SOAL PRE TES

MAHASISWA
(GIZI)
1.Kegiatan pelayanan gizi RS meliputi
a. Asuhan gizi rawat jalan
b. Asuhan gizi rawat jalan
c. Penyelenggaraan makanan
d. Penelitian dan pengembangan
e. Benar semua
2. Penyelenggaraan makanan RS merupakan
serangkaian kegiatan diantaranya adalah
a. Perencanaan menu
b. Perencanaan kebutuhan bahan makanan, perencanaan
anggaran belanja, pengadaan bahan makanan
c. A,b Benar
d. Penerimaan, penyimpanan, pengelolaan dan distribusi
e. A,b,c,d
4.Bentuk penyelenggaraan makanan di RS adalah

a. Sistem swakelola
b. Out soorcing
c. A dan b benar
d. Sistem kombinasi
e. A,b dan d benar
5.Langkah-langkah PAGT ( Proses asuhan gizi
terstandar ) yang benar
a. Assesmen,diagnosis gizi,intervensi
gizi,implementasi,monitoring dan evaluasi
b. Intervensi gizi,diagnosis
gizi,assesmen,implementasi,monitoring dan evaluasi
c. Assesmen,intervensi gizi,diagnosa
gizi,assesmen,intervensi gizi.
d. Implementasi,monitoring dan evaluasi,diagnosa
gizi,assesmen,intervensi gizi
6. Assesmen/pengkajian gizi meliputi
a. Data biokimia,antropometri,pemeriksaan fisik dan
riwayat personal
b. Anamnesis riwayat gizi,data
biokimia,antropometri,pemerikasaan fisik dan
personal
c. Antropometri,data biokimia,pemeriksaan fisik
d. Salah semua
6. Assesmen/pengkajian gizi meliputi
a. Membuat susunan materi yang akan disajikan
b. Menentukan materi sesuai kebutuhan
c. Merencanakan media yang akan digunakan
d. Pengumuman jadwal dan tempat penyuluhan
e. Benar semua
7.Sistem penyimpanan bahan makanan di RS
adalah
a. Menggunakan bahan makanan yang diterima
terlebih dahulu
b. Menggunakan bahan makanan yang mendekati
kadaluarsa
c. FIFO dan FEFO
d. Salah semua
8. Syarat-syarat penyimpanan bahan makanan
kering yang benar adalah
a. Jarak bahan makanan dengan lantai 10 dengan
dinding 10 dengan langit-langit 50cm
b. Jarak bahan makanan dengan lantai 15cm dengan
dinding 5cm dengan langit-langit 50cm
c. Jarak bahan makanan dengan lantai 20cm,dinding
10cm dari langit-langit 60cm
d. Jarak bahan makanan dengan lantai 15cm,dinding
10cm dengan langit-langit 60cm
9. Indikator standart pelayanan gizi meliputi
a. Ketepatan waktu pemberian makan kepada pasien (
100% )
b. Sisa makanan yang tidak dihabiskan oleh pasien (
20% )
c. Tidak adanya kesalahan pemberian diet ( 100% )
d. A,b,c benar semua
e. Salah semua
10. Tahap pencucianyang benar,akan mengha
silkan pencucian yang sehat dan aman,ta
hap-tahapnya adalah

a. Flushing,scraping,toweling,rinsing,sanitizing
b. Rinsing,sanitizing,scroping,toweling,washing.
c. Srapping,flusing,washing,scroping,toweling,washing
d. C yang benar
Jawablah Soal Berikut ini
1. Apa yang di maksud dengan penyelenggaraan makanan RS?
2. Sebutkan ruang lingkup pelayanan gizi RS meliputi apa aja ?
3. Spesifikasi bahan makanan adalah?
4. Tim asuhan gizi /tim terapi gizi/panitia asuhan gizi adalah?
5. Sistem penyimpanan bahan makanan ada 2 sebutkan dan jelaskan
ada 2 sistem
6. Ada 3 sistem distribusi makanan di RS.Sebutkan