gosok dengan amplas halus, tujuanya adalah agar pori-
pori telur terbuka, namun jangan terlalu lama menggosoknya.
• Kemudian letakkan di baskom, susun dengan rapih.
• Campur garam dan air di tempat lain, setelah garam larut (menjadi air), tuangkan air garam ke toples a.
• Ternyata telur jadi mengapung karena air mengandung garam. Maka solusinya adalah dengan menyiapkan
kantong plastik ukuran 1kg yang di isi air (isi 1/2 saja airnya) berfungsi untuk menindih telur agar tenggelam
sepenuhnya di dalam air. Pastikan seluruh bagian telur terendam dalam air.
• Tutup rapat baskom, biarkan selama 1 minggu sudah bisa di buka rasanya juga sudah enak. Jika ingin lebih
“Masir” biarkan selama 3 minggu hasilnya tentunya lebih awet dan tahan.
• Untuk memask anda bisa memasaknya dengan merebus di air mendidih dengan api sedang selama 1
jam. Bisa juga di kukus dengan durasi waktu yang sama.
 Rincian Dana

Saya membuat telur asin ini menghabiskan sekitar 25.000 rupiah, dengan
harga masing masing bahan antara lain :
Nama Bahan Jumlah Bahan Harga Bahan

Telur Bebek 8 butir 16.000 Rupiah

Abu Gosok 1 bungkus 5.000 Rupiah

Garam Grasak 1 bungkus 3.000 Rupiah

Amplas 1 Meter 1.000 Rupiah

 Keuntungan
• Saya akan menjual setiap butir telur dengan harga 3.500 sehingga saya memperoleh hasil sebesar 28.000
rupiah dalam satu butir. Sehingga keuntungan perbutir 375 rupiah.

Harga jual (8 butir) 28.000

Modal 25.000
-
Keuntungan (8 butir) 3.000
Jumlah 8 :
Keuntungan (perbutir) 375 rupiah
 Kesimpulan
• Dalam penjualan telur asin kita dapat keuntungan yang lumayan
besar. Bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu sulit untuk di
dapatkan, serta cara pembuatan telur asin bisa terbilang mudah dan
dapat di lakukan dimana saja.