METABOLISME LIPID

Oleh

SRI MULYATI RAHAYU

10/2/2019 1
 DEFINISI
Lipid adalah suatu
senyawa yang bersifat
hidrofobik, terdapat
dalam semua bagian
tubuh serta dapat
diekstraksi dari materi
hidup dengan
menggunakan pelarut
non polar seperti
kloroform, benzena dan
etil eter

10/2/2019 2
 FUNGSI LIPID
• Sumber energi
• Cadangan penghasil energi
• Hormon
• Pelarut beberapa vitamin (A, D, E, K)
• Isolator panas
• Pelindung organ penting
• Ciri kelamin sekunder
• Bahan penyusun :
- membran sel/organel
- lipoprotein

10/2/2019 3
ABSORBSI LIPID (TRIASILGLISEROL = TG)

Pencernaan dan Absorbsi Lemak

Asam Lemak atau Garam Empedu

Untuk emulsifikasi lemak dalam sistem

pencernaan dan melarutkannya
dalam sel

10/2/2019 4
10/2/2019 5
 TRANSPORT LIPID
• TG dari Usus (Asal Makanan)
Usus Jaringan Ekstrahepatik (Oksidasi)
Usus Jaringan Lemak (Ditimbun/Esterifikasi)
• TG dari Hati (Hasil Sintesis)
Hati Jaringan Ekstrahepatik (Oksidasi)
Hati Jaringan Lemak (Ditimbun/Esterifikasi)
• Kolesterol dari Usus (Asal Makanan)
Usus Hati (Oksidasi)
Hati Jaringan Lemak (Ditimbun/Esterifikasi)
• Asam Lemak Hasil Lipolisis TG Dalam Jar.lemak
Jar. Lemak Jaringan Ekstrahepatik (Oksidasi)
Jar. Lemak Hati (Ketogenesis)

10/2/2019 6
 ALAT TRANSPORT LIPID
Dasar :
•Lipid (Hidrofobik) Tdk larut dalam air

Alat Transport Lipid Dlm Darah : Lipoprotein,

strukturnya terdiri dari
-Lemak polar : Fosfolipid
-Lemak agak polar : Kholesterol Bebas
-Lemak NonPolar :TG, Kholesterol Ester
-Protein : Apoporotein

10/2/2019 7
 LIPOPROTEIN
Fungsi :
• Pengangkut lipid eksogen (Khilomikron)
• Pengangkut lipid endogen (VLDL, IDL, LDL)
• Pengangkut balik kholesterol jaringan ke hati
(HDL, VLDL, LDL)

VLDL = Very Low Density Lipoprotein

IDL = Intermediate Density Lipoprotein
LDL = Low Density Lipoprotein
HDL = High Density Lipoprotein
10/2/2019 8
 Khilomikron
• Dibentuk dalam sel epitel usus
• Paling banyak mengandung lipida (terutama TG)
• Mengandung apoprotein ; Apo-B; Apo-C dan Apo-A
• Fungsinya mengangkut :
-TG dari usus ke jaringan Ekstrahepatik/jar.Lemak
-Kholesterol bebas/kholesterol ester dari usus

10/2/2019 9
VLDL
• Dibentuk dalam sel hati
• Banyak mengandung lipid (TG)
• Mengandung : Apo-B dan Apo-C
• Fungsi, mengangkut :
TG Jar. Ekstrahepatik (Oksidasi)
Jar. Lemak (Esterifikasi) Ditimbun
Kholesterol bebas/Ester dari hati Sirkulasi darah
• LPL menghidrolisis TG dari VLDL Asam lemak

10/2/2019 10
IDL

• Bentuk peralihan VLDL dalam proses

katabolisme menjadi LDL
• Relatip terbentuk singkat dalam sistem
sirkulasi darah

10/2/2019 11
LDL
• Terbentuk dalam sirkulasi darah sebagai bentuk hasil
akhir metabolisme VLDL
• Paling banyak mengandung kholesterol
• Mengandung : Apo-B
• Akibat hidrolisis TG, proporsi protein & Lipida
(kecuali TG) meningkat
• Pada jaringan perifer :
LDL berikatan dengan reseptor masuk dlm sel
hidrolisis kholesterol ester menjadi kholesterol bebas
digunakan sel yang bersangkutan
10/2/2019 12
HDL
• Sintesis di hati dan usus
• Paling banyak mengandung protein : Apo-A dan Apo-C
• Komponen lemak terutama kholesterol dan fosfolipida,
sedikit TG
• Mengangkut kelebihan kholesterol dari jaringan perifer
hati ekskresi

10/2/2019 13
 OKSIDASI ASAM LEMAK

• Asam lemak adalah sumber energi

• Hidrolisis TG/fosfolipid untuk membebaskan
asam lemak Oksidasi asam lemak (oksidasi beta)
Oksidasi Asam lemak atau  Oksidasi

