Balanced

Snacking
presentation by
Cherilyn 01011180313
Fredy Lim 01011180336
Gabriela Amanda 01011180308
 Summary
• Kasus Balanced Snacking menceritakan
tentang perjalanan kewirausahaan Gautam
Gupta dan Ken Chen. Gupta dan Chen
bertemu sebagai sarjana Babson. Tujuan
dari proyek Balanced Snacking adalah untuk
memberikan makanan ringan yang sehat/
seimbang kepada konsumen secara
berlangganan melalui pasar online. Gupta
dan Chen telah mengembangkan gagasan
itu hingga melakukan eksperimen pasar
untuk menentukan permintaan. Kasus ini
berfokus pada jenis percobaan dan
pengujian apa yang mungkin mereka
lakukan untuk membuktikan ide bisnis
mereka. Mereka datang dari latar belakang
yang sangat berbeda, tetapi keterampilan
gabungan mereka saling melengkapi ketika
mereka maju melalui tahap coba-coba.
 Validation

• Sebuah startup memiliki peluang sukses lebih besar ketika mampu menguji dan
melakukan validasi terhadap ide yang dimilikinya.
• Salah satu risiko terbesar dari mengembangkan sebuah produk adalah mendesain
sesuatu yang salah.
• bagaimana cara yang paling tepat untuk menguji dan memvalidasi ide menggunakan
metode Lean dalam bisnis?
• Validasi Ide. Sebelum memutuskan untuk mengembangkan sebuah ide, terlebih
dahulu harus melakukan validasi terhadap ide tersebut. Beberapa pertanyaan berikut
akan membantu untuk melakukannya:
• Validasi masalah yang dihadapi. Apakah masalah tersebut layak untuk diselesaikan?
• Validasi pasar untuk menjual produk. Apakah solusi yang dibuat akan memiliki
tempat di hati masyarakat?
• Validasi produk/solusi yang dibuat. Apakah produk yang kamu buat memang dapat
menjadi solusi dari permasalahan?
• Validasi keinginan untuk membeli dari konsumen.
 Idea
validation
 Problem Validation

• Apakah masalah tersebut layak untuk diselesaikan?

• Menurut Gupta dan Chen masalah tersebut layak diselesaikan
dikarenakan makanan snack yang sehat belum ada di negaranya .
 Validasi Pasar untuk
Menjual Produk

• Apakah kamu merasa bahwa solusi yang kamu buat akan memiliki tempat
di hati masyarakat?
• Dapat memiliki tempat di hati masyarakat dikarenakan produk Gupta dan
Chen adalah produk yang kesehatan di mana dibutuhkan oleh masyarakat
pada era globalisasi zaman sekarang ini
 Validasi Produk

• Apakah product tersebut dapat menyelesaikan masalah ?

• Dapat menyelesaikan masalah karena snack yang dibuat oleh Gupta dan
Chen menggunakan bahan yang sehat bebas dari pengawetan, alergi, dan
lain-lain.
 Validasi Keinginan
Membeli dari Konsumen
• Apakah masyarakat akan mengeluarkan uang mereka untuk membeli
produk/solusi yang ditawarkan?
• Iya karena snack yang ditawarkan Gupta dan Chen adalah healthy snack
dimana masyarkat dapat menjaga kesehatannya.
• Selain itu masyarakat juga dapat memilih membelinya sendiri atau
melakukan subscription bulanan dimana harganya 22$/month
• Bukti jumlah subscription adalah +100 orang
 Validation Pro Forma
Income Statement

• Berdasarkan dari dari babson HBR bahwa percobaan test Gupta dan Chen
pertama kali menyatakan bahwa lebih dari 100 orang berlangganan untuk
menggunakan produk mereka. Bahwa dari percobaan mereka sudah dipastikan
mendapatkan 100+ pelanggan maka dipastikan bahwa subscription pada 2016
akan mencapai sesuai target.
• Berdasarkan data kedua mereka mencoba menjual apakah mereka dapat
menjual produk mereka di online dan mereka menemukan solusi permasalahan
yang terjadi pada competitornya yang gagal
Business Model Canvas – Balanced Snacking
Key Partners Key Activities Customer Customer Segments
Relationships
Value
• Supplier (local • Online selling Propositions • Email news
Costo) • Membuat later • Consumer
• Facebook snack sehat yang melihat
• Memberikan
• Online media yang sesuai label pada
kepada
• pengiriman dengan produk snack
masyarakat
keinginan apakah ada
makanan
customer halangan bagi
nyemil yang
alergi ? apakah
sehat bisa untuk diet?
Key Resources Channels

