BUDAYA MAKAN

PADA IBU HAMIL

Fery Lusviana W, S.Gz, Dietisien, MPH

Prodi S1 Ilmu Gizi – FIKES UNRIYO

1
 Reproduksi
Perkembangbiakan = masa usia subur
bagi seorang wanita yang berusia 19 –
49 tahun

 Wanita
Diskriminasi  pendidikan
 pekerjaan

Bagaimana dengan lama kerja wanita

apabila dibandingkan laki-laki..???
2
 Definisi..
 Kebudayaan:
Keseluruhan sistem, gagasan,
tindakan dan hasil karya manusia
dalam rangka kehidupan masyarakat
yang dijadikan milik diri manusia
dengan belajar.

Budaya :
Daya dan budi yang berupa cipta,
karsa dan rasa

3
 Asal kata kebudayaan
Buddhayah
Bentuk jamak dari buddhi : budi atau akal
Kebudayaan : hal-hal yang bersangkutan
dengan akal

Culture = kebudayaan,
colere (latin) : mengolah, mengerjakan
terutama mengolah tanah atau bertani

Culture : segala daya upaya serta tindakan

manusia untuk mengolah tanah dan
merubah alam
4
 Budaya perkembangan dari budi-daya =
daya dari budi

 Budaya adalah daya dan budi berupa

cipta, karsa dan karya

 Kebudayaan = hasil dari cipta, karsa dan

karya

 Kebudayaan dan tindakan kebudayaan 

tindakan yang harus dibiasakan oleh
manusia dengan belajar (learned behavior)

5
Perubahan-perubahan ibu hamil
1. Fisik dan lingkungan
 bentuk tubuh berubah
 upacara tradisional & ritual
 kepercayaan yang mempengaruhi
perilaku,
 pekerjaan, makanan, kegiatan yang
dilarang
 budaya mempengaruhi norma selama
hamil  sikap, nilai, interprestasi
pengalaman individu dan antar individu
 kesulitan : sebagai ibu RT dan pekerja
yang bekerja di luar rumah
 banyak wanita bekerja di sektor informal
6
2. Psikologi dan Fisiologi
 akan memiliki anak
 perubahan organ-organ
tubuh
 perubahan metabolisme
tubuh
 kehamilan : normal fisiologis
 perlu perawatan petugas
kesehatan yang profesional
7
 3. Mual dan muntah = emesis

 Mual gejala yang paling banyak

dialami oleh ibu hamil muda
 Mual & muntah: ringan, sedang,
berat
 Mual & muntah: pada pagi hari
 Mual dan muntah: hiperemesis
 gizi kurang/buruk

8
4. Ngidam makanan atau lainnya

 Menginginkan dengan sangat

makanan atau minuman

Bagaimana pendapat Saudara

terkait ngidam…??

9
 5. Mengurangi makan

Negara Data
Oman 28% ibu hamil
mengurangi makan
India Selatan 90% ibu hamil mengurangi
makan
Indonesia-Purworejo TM III mengurangi makan

Alasan : Bayi lahir kecil  ibu mudah melahirkan

Makanan/minuman yang dikurangi : manis

10
6. Tidak mual, tidak muntah,
memakan segala

• Di Jawa : Ngebo

11
 7. Pantang

 Pantang makan : Tidak

mengkonsumsi makanan/minuman
sama sekali karena alasan agama,
diet, sehat, budaya, alergi,
pengalaman, tidak suka

 Contohnya..???

12
 Pantang lainnya

• Harus dilakukan oleh suami

- tidak boleh memancing ikan
- tidak boleh membunuh hewan

• Harus dilakukan oleh ibu hamil

- tidak boleh berpikir negatif
- tidak boleh memikirkan seseorang yang
negatif
- tidak boleh duduk di depan pintu
13
 8. Panas dan dingin

Tidak berkaitan dengan temperatur makanan

atau bumbu

Tetapi berkaitan dengan efek terhadap tubuh

Akibat: keguguran (bumil), sakit perut
14
Makanan panas
 Membahayakan ibu, bayi dalam kandungan &
setelah anak lahir
 Menimbulkan masalah pada perut &
kandungan
 Menyebabkan mual & keguguran

Makanan dingin
 Berguna untuk ibu, bayi dalam kandungan dan
bayi baru lahir
 Mengurangi rasa haus
 Mencegah keguguran
 Meningkatkan kadar air
 Bayi akan merasa nyaman dalam kandungan15
 Negara Makanan
Srilangka Panas : daging, telur, papaya, nanas,
mangga
Dingin: susu & hasilnya, duren

Pakistan Panas : daging, telur, ikan, jeruk

Indonesia - Panas : duren, tape singkong/beras/

Purworejo ketan, daging kambing, nanas,
nangka masak, pisang & bumbu
Dingin : ketimun, semangka, air kelapa
muda, labu, cincau, papaya

16
 9. Pica

 Pengertiannya…???
 Alasan…??
 Contohnya..???

17
 10. Jamu
 Obat tradisional
 Penyegar
 Bahan jamu:
- bunga (melati)
- daun (papaya, jambu)
- buah (jeruk nipis)
- kulit kayu (kayu manis)
- akar (lempuyang, kunyit, kencur)
18
 Jamu yang dikonsumsi :
jamu cabe puyang (menghilangkan rasa
lelah), jamu pahitan (meningkatkan nafsu
makan), jamu sawanan (menghidarkan ibu
dan janin dari gangguan)

Kandungan zat gizi jamu tidak diketahui

dengan pasti
Apa efek minum jamu bagi ibu hamil..??
19
 Sumber informasi
1. Orang tua : kandung, mertua, tetangga,
saudara, nenek
2. Pengalaman : sendiri, orang tua, teman,
saudara
3. Petugas kesehatan : bidan, perawat
4. Dukun bayi
5. Penyembuh

20
Apa pengaruh mual/ngidam/pantang
makan terhadap status gizi ibu hamil?

 Mual dan muntah berlebihan 

tidak mau makan  asupan
makanan kurang  asupan zat gizi
kurang  status gizi kurang
 Ngidam makanan tidak bergizi 
asupan makanan bergizi kurang 
asupan zat gizi kurang  status gizi
21
kurang
 Ngidam makanan bergizi  asupan
makanan bergizi  asupan zat gizi
cukup  status gizi baik.

 Ngidam lainnya  tidak masuk akal?

 secara psikologis dapat
mengganggu.

22
 Mengurangi makan  asupan
makanan kurang  asupan zat gizi
kurang  status gizi kurang

 Tidak mual, tidak muntah, memakan

segala (makanan bergizi)  makan
tanpa batas  asupan makanan
berlebih  kegemukan

23
 Panas dan dingin (bergizi) 
asupan makanan bergizi kurang
 asupan zat gizi kurang 
status gizi kurang

 Pica  Akibat makan tanah 

kurang darah, kecacingan
24
25