MANAJEMEN STRATEGIK

http://www.free-powerpoint-templates-design.com
 Our Team
Place Your Picture Here Place Your Picture Here Place Your Picture Here Place Your Picture Here

YUDHA RAMA ANTIN KUMALA LUTHFIA AYU P FANY SETYORINI

17.05.52.0073 17.05.52.0181 17.05.52.0231 17.05.52.0232
Buatlah analisis mengenai fenomena bisnis
kuliner (makanan), mengapa bisnis ini memiliki
siklus hidup produk yang cenderung cepat
(pendek). Analisislah menggunakan beberapa
faktor yang ada dibawah ini :
• Konsumen
• Ekonomi
• Budaya
• Trend
• Teknologi
Berikan beberapa penjelasan dan saran bisnis
 SIKLUS HIDUP PRODUK
1. TAHAP PERKENALAN / INTRODUCTION 2. TAHAP PERTUMBUHAN / GROWTH
Peningkatan penjualan dan laba secara pesat
. Memperkenalkan produk ke konsumen

3. TAHAP PENDEWASAAN / MATURITY

4. TAHAP PENURUNAN
. Tercapainya titik tertinggi Konsumen mulai meninggalkan outlet
 Faktor Konsumen
Konsumen merupakan orang yang sangat penting bagi seorang pengusaha
karena merekalah yang mampu mengembangkan sebuah bisnis. Seperti
apapun perilaku yang dimiliki oleh seorang konsumen, seorang pengusaha
biasanya akan mengalah dan melayani konsumen tersebut agar terjadi
sebuah proses pembelian yang memuaskan. Perilaku setiap konsumen
bisa berbeda-beda karena adanya berbagai hal yang mempengaruhi. Baik
pengaruh dari dalam konsumen itu sendiri maupun pengaruh dari luar

Tidak mampu Berhenti melakukan

menangkap inovasi
kebutuhan konsumen

Terlalu fokus pada Harga terlalu mahal

pengembangan produk
 FAKTOR EKONOMI
1. Pengelolaan dana yang salah
Beberapa bisnis makanan menghabiskan lebih banyak
pengeluaran daripada yang mereka hasilkan. Pengeluaran
yang tidak direncanakan dan salah urus dana dapat
menyebabkan bisnis makanan cepat tenggelam.
3. Kurangnya kapitalisasi dana.
Kurangnya dana dapat menyebabkan
bisnis gulung tikar. Beroperasi di luar
kemampuan bukanlah cara menjalankan
bisnis dengan benar. Operasi bisnis dapat
terhenti tanpa dana yang memadai.

2. Terlalu banyak berutang

Meminjam dana dari kreditur seperti bank dan lembaga
pemberi pinjaman adalah hal biasa. Namun, meminjam
terlalu banyak dana dan lupa menilai apakah dapat
membayar kembali atau tidak adalah kesalahan besar.
mungkin menggunakan pinjaman bisnis untuk mendanai
kegiatan operasional bisnis. Tetapi, tanpa proyeksi
penjualan yang tepat, mungkin tidak dapat membayar
utang tepat waktu.
 FAKTOR BUDAYA
Aspek budaya makan adalah fungsi makanan dalam masyarakat yang berkembang sesuai
dengan keadaan lingkungan, agama, adat, kebiasaan, dan pendidikan masyarakat. Berikut kaitan
makanan dengan fungsi budaya :
Fungsi Kenikmatan
Secara umum makan yang disukai adalah
makanan yang memenuhi selera atau cita
rasa, yaitu dalam rupa, warna, bau, rasa,
suhu, dan tekstur.
Fungsi Status Ekonomi
Orang yang biasanya memakan junk food
berasal dari keluarga kaya dibandingkan orang
yang makan di warung biasa.

Fungsi Komunikasi
Di dalam keluarga, kehangatan hubungan
antar anggota terjadi pada waktu makan
bersama.

Fungsi Religi dan Magis

Di dalam agama Islam terdapat hewan yang
berkaitan dengan agama, misalnya hewan
kurban.
 FAKTOR TREND

Menjadi korban trend yang ada di pasaran, nekat memulai bisnis kuliner
tanpa banyak pengalaman. Umumnya ini dialami oleh kalangan pengusaha
muda. Dikira dengan mengikuti trend yang ada maka toko akan rame. Padahal
seharusnya jika ingin mengikuti trend maka diperlukan pengalaman yang
cukup lama di bidang pekulineran. Dengan mengikuti trend tanpa
pengalaman justru bisa jadi boomerang untuk kelangsungan usahanya.
 Perkembangan teknologi yang semakin maju, mulai dari
FAKTOR akses informasi, internet, komunikasi dan sebagainya.
Dengan adanya pengaruh teknologi, maka semakin

TEKNOLOGI membuat informasi dengan cepatnya menyebar dan

diterima oleh masyarakat luas.

Minimnya Pemahaman Teknologi

01 Memiliki pengetahuan yang lemah

tentang teknologi akan menghambat
majunya sebuah usaha.

Ketinggalan Jaman
Masih menggunakan teknologi yang
kuno menyebabkan konsumen atau
pelanggan tidak tertarik, karena masih
02
ribet untuk digunakan.
Mahal

03 Dengan berkembangnya teknologi

dengan pesat menyebabkan harga-
harga melonjak untuk membeli
teknologi tersebut.
 SARAN
Agar usaha kuliner dapat di minati banyak konsumen maka yang harus dilakukannya itu, mencari inovasi
inovasi yang dapat menarik minat konsumen. Berfokus kepada apa yang dibutuhkan konsumen. Mencari
pemasok dari pasar ke pasar yang memiliki bahan yang berkualitas bagus dengan harga sesui harapan.

Pebisnis kuliner juga perlu menerapkan budaya apa yang sedang diminati oleh konsumen. Karena dari segi
budaya usaha tersebut akan mendapatkan ciri khasnya yang dapat terikat di ingatan para pelanggan. Jadi
konsumen akan tertarik jika budaya yang disukainya diterapkan di restoran tersebut.

Tegnologi harus tetap di kembangkan dari turun waktu ke waktu, karena jika ketinggalan jaman
sebentarpun maka akan banyak kehilangan konsumen juga.

Your Contents Here

You can simply impress your audience and add a unique
zing and appeal to your Presentations. Easy to change
colors, photos.
 Thank You
Insert the Sub Title of Your Presentation