• Mengirimkan
• Ingredients email kepada
• Capital = dari consumernya
Chen dan untuk
Gupta berlangganan
• Tools • Iklan melalui
media social

Cost Structure Revenue Streams

• Biaya iklan media social (facebook) • Melalui subscription dari consumer

• Biaya produksi • Penjualan dari consumer
 IDEATION

• proses menghasilkan,
mengembangkan, dan
mengevaluasi ide-ide untuk
meluncurkan usaha baru yang
inovatif dan layak.
• memerlukan proses penemuan
yang dirancang untuk mengarah
pada penciptaan perusahaan yang
dinamis dan berdampak, baik bisnis
atau usaha sosial.
• mencakup banyak konsep bisnis
tetapi tidak mengasumsikan atau
membutuhkan pengetahuan atau
pengalaman bisnis sebelumnya.
Design Thinking Innovation
Process
• “Design thinking is a human centered
approach to innovation that draws from the
designer’s toolkit to integrate the needs of
people, the possibilities of technology and
the requirements for business success.”

• -Tim Brown, IDEO

Design Thinking • Design Thinking memungkinkan untuk
Innovation mengikuti jalur yang jelas menuju
realisasi inovasi yang lebih baik.
Process
• Understand : “Snacking seemed to be a lucrative industry, but it was also a main cause of obesity and
associated diseases”.. “ Bases on lawsuits and obesity rates, and also on statistics
about snacking, would people want healthy alternative snacking option?”

• Observe : ”They continued to investigate the industry, now focusing on competitors and what they were
doing in the market. Walking around a grocery store.. They decided to analyze packaged food competitors….
Observed what consumers did when purchasing snack foods “(dilakukan kembali setelah ideate)

• Define point-of-view : “ They recognized the opportunity to create exiting businesses in the snacking
segment”

• Ideate : “they could create a new brand, they examined the question of how to make snacking healthier”

• Prototype & Test

• Test :“Test whether online snacks would sell .The first test was successful . More than 100 people signed
up and ask to join, agreeing to pay a mothly subscription fee of $22.”

• Prototype pada case ini dilakukan setelah test.

• Prototype : “ They ran to the local Costco and other bulk food stores to pull together enough product to start
creating four or five different snacks bags to offer customer.”
Apakah model D2C cocok
untuk bisnis mereka?
• "We have just an endless amount of data we're getting from this direct
relationship with the consumer," Gupta says. "We believe over time, the data
allows us to expand into new categories.”

• “NatureBox founders Gautam Gupta and Ken Chen are two years into a
mission to change the way families shop for food, and the new money brings
their funding total to $28 million. In 2014, they expect to deliver 3 million $20-
to-$50 boxes full of healthy snacks to families around the nation. That's up
from 1 million in 2013 and 50,000 in 2012, their first year in business”

Source : usatoday.com
 LESSON LEARNED
1. Menggunakan pengetahuan, pengalaman dan keterampilan yang kita miliki
dan menjadikannya sebuah usaha. Seperti Gupta dan Chen, Gupta
memiliki pengalaman entrepreneurial sejak kecil, cita-cita wirausaha Gupta
juga sangat dipengaruhi oleh keluarganya dan Chen tumbuh dalam
keluarga entrepreneurial. Dengan pengalaman Chen di industri restoran
dan pendekatan analitis Gupta terhadap diet seimbang, makanan adalah
pilihan kerja mereka.
 LESSON LEARNED

2. Menjadikan pola pikir seperti pola pikiran Gupta dan Chen sebagai
inti dari brainstorming yaitu "Kami ingin mengerjakan sesuatu yang
kami sukai, tetapi yang paling utama kami ingin mencintai apa yang
sedang kami kerjakan.”
 LESSON LEARNED

3. Sebagai seorang entrepreneur, kita harus pintar mencari kesempatan-kesempatan

yang ada dalam pasar dan bisa melihat kekurangan yang dimiliki produk pesaing
agar kita bisa mengembangkan produk kita menjadi lebih baik. Seperti Gupta dan
Chen, mereka melihat adanya kesempatan mengembangkan produk snack yang
sehat yang belum ada di negaranya.