KONSEP MASALAH

GIZI DI INDONESIA
MASALAH GIZI
KURANG
KURANG ENERGI PROTEIN
 Yaitu suatu keadaan kurang gizi yang
disebabkan oleh rendahnya konsumsi
energy dan zat pembangun (protein)
dalam makanan sehari-hari sehingga tidak
memenuhi Angka Kecukupan gizi
 KEP dibagi menjadi 2 yaitu :
◦ KEP RINGAN
◦ KEP SEDANG
◦ KEP BERAT
 KWASHIORKHOR
 MARASMUS
 MARASMUS KWASHIORKOR
 Kekurangan Vitamin A (KVA)

 gangguan yang timbul dalam tubuh akibat

kekurangan vitamin A yang ditandai
dengan rendahnya kadar vitamin A dalam
darah dan barakibat terhadap gangguan
pada mata.
 Dan salah satu penyebabnya adalah kurang
mengkonsumsi makanan
yang mengandung vitamin A
 suatu keadaan dimana kadar heamoglobin
(Hb) dalam darah kurang dari normal
 Penyebab-penyebabnya dalah :
◦ Kurang mengkonsumsi makan yang
mengandung zat besi (Fe) dan protein.
◦ Perdarahan akibat sering melahirkan.
◦ Ibu hamil yang bekerja terlalu berat.
◦ Infeksi cacing tambang/penyakit menahun
 GAKY

 Suatu gejala yang diakibatkan tubuh kekurangan

unsur yodium secara terus-menerus dalam jangka
waktu yang cukup lama
 Penyebabnya GAKI diantaranya adalah :
◦ Makan dan minuman yang dikonsumsi setiap hari tidak/kuarang
mengandung unsur yodium.
◦ Kebisaan keluarga yang tidak mengunggunakan garam
beryodium dalam makanan sehari-hari, khususnya di daearah
endemis Gaky.
◦ Makanan yang bersifat goitrogenetik, yaitu jenis makanan yang
dapat menghambat penyerapan yodium dalam tubuh, seperti
kobis, singkong dan lobak.
DEFISIENSI VITAMIN DAN
MINERAL
Defisiensi Vitamin

B  Neuritis, beri-beri, keilosis,

pellagra, anemia megaloblastik
 C  skorbut
 D  rakhitis
 E  katarak, infertilitas
Defisiensi Mineral

 Zinc  diare kronis, anoreksia

 Kalsium  tetanus, osteomalasia,
osteoporosis
 Yodium  gondok
 Fe  anemia
 Magnesium  malabsorbsi
MASALAH GIZI LEBIH
 EPIDEMIOLOGI
WHO DEGENERATIF

UNPRODUKTIF
Puluhan
juta
ORANG
DEATH
 DEFINISI
Penyakit degeneratif  penyakit yg timbul
akibat kemunduran fungsi sel
Penyakit degeneratif  istilah medis untuk
menjelaskan suatu penyakit yg muncul
akibat proses kemunduran fungsisel tubuh
yaitu dari keadaan normal menjadi lebih
buruk.
PENYEBAB PENY DEGENERATIF
DARI GAYA HIDUP YANG SALAH

 Merokok
 Konsumsi alkohol yang berlebih
 Kurang aktifitas fisik (sedentary lifestyle)
 Kurang konsumsi serat
 Konsumsi padat energi
 Obesitas sentral (abdominal obesity).
 MAKANAN YG BISA JADI PENYEBAB PENY
DEGENERATIF

Daging berlemak
Junk foods
Soft drink (yg bergula)
Mentega/margarine/cream/santan
Alkohol
Gula
Minyak