DASAR TEORI

Alkohol
Dalam kimia, alkohol (atau alkanol) adalah istilah yang umum
untuk senyawa organik apa pun yang memiliki gugus hidroksil (-
OH) yang terikat pada atom karbon, yang ia sendiri terikat pada
atom hidrogen dan/atau atom karbon lain.

Fenol
Fenol atau asam karbolat atau benzenol adalah zat kristal tak
berwarna yang memiliki bau khas. Rumus kimianya adalah
C6H5OH dan strukturnya memiliki gugus hidroksil (-OH) yang
berikatan dengan cincin fenil. Kata fenol juga merujuk pada
beberapa zat yang memiliki cincin aromatik yang berikatan
dengan gugus hidroksil.
Sifat fisik
Semakin besar struktur suatu alkohol atau fenol, maka biasanya
titik didihnya semakin besar. Ketika ukuran suatu alkohol
bertambah besar, maka probabilitas alkohol menjadi berwujud
padat semakin besar. Sebagian besar senyawa fenol berwujud
padat. Sebagian kecil alkohol larut dalam air karena gugus
hidroksi pada alkohol dapat membentuk ikatan hidrogen dengan
molekul air. Namun ketika ukuran gugus alkil pada alkohol
bertambah besar,kelarutannya dalam air akan berkurang. Hal ini
disebabkan oleh kemampuan gugus alkil yang dapat mengganggu
pembentukan ikatan hidrogen antaragugus hidroksi dengan air
SIFAT KIMIA

-Fenol tidak dapat dioksidasi menjadi aldehid atau keton yang jumlah
atom C-nya sama , karena gugus OH-nya terikat pada suatu atom C
yang tidak mengikat atom H lagi. Jadi fenol dapat dipersamakan
dengan alkanol tersier.
-Jika direaksikan dengan H2SO4 pekat tidak membentuk ester
melainkan membentuk asam fenolsulfonat ( o atau p).
-Dengan HNO3 pekat dihasilkan nitrofenol dan pada nitrasi
selanjutnya terbentuk 2,4,6 trinitrofenol atau asam pikrat.
-Larutan fenol dalam air bersifat sebagai asam lemah jadi mengion
sbb ;
Karena itu fenol dapat bereaksi dengan basa dan membentuk garam
fenolat
TUJUAN
Membedakan sifat kimia dari alkohol dan fenol melalui
uji lucas, uji asam kromat, uji besi (III) klorida dan
uji keasaman
Bahan
1-propanol, 2-propanol, tert-butil alkohol, fenol, reagen lucas(asam
klorida pekat dengan seng klorida), aseton, asam kromat,
kloroform, larutan besi (III) klorida, piridin dan akuades
Alat
Tabung reaksi, penangas air, alumunium foil, indikator pH dan alat
gelas
UJI YANG DI GUNAKAN
Uji lucas
Uji asam kromat
Uji besi (III) klorida
Uji keasaman
UJI LUCAS
Masukan 5 tetes tiap sampel ke dalam masing masing
tabung sesuai label.tambah 1 ml reagen lucas. Tutup
tabung reaksi dengan gabus atau alumunium foil dan
goyangkan dengan kuat untuk mengaduk campuran
.setelah benar benar tercampur buka tutupnya dan
amati , apabila tidak ada perubahan/reaksi maka
masukan sampel ke dalam penangas dengan waktu
15 menit
UJI ASAM KROMAT
Masukan 5 tetes sampel kedalam tabung reaksi masing masing,
lalu ditambahkan 10 tetes aseton dan 2 tetes asam kromat tutup
tabung lalu aduk, buka tutup tabung dan masukan kedalam
penangas air selama 5 menit dan amati perubahan yang terjadi
UJI BESI (III) KLORIDA
Masukan kedalam tabung reaksi 10 tetes, lalu tambahkan 10 tetes
kloroform ke tiap tabung, tambahkan pula 5 tetes larutan
besi(III) klorida dalam kloroform tabung reaksi, tambahkan 2
tetes piridin kedalam tiap tabung aduk tabung reaksi dan amati
yang terjadi
KEASAMAN
Masukan 5 tetes sampel kedalam tabung reaksi, lalu tambahkan
masing masing 5 tetes akuades. Gunakan batang pengaduk kaca
untuk mengaduk sampel kemudian sentuhkan ujung batang
pengaduk pada kertas pH. Setelah 15 detik bandingkan warna
kertas pH dengan kertas skala pH catat tiap sampel
UJI LUCAS
No Sampel + reagen lucas Keterangan
1 1 propanolol Tidak ada lapisan Alkohol primer
2 2 propanolol Tidak ada lapisan Alkohol sekunder
3 Terbutil alkohol Ada lapisan Alkohol tersier
4 fenol Ada lapisan
UJI ASAM KROMAT
No Sampel Hasil pengamatan
1 1propanolol bening kuning orang
2 2propanolol Kuning merah
3 Terbutil alkohol Coklat merah kecoklatan
4 fenol Coklat kuning kehijauan
UJI BESI(III) KLORIDA
No Sampel Hasil
1 1propanolol Merah kecoklatan
2 2propanolol Merah kecoklatan
3 Terbutil alkohol Tidak bewarna
4 fenol Warna kekuningan
UJI KEASAMAN
No Sampel pH
1 1propanolol 1
2 2propanolol 2
3 Terbutil alkohol 6
4 fenol 3
Sekian dan terimakasih
Wasalam....