MANFAAT COKLAT

UNTUK KESEHATAN
 SEJARAH COKLAT
Para ahli botani menyetujui bahwa pohon coklat
atau kakao (Theobroma cacao) sudah tumbuh di
daerah Amazon dan lembah Orinoko di Amerika
Selatan sejak ribuan tahun yang lalu. Bangsa Maya
yang pertama kali mengolah pohon coklat.
Kebiasaan ini juga dibawa ketika mereka pindah ke
dataran Yukatan. Bangsa Aztek kemudian
memperkenalkan coklat yang pahit sebagai
minuman. Biji coklat dicampur dengan jagung
ataupun anggur yang telah difermentasi lalu
disajikan pada cangkir yang terbuat dari emas.
Kaisar Aztek yang bernama Montezuma memiliki
kebiasaan minum coklat lebih dari 50 cangkir
coklat per hari.
 JENIS – JENIS
COKLAT:
A.COUVERTURE
B.COKLAT TAWAR
C.COKLAT SUSU
D.COKLAT PUTIH
COUVERTURE

Couverture adalah jenis cokelat

terbaik. Cokelat ini murni dengan
persentase lemak kakaonya yang
tinggi, sehingga menghasilkan
flavor yang sangat baik. Biasanya
digunakan untuk pembuatan
produk cokelat buatan tangan.
Sebelum digunakan, cokelat jenis
ini melalui proses temper
Cokelat tawar

Cokelat jenis ini baik digunakan

untuk kue, cake, dan aneka makanan
ringan lainnya. Persentase massa
kakao bervariasi, antara 30-70
persen. Semakin tinggi konsentrasi
massa kakao, semakin baik flavor-
nya.
Cokelat susu
Jenis cokelat yang satu ini merupakan
campuran gula, kakao, cokelat cair,
susu, dan vanila. Cokelat jenis ini paling
banyak dikonsumsi. Massa kakaonya
cukup rendah, hanya 20 persen dan
rasanya lebih manis dibandingkan
cokelat tawar. Cokelat satu ini pasti
disukai anak-anak karena bisa langsung
disantap dengan rasa yang manis.
Cokelat putih

Cokelat yang umumnya berwarna putih

ini tidak mengandung massa kakao
yang tinggi. Selain dikonsumsi
langsung, cokelat putih kerap
digunakan untuk dekorasi. Cokelat ini
terbuat dari lemak cokelat, gula, dan
vanili yang tidak mengandung cokelat
padat. Karena mudah hangus, ada
baiknya dimasak secara hati-hati.
 MANFAAT COKLAT

1. ANTIOKSIDAN 4. MENURUNKAN
TINGGI TEKANAN DARAH

2.
MENGOPTIMALKAN 5. MEMBUAT
KERJA OTAK PANJANG UMUR

3. 3. MENJAGA
MENGHILANGKAN KESEHATAN
STRES JANTUNG
 1. ANTIOKSIDAN TINGGI

Fenol, sebagai antioksidan mampu

mengurangi kolesterol pada darah sehingga
dapat mengurangi risiko terkena serangan
jantung juga berguna untuk mencegah
timbulnya kanker dalam tubuh, mencegah
terjadinya stroke dan darah tinggi. Selain itu
kandungan lemak pada coklat kualitas
tinggi terbukti bebas kolesterol dan tidak
menyumbat pembuluh darah.
 2. MENGOPTIMALKAN FUNGSI OTAK

 Terkandung pula phenylethylamine yang

berfungsi membantu penyerapan dalam
otak dan menghasilkan dopamine yang
akan menyebabkan perasaan gembira,
meningkatkan rasa tertarik dan dapat
menimbulkan perasaan jatuh cinta.
Itulah alasan lain mengapa coklat sering
diberikan sebagai hadiah tanda cinta.
 3. MENGHILANGKAN STRESS

 Coklatjuga dianggap sebagai salah satu

makanan yang dapat mengusir stres.
Menurut penelitian dari Universitas
California, Sandiego, orang yang stres,
mulai dari tingkat stres ringan hingga
tingkat depresi, mereka mengaku makan
cokelat saat suasana hati mereka galau
atau bad mood.
 4. MENURUNKAN TEKANAN DARAH

 Berdasarkan
penelitian, coklat dapat
menurunkan tekanan darah.
kandungan coklat yang dapat
membuat mood lebih baik, ternyata
mampu menurunkan tekanan darah.
 5. MEMBUAT PANJANG UMUR

 Coklatpun mengandung zat yang

mampu memperlambat penuaan
yang artinya menjadikan kita
panjang umur. Konsumsi coklat
secara teratur dapat mengurangi
keriput dan melindungi kulit dari
terbakar sinar matahari
 6. MENJAGA KESEHATAN JANTUNG

 Wanita yang memakan 30-60 gram

cokelat dalam seminggu beresiko lebih
rendah terkena gagal jantunghingga 32
persen. Hal itu terungkap di sebuah
penelitian dari Harvard pada tahun 2010
yang dilaporkan Joyce Hendley kepada
EatingWell Magazine. Itu artinya cokelat
juga baik untuk kesehatan jantung.
Sekian dan Terimakasih