KEBUTUHAN NUTRISI

STIKES ACHMAD YANI CIMAHI

APA ITU NUTRISI???
 Nutrisi adalah apa yang manusia
konsumsi dan bagaimana tubuh
menggunakannya untuk memenuhi
kebutuhan metabolik.
APA SAJA KOMPONEN
NUTRISI???
AIR, KARBOHIDRAT, PROTEIN
1. Karbohidrat
Berfungsi sebagai sumber kalori utama dan
berperan untuk mengatur metabolisme
contohnya Beras, jagung, gandum, ubi
kayu/singkong, kitela rambut, dan kentang.
2. Protein
Berfungsi untuk pembentukan sel tubuh &
membuat antibodi untuk sistem kekebalan tubuh.
Protein hewani antara lain daging, telur, ikan,
udang, susu.
3. Vitamin
• Zat Organik
• Diperlukan sedikit
• Tak dapat dibuat sel tubuh
• Harus ada dalam makanan
• PENTING untuk proses-proses dalam tubuh
(metabolisme)
Vitamin
• Sumber vitamin A
• Hati, daging, mentega, keju, susu,kuning telur, buah, dan sayuran
berwarna
• Sumber vitamin D
• Susu dan hasilnya, kuning telur, hati ikan tuna, salem.
• Sumber vitamin E
• Kuning telur, kacang kedelai, sayuran hijau, margarin, roti, kentang
dan gandum.
• Sumber vitamin K
• Sayuran hijau
• Sumber vitamin C
• Sayuran dan buah-buahan segar
4. Mineral
Berfungsi sebagai pelarut, katalisator,
pengatur suhu tubuh serta penyedia mineral
dan elektrolit.
5. Lemak
Berfungsi sebagai sumber energi, melindungi
kesehatan tubuh serta membantu otak bekerja
lebih baik.
LEMAK DAN VITAMIN
 APA SAJA MASALAH KETIKA
NUTRISI TIDAK SEIMBANG???
a. Anemia : disebabkan kekurangan
mengkonsumsi makanan sumber zat besi
b. Gondok : kelainan kelenjar tiroid karena
kurangnya mengkonsumsi Iodium
c. Kebutaan : disebabkan kurangnya
mengkonsumsi vitamin A
d. Obesitas