Biokimia

23 seprember 2019
Apakah yang dimaksud
dengan biokimia?
Menurut KBBI biokimia adalah senyawa
kimia dan proses kimia yang terdapat
dalam sel atau tubuh makhluk hidup.
Sedangkan biokimia sendiri merupakan ilmu
yang mempelajari unsur-unsur kimia sel
hidup dengan reaksi dan proses yang
mereka alami (Murray, 2009 )
Peranan biokimia dalam
kehidupan sehari-hari
Biokimia banyak dimanfaatkan dalam
berbagai bidang seperti farmasi,
kedokteran, nutrisi, perawatan medis,
pertanian, kecantikan, dsb.
Biokimia dalam bidang
farmasi
 Mengetahui efek samping obat
Mempelajari biokimia membantu kita memahami kondisi obat-
obatan tertentu seperti kemungkinannya menurun karena suhu yang
berbeda.
 Tes kedaluwarsa
Tes biokimia ini adalah tes yang dilakukan terhadap obat biokimia
untuk menentukan umur panjang obat. Kita dapat memahami stabilitas
obat jika disimpan dalam kondisi suhu tertentu
 Tempat penyimpanan obat
Tes biokimia dapat dilakukan untuk mengetahui kondisi
penyimpanan obat. Kita tahu bahwa obat-obatan atau zat lain seperti
enzim dan hormon disimpan untuk disalurkan. Ini mungkin dapat
memburuk karena suhu, kontaminasi atau kondisi penyimpanan yang
buruk.
 Metabolisme obat
Mempelajari biokimia membantu kita memahami tentang proses
metabolisme dalam molekul obat karena ada banyak reaksi biokimia
yang terjadi di hadapan enzim. Dengan mengetahui hal ini, kita dapat
memahami efek samping obat-obatan tertentu pada pasien-pasien
tertentu.
Senyawa kimia dalam jasad
hidup
Biokimia bertujuan menggambarkan dan
jelaskan, dalam istilah molekuler, semua
proses kimia dalam jasad hidup (Murray,
2009).
Jasad hidup (benda hidup) adalah
sekumpulan zat tak hidup yang dapat
berbaur dan bereaksi serta berinteraksi satu
sama lain dengan cara dan susunan yang
sangat rumit, namun teratur dengan baik
(Girindra, 1993).
 Tubuh semua organisme terdiri dari berbagai
senyawa kimia. Senyawa kimia ini terbentuk oleh
ikatan unsur yang ada secara alami. Hanya ada
sekitar 25 elemen dalam tubuh yang hidup dari 92
elemen yang ada di alam. Mereka hadir di
berbagai lokasi di tubuh dalam berbagai bentuk. 4
unsur yang paling umum dalam tubuh makhluk
hidup adalah Karbon, Hidrogen, Oksigen &
Nitrogen. Selain Belerang di atas, Fosfor, Sodium,
Kalium, Kalsium, Magnesium, Besi dan Klorin sangat
penting untuk kelangsungan hidup organisme
Biomolekul
 Biomolekul adalah molekul yang terjadi
secara alami pada organisme hidup.
Biomolekul termasuk makromolekul seperti
protein, karbohidrat, lipid dan asam nukleat.
 Biomolekul juga termasuk molekul kecil seperti
metabolit primer dan sekunder serta produk
alami yang terdiri dari karbon dan hidrogen
dengan nitrogen, oksigen, belerang, dan
fosfor.
 Biomolekul adalah molekul yang sangat
besar dari banyak atom, yang terikat
bersama secara kovalen ( Mondal, 2018).
4 jenis utama biomolekul
 Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber energi yang
baik. Karbohidrat (polisakarida) adalah rantai
panjang gula. Monosakarida adalah contoh
gula sederhana yang terdiri dari 3-7 atom
karbon. Disakarida terbuat dari dua jenis gula.
Monosakarida dan disakarida adalah zat yang
larut dalam kristal, kristalin dan air. Polisakarida
adalah polimer monosakarida, dimana
karbohidrat kompleks ini tidak manis dan tidak
larut dalam air dan tidak dalam bentuk kristal.
 Lemak/ lipid
Lipid terdiri dari rantai hidrokarbon yang
panjang. Molekul lipid menyimpan sejumlah besar
energi dan merupakan molekul penyimpan energi.
Asam lemak dapat berupa asam lemak tak jenuh
dan jenuh.
Lipid yang ada dalam membran biologis terdiri
dari tiga kelas berdasarkan jenis hidrofilik yang ada:
Glikolipid, Fosfolipid, dan Sterol
 Asam nukleat
Asam nukleat adalah senyawa organik dengan
cincin heterosiklik. Asam nukleat terbuat dari polimer
nukleotida. Nukleotida terdiri dari basa nitrogen, gula
pentosa dan gugus fosfat. Nukleosida terbuat dari
basa nitrogen yang melekat pada gula pentosa. Basa
nitrogen adalah adenin, guanin, tiamin, sitosin dan
urasil. Nukleotida terpolimerisasi membentuk DNA dan
RNA yang merupakan bahan genetik.
 Protein
Protein adalah heteropolimer dari asam amino.
Asam amino bergabung bersama oleh ikatan peptida
yang terbentuk di antara gugus karboksil dan gugus
amino dari asam amino berturut-turut. Protein
terbentuk dari 20 asam amino yang berbeda,
tergantung pada jumlah asam amino dan urutan
asam amino.
Fungsi biomolekul
 Karbohidrat merupakan sumber bahan bakar dan energi,
karbohidrat membantu fungsi otak, jantung, dan sistem saraf,
pencernaan, dan kekebalan tubuh kita. Kekurangan
karbohidrat dalam makanan menyebabkan kelelahan, dan
memburuknya fungsi mental.
 Setiap protein dalam tubuh memiliki fungsi spesifik, beberapa
protein memberikan dukungan struktural, membantu dalam
gerakan tubuh, dan juga pertahanan terhadap kuman dan
infeksi. Protein dapat berupa antibodi, hormon, enzim, dan
protein kontraktil.
 Lipid, tujuan utama lipid dalam penyimpanan energi tubuh.
Membran struktural terdiri dari lipid yang membentuk
penghalang dan mengontrol aliran bahan masuk dan keluar
dari sel. Hormon lipid, seperti sterol, membantu memediasi
komunikasi antar sel.
 Asam Nukleat adalah DNA dan RNA, mereka membawa
informasi genetik dalam sel. Mereka juga membantu dalam
sintesis protein, melalui proses penerjemahan dan transkripsi
(Mondal, 2018).