METABOLISME

Sistiana Windyariani, M. Pd
 Pendahuluan
1. Sel mengekstraksi energi dari lingkungan
autotrof : mengambil energi dari sinar matahari pada
proses fotosintesis  tumbuh-tumbuhan dan
mikroorganisme berklorofil.
heterotrof : mengambil molekul berenergi/organik
dari substrat/makanan diantaranya dari sel autotrof.

2. Sel mensintesis makromolekul untuk menunjang

aktifitas hidupnya (gerak dinamik, pembelahan sel,
reaksi-reaksi spesifik)

2
 Pengertian

Metabolisme: keseluruhan reaksi yang

terjadi di dalam sel, meliputi proses
penguraian & sintesis molekul kimia
yang menghasilkan & membutuhkan
panas (enegi) serta dikatalisis oleh enzim

3
 katabolisme

Degradasi molekul yang kaya

metabolisme energi

anabolisme
biosintesis komponen baru
sel
 katabolisme
Tahap 1
Biomolekul besar Protein, polisakarida, lipid

Tahap 2
Asam amino,glukosa,gliserol,
Molekul unit pembangun asam lemak

Tahap 3
Produk akhir katabolisme yang
Produk degradasi umum disederhanakan: NH3, H2O, CO2
 Struktur supramolekul

Protein asam nukleat polisakarida lipid

Asam amino nukleotida gula sederhana*) gliserol

asam lemak

- ketoacids ribosa pyruvat(C3) asetat (C2)

C3, C4, C5 nitrogen pyruvat (C3)

Karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O)

Nitogen (N), fosfor (P), sulfur (S)

6
 karbohidrat lipid protein

Mulut: pencernaan mekanik & cairan ludah (enzim saliva)

poli/oligo/disakarida lipid prot & polipeptida

Lambung: enzim pepsin & lipase; asam lambung (HCl)

poli/oligo/disakarida lipid/trigliserida prot & polipeptida

Usus halus: cairan pankreas (tripsin, kimotripsin, karboksipeptidase, amilase, lipase,

ribonuklease, deoksiribonuklease, kolesterol esterase); cairan empedu/hati; enzim
kelenjar usus (aminopeptidase, dipeptidase, sukrase, mltase, laktase, fosfatase,
glukosidase); bakteri usus halus

monosakarida gliserol,as.lemak asam amino

(gluk,frukt,galaktosa) as.fosfat

7
Bioenergetika
ATP dan metabolisme
Ribose
Adenine

phosphate phosphat phosphate

e
ATP and metabolism ATP and metabolism

ATP ADP + Pi

released energy
• ATP adalah energi mata
uang karena seperti uang
secara konstan digunakan
dan dibentuk kembali
• karbohidrat dan lemak
adalah energi simpanan.
• Keuntungan dari ATP
adalah menyimpan energi
dalam jumlah kecil
Pembentukan ATP di Eukariota
Level –substrat porforlasi

ADP memperoleh
posfat secara langsung Dilakukan oleh enzim
dan substrat secara
spesifik
Glikolisis “pemakaian ” ATP

“Payoff” ATP

ATP Bersih
faal_metabolisme/ikun/2006 15
 Di dalam Mitokondria
Tahap oksdasi piruvat
Oxidation of Pyruvate
2nd and 3rd
NADH

Production of first
CO2
 Note acetyl CoA

Note citric acid

Siklus krebs

Note conversion
of carboxyl
groups to CO2
Note formation of
FADH2
Transport Electron & Posforilas oksidasi
Transport Electron & Posforilas oksidasi
Note proton
pumping

No O2, no ATP
Perolehan ATP
Fermentasi
Fermentasi Asam Laktat

To glycolysis
Fermentasi Alkohol

To glycolysis

To beer
Selamat
belajar