Dinamika Organ Tubuh

Ditia Fitri Arinda, S.Gz, MPH

 Kebutuhan Energi
• Besarnya kebutuhan energi tergantung dari
energi yang digunakan setiap hari.
• Kebutuhan energi dapat dihitung dengan
memperhatikan beberapa komponen
penggunaan energi.
• Komponen-komponen tersebut yaitu basal
metabolic rate (BMR), specific dynamic action
(SDA), aktifitas fisik dan faktor pertumbuhan.
 Basal Metabolisme
• Metabolisme basal adalah banyaknya energi
yang dipakai untuk aktifitas jaringan tubuh
sewaktu istirahat
• Dipengaruhi : Jenis kelamin, usia, ukuran dan
komposisi tubuh, faktor pertumbuhan.
• Faktor lingkungan; suhu, kelembapab, emosi
dan stress juga mempengaruhi metabolisme
basal 5-10%
 Specific Dynamic Action
(SDA)
• Energi sebagai akibat dari hasil metabolisme
makanan itu sendiri, yaitu pencernaan,
absorbsi, dan transportasi zat gizi.
• Setiap zat gizi memiliki SDA yang berbeda-
beda, tetapi keseluruhan makanan diukur
berdasarkan 10% dari besarnya BMR
ditambah energi aktifitas (SDA=10%
(BMR+Aktifitas)
 Aktifitas Fisik
• Setiap aktifitas fisik memerlukan energi untuk
bergerak. Besarnya energi yang digunakan
tergantung dari jenis, intensitas dan lamanya
aktifitas fisik tsb.
 Pertumbuhan
• Anak dan Remaja memiliki masa
pertumbuhan sehingga memerlukan
penambahan energi. Energi tambahan
dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang dan
jaringan tubuh.
Cara Menghitung Kebutuhan
Energi
1. Hitung IMT
2. Tentukan BMR sesuai dengan jenis kelamin,
umur dan Berat badan  Tabel BMR
3. Tambahkan BMR dengan SDA (10% BMR)
4. Tentukan Faktor aktifitas fisik  Tabel
Aktifitas fisik
5. Kalikan FA dengan BMR
6. Apabila sedang dalam pertumbuhan,
ditambahkan faktor pertumbuhan  Tabel
 Faktor pertumbuhan
Jenis Kelamin Umur (th) Tambahan energi

Perempuan dan 10-14 2 kalori/kg BB

Laki-laki
15 1 kalori/kg BB

16-18 0,5 kalori/kg BB

Terimakasih…