Penilaian Status Gizi

dr. Festy Ladyani

TIM ILMU GIZI MEDIK
FK MALAHAYATI
2011
Apa itu status gizi ??

Status gizi =
kondisi dari hasil keseimbangan asupan
nutrien dan kebutuhan nutrien

Untuk apa menilai status gizi ?

•Memantau pertumbuhan fisik

•Menentukan keadaan gizi
•Mendeteksi kekurangan nutrien
•Individu sakit mengantisipasi masalah
dan merancang asuhan gizi
 Bagaimana caranya ?

Anamnesis

Klinis
Status gizi
Antropometri

Laboratorium
 Bagaimana caranya ?
Antropometric
Biochemical

Clinical

Dietary intake

Emphaty

Functional status
STATUS GIZI
 Tidak semua prosedur selalu mampu dikerjakan

DI CARI… Pemeriksaan:
MURAH
MUDAH
CEPAT
BISA UNTUK SUBYEK BESAR
Antropometri nutrisional:
penilaian terhadap variasi dimensi fisik
dan komposisi tubuh manusia pada
tingkat usia dan derajat nutrisi berbeda
VARIABEL:

•BERAT BADAN
•PANJANG BADAN
•TINGGI BADAN
•LINGKAR LENGAN ATAS
•TEBAL LIPATAN KULIT
•PANJANG LENGAN ATAS
•PANJANG TUNGKAI BAWAH
INDIKATOR
BERAT BADAN TERHADAP UMUR
(BB//U)
BB saat ini X 100%
BB sesuai UMUR pada standar NCHS

PANJANG BADAN /TINGGI BADAN

TERHADAP UMUR (TB//U)
TB saat ini X 100%
TB sesuai UMUR pada standar
NCHS
INDIKATOR

BERAT BADAN TERHADAP TINGGI BADAN

(BB//TB)
BB saat ini X 100%
BB sesuai TB pada standar NCHS

RASIO LLA/LK = KANAWATI-MC.LAREN

•LINGKAR LENGAN ATAS

•TEBAL LIPATAN KULIT TERHADAP UMUR
INTERPRETASI
•Underweight, normoweight, overwight
•KEP I, KEP II, KEP III
•Wasting, normal, stunting

stunted
normal

wasted
 Biochemical  laboratorium

•Penilaian nutrien protein

•Hematologi
•Nutrien lemak
•Status mineral
•Status vitamin
 Clinical = penilaian klinis
•Rambut
•Wajah
•Mata •Jaringan subkutan
•Bibir •Sistem otot
•Lidah •Kelenjar
•Gigi •Kulit
•Gusi •Kuku
•Sistem interna
Dietary intake  Penilaian dietetis

•Quantitative dietary assesment

•Qualitative dietary assesment
•Penilaian absorpsi makanan
•Evaluasi masukan nutrien
Emphaty  Empati

Functional status at all levels:

•Fungsi fisik
•Fungsi mental
•Fungsi emosional