NAMA KELOMPOK:

1.
1. RESEP ROTI MANIS SEDERHANA DAN EKONOMIS

•Untuk membuat roti manis yang empuk dan lembut tidak harus
ribet dan mahal kok. Tanpa bread improver atau bisa dikenal
juga dengan pelembut roti sebenarnya kita juga bisa membuat
roti yang lembut lho. Bahkan tanpa mixer yang biasa dipakai
untuk membuat roti manis pun kita bisa membuatnya. Kuncinya
sebenarnya ada di ragi dan air hangat yang digunakannya.
Penasaran, yuk simak bahan dan cara membuat roti manis
dibawah ini
BAHAN MEMBUAT ROTI MANIS

Bahan Roti
 Tepung roti yang berprotein tinggi kurang lebih sebanyak 225 gram.
 Susu bubuk kurang lebih sebanyak 25 gram.
 Ragi instan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil. Bisa menggunakan merek
SAF yang memang sedikit lebih mahal harganya.
 Air hangat untuk menguleni adonan rotinya kurang lebih sebanyak 150 ml.
 Gula pasir yang halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 3 sampai 4 sendok makan
tapi peres aja ya.
 Kuning telur kurang lebih sebanyak 1 pcs.
 Margarin atau bisa juga menggunakan mentega kurang lebih sebanyak 25 gram.
 Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok
kecil.
BAHAN OLESAN

 Kuning telur kurang lebih sebanyak 1 pcs.

 Susu cair kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil.
 Margarin atau mentega sedikit saja sesuai kebutuhan.
CARA MEMBUAT ROTI MANIS
• Pertama ambil gelas besar kemudian masukkan air hangat dan aduk bersama dengan gula pasir.
• Selanjutnya masukkan ragi instan lalu biarkan sampai berbuih (biarkan selama 5 sampai 10 menit).
• Ambil wadah lagi lalu masukkan susu bubuk bersama tepung terigu, kuning telur, gula pasir dan
tepung terigunya kemudian aduk aduk sampai rata.
• Tuang campuran ragi di langkah pertama lalu aduk aduk kembali sampai benar benar rata. Tidak
perlu dimixer, cukup menggunakan sendok dari kayu atau spatula.
• Masukkan garam beryodium dan menteganya lalu uleni atau aduk menggunakan tangan sampai
tercampur rata.
• Tutup wadah adonan tadi dengan serbet agak basah atau bisa juga menggunakan plastik lalu
biarkan sampai mengembang atau kurang lebih selama 1/2 jam.
• Setelah itu beri sedikit tepung di telenan atau meja buat membentuk roti tadi.
• Kempeskan adonan roti tadi lalu ambil secukupnya sesuai bentuk yang akan dibuat nantinya sambil
diuleni sebentar saja.
• Setelah itu diamkan kembali sampai mengembang lagi atau kurang lebih selama 10 menit sampai
15 menit.
• Olesi dengan campur bahan olesan (campuran kuning telur yang diaduk bersama dengan susu cair)
sampai habis.
• Setelah itu masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang.
• Setelah matang keluarkan lalu olesi atasnya dengan sedikit margarin supaya lebih gurih.