PENILAIAN ASUPAN

NUTRISI
Dr. Yusnita , M.Kes
Kebutuhan Kalori pd Anak

 10 kg : 100 kkal/kgBB/hari
 11-20 kg : + 50 kkal/kgBB/hari
 > 20 kg : + 20kkal/kgBB/hari

Neonatus
BBLR : 150 kkal/kgBB/hari
BBLN : 100 – 120 kkal/kgBB/hari
AF (Activity Factor)
1. Sangat Ringan : banyak duduk,bedrest
L : 1,3 P : 1,3
2. Ringan : pekerja kantoran, IRT
L : 1,6 P : 1,5
3. Sedang : petani, mahasiswa aktif
L : 1,7 P : 1,6
4. Berat : atlet di TC, tentara yg berlatih
L : 2,1 P : 1,9
5. Sangat Berat : pandai besi, pekerja
konstruksi wanita
L : 2,4 P : 2,3
 FOOD RECORDS

NAMA : Usia :
TB : cm BB : kg IMT : BB (kg)
TB X TB (cm)
Hari ke……(hari kerja)
Karboh
JADWAL makanan jumlah Kalori idrat Protein Lemak
Makan pagi

Selingan pagi

Makan siang

selingan siang

Makan malam

selingan malam

Jumlah makanan jika tidak tau beratnya berapa gram bisa diisi dengan ukuran rumah tangga,
misal nasi 1 sendok nasi, gula 1 sendok makan, tempe ukuran sedang

jumlah kalori, karbohidrat,protein,lemak bisa dihitung dari daftar bahan makanan penukar
PRINSIP FOOD RECORD

Dilakukan selama 3 hr, 2 hari kerja dan 1 hari libur dengan

jeda minmal 1 hari
Jumlah makanan dikonversi ke jumlah kalori dan nutrisi
dengan daftar bahan makanan penukar