ASSALAMU’ALAIKUM WR. WB.

Kami Akan
Mendeskripsikan Tanaman
Ubi Jalar
Nama Anggota :

1.Diah Ayu P. (11)

2.Fauziah N. (13)
3.Lusiana Azka R. (23)
4.Nazilatul M. (28)
 Ubi Jalar Atau Ketela Rambat

Ubi jalar atau ketela rambat (Ipomoea

batatas L.) adalah sejenis tanaman budidaya.
Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya
yang membentuk umbi dengan kadar gizi
(karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi
jalar menjadi salah satu sumber makanan
pokok yang penting. Di Asia, selain
dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar
juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar
yang dijadikan tanaman hias karena
keindahan daunnya.
 Morfologi Tanaman Ubi Jalar

a.Batang
Batang tanaman ubi jalar berbentuk bulat ,
tidak berkayu , berbuku-buku dan tumbuh
dengan merambat . Panjang batang tanaman ubi
jalar 2- 3 m .
b.Ubi
Memiliki bentuk umbian yang bulat tidak
rata dan kadang juga berbentuk lonjong. Berat
ubi yang ideal yaitu 200 – 300 gram per ubi . Dan
memiliki warna putih , kuning dan juga warna
keunguan , dan memiliki kulit yang sangatlah
tipis .
C. DAUN
Daun berbentuk bulat dan juga lonjong dengan tepi
yang rat dan memiliki lekukan yang sangat lah dalam .
Sedangkan memiliki bagian ujung daun yang sangat lah
tajam . Daun biasanya memiliki warna hiaju tua dan juga
kekuning – kuningan .
D. BUNGA
Bunga ubi jalar memiliki bentuk terompet tersusun
dengan lima helai daun mahkota , lima helai daunan
bunga dan satu helai putik . Mahkota bunga berwarna
putih , bunga ubi jalar mekar pada pagi jika terjadi
penyerbukaan maka akan terjadi buah.
E. BUAH
Buah ubi jalar berbentu bulat , berkulit keras dan
berbiji.
 Manfaat Ubi Jalar Bagi
Kesehatan Tubuh
1. Mengurangi risiko diabetes dan
penyakit jantung
2. Mengurangi Tekanan Darah
3. Mempengaruhi Kesuburan
4. Mengatasi Peradangan
 JENIS PRODUKSI UBI JALAR

1.Chip ubi jalar

Chip ubi jalar merupakan bentuk
produksi olahan ubi jalar setengah jadi
untuk bahan baku suatu industri
makanan.
2.Tepung ubi jalar
3.Cake ubi jalar
4.Kue lapis ubi jalar,dll.
 PEMILIHAN LAHAN

Ubi jalar cocok ditanam di lahan

tegalan atau sawah bekas tanaman
padi, terutama pada musim kemarau.
Pada waktu muda tanaman
membutuhkan tanah yang cukup
lembab. Oleh karena itu, untuk
penanaman di musim kemarau harus
tersedia air yang memadai.
 PEMILIHAN BIBIT

a)Bibit berasal dari varietas atau klon unggul.

b) Bahan tanaman berumur 2 bulan at5au
lebih.
c) Pertumbuhan tanaman yang akan di ambil
steknya dalam keadaan sehat,normal,tidak
terlalu subur.
d) Ukuran panjang stek batang antara 20-25
cm,ruas-ruasnya rapat dan buku-bukunya
tidak berakar.
e) Mengalami masa penyimpanan di tempat
yang teduh selama 1-7 hari.
 PENGENDALIAN HAMA
Larva (ulat) :
1. Rotasi tanaman untuk memutus daur atau siklus hama.
2. Penamatan tanaman.
3. Pemotongan dan pemusnahan bagian yang terserang.
4. Penyemprotaninsektisida.
5. Hama Boleng atau Lanas :
6. Rotasi tanaman.
7. Pembumbunan atau penimbunan guludan untuk
menutupi ubi yang terbuka.
8. Pemusnahan ubi yang terserang.
9. Pengamatan hama pada tanaman.
10.Penyemprotan insektisida.
11.Tikus
12.Sistem gerepyokan atau langsung di bunuh.
13.Pemasangan umpan beracun.
 PROSES DAN PASCA PANEN
1. Pilih ubi yang telah siap di panen.
2. Potong ubi dengan parang atau sabit.
3. Galilah guludan dengan cangkul.
4. Ambil dan kumpulkan ubi jalar.
5. Bersihkan ubi dari tanah atau kotoran.
6. Lakukan seleksi atau sortasi ubi
berdasarkan ukuran dan warna kulit.
7. Masukan kedalam wadah.
SEKIAN DARI KELOMPOK
KAMI

WASSALAMU’ALAIKUM WR.WB.