TUGAS PELAYANAN OBAT

ALTERNATIF & KOMPLEMENTER

OBAT CEREBROVASCULAR
(BAWANG PUTIH)

NAMA : MAYA ANGGRELANA ZALMI

NO.BP : 1941012111
KELAS :A
BAWANG PUTIH
TAKSONOMI BAWANG PUTIH (Allium Sativum)
Kingdom Plantae
Divisi Spermatophyta
Subdivisi Angiospermae
Kelas Monocotyledonae
Order Liliales
Family Liliaceae
Genus Allium
Spesies Allium sativum L
Manfaat bawang putih secara tradisional

Meningkatkan
Antimikroba, antivirus,
daya tahan
antijamur, dan antiprotozoa
tubuh

Menurunkan
Diabetes
tekanan darah Stroke
melitus
tinggi
Kandungan bawang putih
Sebagaimana kebanyakan tumbuhan lain, bawang putih
mengandung lebih dari 100 metabolit sekunder yang secara biologi
sangat berguna. Senyawa ini kebanyakan mengandung belerang yang
bertanggungjawab atas rasa, aroma, dan sifat-sifat farmakologi
bawang putih. Dua senyawa organosulfur paling penting dalam umbi
bawang putih, yaitu asam amino non-volatil γ-glutamil-Salk(en)il-L-
sistein (1) dan minyak atsiri S-alk(en)ilsistein sulfoksida atau alliin (2).
Dari γ-glutamil-S-alk(en)il-L-sistein (1), reaksi enzimatis yang
terjadi akan menghasilkan banyak senyawa turunan, melalui
dua cabang reaksi, yaitu jalur pembentukan thiosulfinat dan
Sallil sistein (SAC). Dari jalur pembentukan thiosulfinat akan
dihasilkan senyawa allisin (allisin) (3). Selanjutnya dari jalur
ini akan dibentuk kelompok allil sulfida, dithiin, ajoene, dan
senyawa sulfur lain.
Cara pakai
 Merebus bawang putih yang sudah dikupas kulitnya.
 Jangan merebus bawang putih terlalu lama karena akan
menghancurkan kandungan di dalamnya.
 Kemudian blender bawang putih, tapi jangan terlalu cair dan
terlalu kental.
TERIMAKASIH