Balanced

Snacking
presentation by
Cherilyn 01011180313
Fredy Lim 01011180336
Gabriela Amanda 01011180308
Summary
• Kasus Balanced Snacking menceritakan tentang perjalanan kewirausahaan Gautam Gupta dan
Ken Chen. Gupta dan Chen bertemu sebagai sarjana Babson. Tujuan dari proyek Balanced
Snacking adalah untuk memberikan makanan ringan yang sehat/ seimbang kepada konsumen
secara berlangganan melalui pasar online. Gupta dan Chen telah mengembangkan gagasan itu
hingga melakukan eksperimen pasar untuk menentukan permintaan. Kasus ini berfokus pada jenis
percobaan dan pengujian apa yang mungkin mereka lakukan untuk membuktikan ide bisnis
mereka. Mereka datang dari latar belakang yang sangat berbeda, tetapi keterampilan gabungan
mereka saling melengkapi ketika mereka maju melalui tahap coba-coba.
 Validation

• Sebuah startup memiliki peluang sukses lebih besar ketika mampu menguji dan
melakukan validasi terhadap ide yang dimilikinya.
• Salah satu risiko terbesar dari mengembangkan sebuah produk adalah mendesain
sesuatu yang salah.
• bagaimana cara yang paling tepat untuk menguji dan memvalidasi ide menggunakan
metode Lean dalam bisnis?
• Validasi Ide. Sebelum memutuskan untuk mengembangkan sebuah ide, terlebih dahulu
harus melakukan validasi terhadap ide tersebut. Beberapa pertanyaan berikut akan
membantu untuk melakukannya:
• Validasi masalah yang dihadapi. Apakah masalah tersebut layak untuk diselesaikan?
• Validasi pasar untuk menjual produk. Apakah solusi yang dibuat akan memiliki tempat
di hati masyarakat?
• Validasi produk/solusi yang dibuat. Apakah produk yang kamu buat memang dapat
menjadi solusi dari permasalahan?
• Validasi keinginan untuk membeli dari konsumen.
 Idea
validation
 Problem validation

• Apakah masalah tersebut layak untuk diselesaikan?

• Menurut Gupta dan Chen masalah tersebut layak diselesaikan dikarenakan
makanan snack yang sehat belum ada di negaranya .
 Validasi pasar untuk
menjual produk

• Apakah kamu merasa bahwa solusi yang kamu buat akan memiliki tempat di hati
masyarakat?
• Dapat memiliki tempat di hati masyarakat dikarenakan produk Gupta dan Chen
adalah produk yang kesehatan di mana dibutuhkan oleh masyarakat pada era
globalisasi zaman sekarang ini
 Validasi produk yang di
buat

• Apakah product tersebut dapat menyelesaikan masalah ?

• Dapat menyelesaikan masalah karena snack yang dibuat oleh Gupta dan Chen
menggunakan bahan yang sehat bebas dari pengawetan, alergi, dan lain-lain.
 Validasi keinginan membeli
dari konsumen

• Apakah masyarakat akan mengeluarkan uang mereka untuk membeli

produk/solusi yang ditawarkan?
• Iya karena snack yang ditawarkan Gupta dan Chen adalah healthy snack dimana
masyarkat dapat menjaga kesehatannya saat nyemil.
• Selain itu masyarakat juga dapat memilih membelinya sendiri atau melakukan
subscription bulanan dimana harganya 22$/month
• Bukti jumlah subscription adalah +100 orang
 Validation pro forma
income statement

• Berdasarkan dari dari babson HBR bahwa percobaan test Gupta dan Chen
pertama kali menyatakan bahwa lebih dari 100 orang berlangganan untuk
menggunakan produk mereka. Bahwa dari percobaan mereka sudah dipastikan
mendapatkan 100+ pelanggan maka dipastikan bahwa subscription pada 2016
akan mencapai sesuai target.
• Berdasarkan data kedua mereka mencoba menjual apakah mereka dapat menjual
produk mereka di online dan mereka menemukan solusi permasalahan yang
terjadi pada competitornya yang gagal
Business Model Canvas – Balanced Snacking
Key Partners Key Activities Customer Customer Segments
Relationships
Value
• Supplier (local • Online selling Propositions • Email news
Costo) • Membuat later • Consumer
• Facebook snack sehat yang melihat
• Memberikan
• Online media yang sesuai label pada
kepada
• pengiriman dengan produk snack
masyarakat
keinginan apakah ada
makanan
customer halangan bagi
nyemil yang
alergi ? apakah
sehat bisa untuk diet?
Key Resources Channels

