TELUR

Penggunaan
Persiapan
No. Jenis Telur pada Aspek Gambar
Pengolahan
Kuliner
1. Telur Ayam Sebagai bahan - Direbus
Negeri untuk baking - Untuk
mempermudah
dalam mengupas
telur : Masukkan
asam jawa ke
dalam air
rebusan telur,
rebus telur
hingga matang,
setelah matang
angkat dan
masukkan ke
dalam air dingin.
2. Telur Ayam Biasa dikocok - Langsung
Kampung bersama jamu masukkan
untuk ke dalam
kesehatan jamu
- Direbus

3. Telur Bebek - Bahan dasar Untuk

membuat telur mengilangkan bau
asin amis dari telur:
- Bahan dasar Sebelum diolah,
pembuatan rendam telur dalam
martabak air yang telah diberi
spesial kapur sirih selama
± 10 menit. Setelah
proses tersebut
telur dapat diolah.
4. Telur Burung - Digunakan Direbus
Puyuh sebagai garnish
- Pelengkap sup
- Isi adonan
bakso