10/2/2019 14
Secara Keseluruhan Proses Oksidasi beta, berlangsung
•Tahap Pertama : Aktivasi asam lemak (sitoplasma)
menjadi Asil-KoA dikatalisis enzim tiokinase
•Tahap Kedua : Dalam mitokondria, terjadi pemindahan
Asil-KoA dari sitoplasma ke dalam mitokondria oleh
“Sistem Transporter Karnitin”

Sistem Transporter Karnitin, terdiri dari :

-Enzim Karnitin asil transferase I (A) Rate limiting enzyme
-Enzim Karnitin asil transferase II (B)
-Enzim Karnitin asil karnitin translokase (C)
10/2/2019 15
 FFA
ATP+CoA SITOPLASMA
Tiokinase
AMP+PPi
Asil-KoA KoA

Karnitin A Asil Karnitin

INNER

C C MITOCHONDRIA
MEMBRANE
B
Kanitin Asil Karnitin

Asil-KoA KoA

Oksidasi beta MITOCHONDRIA

10/2/2019 16
 ASAM LEMAK ESENSIAL

•Tdk dpt disintesis oleh tubuh tapi diperlukan :

- Asam linoleat
- Asam linolenat
- Asam Arachidonat
• Fungsi :
- Fungsi reproduksi
- Menyusun membran sel dan lipoprotein

10/2/2019 17
 Prostaglandin
• Senyawa derivat asam polienoat yang
mengalami siklisasi
• Sifat mirip hormon
• Contoh:
- PG1 (PGE1, PGF1) dari Asam linoleat
- PG2 (PGE2, PGF2) dari Asam arakhidonat
- PG3 (PGE3, PGF3) dari Asam linolenat

10/2/2019 18
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Lipolisis

• Hormon Sensitive Lipase (HSL)

- “Rate Limiting Enzyme” pada lipolisis
- Katalisis TG Diasilgliserol
- Bentuk : In Aktif dan Aktif
- Dipengaruhi aktifitas dari :
Adenilatsiklase (sintesis cAMP)
Fosfodiesterase (degradasi cAMP)
cAMP (mengaktifkan protein kinase)
Protein kinase (mengaktifkan HSL)

10/2/2019 19
• Insulin
- menghambat adenilat siklase
- mengaktifkan fosfodiesterase
- menghambat lipolisis
• ACTH, TSH, Glukagon, GH, Epinefrin dan Nor
Epinefrin
- mengaktifkan adenilat siklase
- memacu lipolisis
• Tiroid dan Glukokortikoid
- mengaktifkan epinefrin dan nor epinefrin
- mengaktifkan adenilat siklase
- merangsang lipolisis

10/2/2019 20
 • Asam Nikotinat dan PGE
- menghambat adenilat siklase
- menghambat lipolisis
• Kafein
- menghambat fosfodiesterase
- merangsang lipolisis

10/2/2019 21
 KHOLESTEROL
• Bahan utama penyusun membran sel
• Bahan utama penyusun lipoprotein
• Sebagai prazard hormon steroid
• Sebagai prazard asam empedu

10/2/2019 22
• Transport Kholesterol : khilomikron
• Asal kholesterol
- dari usus (khilomikron)
- dari jaringan perifer (HDL)
- dari hasil sintesis

• Ekskresi kholesterol
- Kholesterol tdk dpt dipecah menjadi CO2+H2O
(utuh)
- Dikonversi menjadi asam empedu (membutuhkan
Vitamin C)

10/2/2019 23
 Kholesterol ester, Kholesterol bebas, TG, Fosfolipid,
Apoporotein

Khilomikron
LPL (pembuluh kapiler)

Khilomikron remnant

Hati

Hidrolisis sebagian besar kholesterol ester

10/2/2019 24
 Transport kholesterol dari hati ke jaringan perifer

Kholesterol ester, Kholesterol bebas, TG, Fosfolipid,

Apoporotein

VLDL
LPL (pembuluh kapiler)
Sirkulasi

IDL

LDL

Jaringan perifer

10/2/2019 25
 EKSKRESI KHOLESTEROL

Tubuh tdk dpt memecah inti steroid, bila

kholesterol diekskresi :
- secara utuh (melalui feses)
- konversi menjadi asam empedu

10/2/2019 26
Konversi kholesterol menjadi asam empedu :
- terjadi dalam hati
- memerlukan vitamin C
- dihambat oleh asam empedu (feed back
inhibition)
- hasilnya berupa : asam empedu primer
(kholat dan khenodeoksikholat dimana dlm
hati terkonjungasi dgn glisin dan taurin)

10/2/2019 27
10/2/2019 28