• Mengirimkan
• Ingredients email kepada
• Capital = dari consumernya
Chen dan untuk
Gupta berlangganan
• Tools • Iklan melalui
media social

Cost Structure Revenue Streams

• Biaya iklan media social (facebook) • Melalui subscription dari consumer

• Biaya produksi • Penjualan dari consumer
 IDEATION

• proses menghasilkan, mengembangkan, dan mengevaluasi ide-ide untuk

meluncurkan usaha baru yang inovatif dan layak.
• memerlukan proses penemuan yang dirancang untuk mengarah pada penciptaan
perusahaan yang dinamis dan berdampak, baik bisnis atau usaha sosial.
• mencakup banyak konsep bisnis tetapi tidak mengasumsikan atau membutuhkan
pengetahuan atau pengalaman bisnis sebelumnya.
Design Thinking •
Design Thinking memungkinkan untuk mengikuti
Innovation jalur yang jelas menuju realisasi inovasi yang lebih
Process baik.
• Understand : “Snacking seemed to be a lucrative industry, but it was also a main cause of
obesity and associated diseases”.. “ Bases on lawsuits and obesity
rates, and also on statistics about snacking, would people want healthy alternative snacking
option?”
• Observe : ”They continued to investigate the industry, now focusing on competitors and what
they were doing in the market. Walking around a grocery store.. They decided to analyze
packaged food competitors…. Observed what consumers did when purchasing snack foods
“(dilakukan kembali setelah ideate)
• Define point-of-view : “ They recognized the opportunity to create exiting businesses in the
snacking segment”
• Ideate : “they could create a new brand, they examined the question of how to make snacking
healthier”
• Prototype & Test Test
:“Test whether online snacks would sell .The first test was successful . More than 100 people
signed up and ask to join, agreeing to pay a mothly subscription fee of $22.”
• Prototype pada case ini dilakukan setelah test.
Prototype : “ They ran to the local Costco and other bulk food stores to pull together enough
product to start creating four or five different snacks bags to offer customer.”
Apakah model D2C cocok
untuk bisnis mereka?
• "We have just an endless amount of data we're getting from this direct relationship
with the consumer," Gupta says. "We believe over time, the data allows us to expand
into new categories.”

• “NatureBox founders Gautam Gupta and Ken Chen are two years into a mission to
change the way families shop for food, and the new money brings their funding total
to $28 million. In 2014, they expect to deliver 3 million $20-to-$50 boxes full of
healthy snacks to families around the nation. That's up from 1 million in 2013 and
50,000 in 2012, their first year in business”

• Source : usatoday.com
 LESSON LEARNED
1. Menggunakan pengetahuan, pengalaman dan keterampilan yang kita miliki dan
menjadikannya sebuah usaha. Seperti Gupta dan Chen, Gupta memiliki
pengalaman entrepreneurial sejak kecil, cita-cita wirausaha Gupta juga sangat
dipengaruhi oleh keluarganya dan Chen tumbuh dalam keluarga entrepreneurial.
Dengan pengalaman Chen di industri restoran dan pendekatan analitis Gupta
terhadap diet seimbang, makanan adalah pilihan kerja mereka.
2. Menjadikan pola pikir seperti pola pikiran Gupta dan Chen sebagai inti dari brainstorming yaitu "Kami
ingin mengerjakan sesuatu yang kami sukai, tetapi yang paling utama kami ingin mencintai apa yang
sedang kami kerjakan.”
3. Sebagai seorang entrepreneur,
kita harus pintar mencari
kesempatan-kesempatan yang
ada dalam pasar dan bisa melihat
kekurangan yang dimiliki produk
pesaing agar kita bisa
mengembangkan produk kita
menjadi lebih baik. Seperti Gupta
dan Chen, mereka melihat adanya
kesempatan mengembangkan
produk snack yang sehat yang
belum ada di negaranya.