Ruang Lingkup
Kesehatan Lingkungan
• Penyediaan air
• Sanitasi makanan dan minuman
• Penanggulangan sampah
• Polusi udara
• Kesehatan perumahan
• Pemberantasan vektor
Pengadaan air
• Air bersih adalah air yang digunakan untuk keperluan sehari-hari
yang kualitasnya memenuhi syarat kesehatan dan dapat diminum
apabila telah dimasak. Air minum adalah air yang kualitasnya
memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung diminum.
• Syarat-syarat Kualitas Air Bersih diantaranya adalah sebagai
berikut :
1. Syarat Kuantitas
adalah jumlah air untuk keperluan rumah tangga per hari
perkapita. (Negara maju > negara berkembang)
2. Syarat Kualitas
a. Syarat Fisik : Tidak berbau, tidak berasa, dan tidak berwarna
b. Syarat Kimia : tidak boleh mengandung zat kimia berbahaya
dan tidak mengandung zat-zat kimia yang kadarnya melebihi
nilai ambang batas ( Misal : Besi < 0,3 mg/L, detergen < 0,05
mg/L)
c. Syarat Mikrobiologis : Bebas dari segala bakteri patogen,
terdapat < 4 bakteri E. Coli dlm 100 cc.
d. Syarat Radioaktif : Alpha = 0,1 Bq/L, Beta = 1,0 Bq/L
Sumber air bersih
1. Air tanah
- Air tanah dangkal ( sumur gali, sumur pompa dangkal )
- Air tanah dalam
2. Air permukaan ( air sungai, air danau, air rawa)
3. Air Hujan
Pengolahan air
1. Pengolahan Air Secara Alami
2. Pegolahan Air Secara Buatan (Purifikasi/Pemurnian)
a. Proses Koagulasi ( Penggumpalan) : dengan
pemberian zat penggumpal Aluminium Sulfat / Al2
(SO4)3 /tawas 10 g/1ooL dan Kalsium Karbonat 10
g/100L, Tawas 20 g/100L.
b. Proses Filtrasi (Penyaringan) : dengan saringan
pasir, suatu alat yg berisikan kerikil dan butiran.
bersih Butiran ± 0,5 – 1 cm setebal 15 cm lalu butiran
± 0,5 cm setebal 5 cm.
c. Proses Disinfeksi : penambahan disinfektan untuk
membunuh mikroba patogen. Memakai kaporit 1
g/100L.
Hygiene dan Sanitasi Makanan dan
Minuman
• Hygiene adalah upaya kesehatan dengan cara
memelihara dan melindungi kebersihan
subjeknya seperti mencuci tangan dengan air
bersih dan sabun untuk melindungi kebersihan
tangan, mencuci piring untuk kebersihan piring,
membuang bagian makanan yang rusak untuk
melindungi keutuhan makanan secara
keseluruhan.
Hygiene dan Sanitasi Makanan dan
Minuman
• Sanitasi adalah upaya kesehatan dengan cara
memelihara dan melindungi kebersihan
lingkungan dari subyeknya. Misalnya
menyediakan air yang bersih untuk keperluan
mencuci tangan, menyediakan tempat sampah
untuk mewadahi sampah agar tidak dibuang
sembarangan.
• Sanitasi adalah suatu usaha pencegahan
penyakit yang menitik beratkan kegiatan pada
usaha kesehatan lingkungan hidup manusia.
Hygiene dan Sanitasi Makanan dan
Minuman
• Hygiene sanitasi makanan dan minuman adalah
upaya mengendalikan faktor makanan, orang,
tempat dan perlengkapannya yang dapat atau
mungkin dapat menimbulkan penyakit atau
gangguan kesehatan.
• Hygiene dan sanitasi tidak dapat dipisahkan satu
dengan yang lain karena erat kaitannya. Misalnya
hygiene sudah baik karena mau mencuci tangan,
tetapi sanitasinya tidak mendukung karena tidak
cukup tersedia air bersih, maka mencuci tangan
tidak sempurna
Penanggulangan Limbah
- Limbah adalah zat/benda yang sudah tidak
terpakai lagi baik yang berasal dari rumah maupun
sisa proses industri dan telah terbuang )
- Sampah digolongkan :
1. Faeces dan urine (Human Excreta)
2. Air limbah (Sewage)
3. Sampah (Refuse)
4. Bahan buangan dari sisa-sisa proses industri
( Industrial Waste)
1. Faeces dan urine
• Syarat pembuangan kotoran yang memenuhi
aturan kesehatan menurut Ehler dan Steel :
- Tidak boleh mengotori tanah permukaan
- Tidak boleh mengotori air permukaan
- Tidak boleh mengotori air dalam tanah
- Kotoran tidak boleh terbuka
- Kakus harus terlindung dari penglihatan orang
lain
- Pembuatannya mudah dan murah
2. Air Limbah
Air Limbah adalah excreta manusia, air kotor dari
dapur, kamar mandi, jamban (WC) dan air limbah
dari pabrik serta air hujan
Air limbah dibedakan atas:
1. Domestic Sewage : air limbah yang berasal dari
perumahan
2. Industrial sewage : air limbah yang berasal
dari sisa-sisa proses industri
Cara Pembuangan Air Limbah
a. Pengenceran (Disposal by dilution)
b. Cesspool
c. Seepage Pit ( Sumur Resapan)
d. Septik tank
e. Sistem Riool
3. Sampah
Sampah dibedakan :
a. Sampah organik dan anorganik
b. Sampah mudah dan sukar terbakar
c. Sampah mudah dan sukar membusuk