SISTEM

PENCERNAAN
PADA MANUSIA
OLEH :

1. NADYA ANGGRAINI

2. FADHILAH FITRIANA ASRI

3. LI JUNSU
 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
• SALURAN PENCERNAAN (GASTROINTESTINAL TRACT)
• RONGGA MULUT (CAVUM ORIS)
• FARING (PHARYNX)
• KERONGKONGAN (OESOPHAGUS)
• LAMBUNG (STOMACH)
• USUS HALUS (SMALL INTESTINE)
• USUS BESAR (LARGE INTESTINE)
• REKTUM (RECTUM)
• KELENJAR PENCERNAAN (DIGESTIVE GLANDS)
• KELENJAR AIR LIUR (SALIVA GLANDS)
• PANKREAS
• HATI
 MULUT
• GIGI : MELAKUKAN PENCERNAAN MEKANIK

Susunan gigi dewasa

 MULUT
• SUSUNAN GIGI SUSU

Jenis P C I I C P
Rahang atas 2 1 2 2 1 2
Rahang 2 1 2 2 1 2
bawah
• SUSUNAN GIGI TETAP

Jenis M P C I I C P M
Rahang 3 2 1 2 2 1 2 3
atas
Rahang 3 2 1 2 2 1 2 3
bawah
Keterangan :
M = molar (geraham belakang) P = premolar (geraham
depan
C = caninus (gigi taring I = insisivus (gigi seri)
 MULUT
• LIDAH
• KELENJAR AIR LIUR
• MENGHASILKAN AIR LIUR DAN ENZIM PTIALIN (SUATU AMILASE)
• AMILUM (POLISAKARIDA) → DISAKARIDA
• TERDIRI DARI KELENJAR PAROTID, SUBLINGUALIS DAN
SUBMANDIBULARIS

Sumber : https://myhealth.alberta.ca/health/pages/conditions.aspx?hwid=tp1248
 KERONGKONGAN

• MENGHUBUNGKAN MULUT DENGAN LAMBUNG

• PANJANG SEKITAR 25 CM
• MELAKUKAN GERAK PERISTALTIK YANG
DISEBABKAN OLEH KONTRAKSI OTOT
MELINGKAR DAN MEMANJANG UNTUK
MENDORONG MAKANAN DARI MULUT MENUJU
LAMBUNG
 LAMBUNG

• MENGHASILKAN GETAH LAMBUNG YANG MENGANDUNG :

1. HCL YANG BERFUNGSI
• MEMBUNUH BAKTERI
• MENJAGA SUASANA TETAP ASAM SEBAGAI MEKANISME BUKA-TUTUP
KATUP PILORUS
• MENGAKTIFKAN PEPSINOGEN MENJADI PEPSIN
2. PEPSINOGEN (ENZIM YANG BELUM AKTIF/ZYMOGEN)
• PEPSIN MENGUBAH PROTEIN MENJADI PEPTON
3. LENDIR (MUCUS)
4. RENIN YANG BERFUNGSI MENGGUMPALKAN KASEIN (PROTEIN
 USUS HALUS
• TERDIRI DARI :
• DUODENUM (USUS DUA BELAS JARI), 
• JEJUNUM(USUS KOSONG), DAN 
• ILEUM (USUS PENYERAPAN)

• Di dalam usus halus terjadi proses pencernaan

kimiawi oleh enzim-enzim yang dihasilkan oleh
dinding usus dan pankreas
• Proses penyerapan sari-sari makanan berlangsung
di dalam ileum
 USUS HALUS : REAKSI ENZIMATIS DI DALAM
USUS HALUS
No. Nama Enzim Dihasilkan Organ Tempat Fungsi
oleh Enzim Bekerja
1 Steapsin Pankreas Usus halus Lemak → gliserol dan
asam lemak
2 Amilase Pankreas Usus halus Amilum → disakarida
pankreas
3 Tripsin Pankreas Usus halus Pepton → asam amino
4 Enterokinase Usus halus Usus halus Tripsinogen → tripsin
5 Peptidase Usus halus Usus halus Polipeptida → asam
amino
6 Galaktase Usus halus Usus halus Laktosa → glukosa dan
galaktosa
7 Sukrase Usus halus Usus halus Sukrosa → glukosa dan
fruktosa
8 Peptidase Usus halus Usus halus Polipeptida → asam
amino
9 Maltase Usus halus Usus halus Maltosa → glukosa
USUS HALUS : PENYERAPAN SARI MAKANAN

• DINDING USUS HALUS MEMILIKI LIPATAN-LIPATAN (VILI

DAN MIKROVILI) YANG BERFUNGSI MEMPERBESAR LUAS
DAERAH PENYERAPAN.
• HASIL PENCERNAAN MAKANAN, VITAMIN DAN MINERAL
MASUK KE SISTEM PEREDARAN DARAH MELALUI DINDING
USUS.
USUS HALUS : PENYERAPAN SARI MAKANAN
 USUS BESAR

• SISA PENCERNAAN MASUK KE

DALAM USUS BESAR.
• TERJADI PENYERAPAN AIR.
• MENGANDUNG BAKTERI
ECHERICIA COLI YANG
MENGHASILKAN VITAMIN K.
• BERMUARA DI REKTUM
 KELENJAR PENCERNAAN : HATI
• MENGHASILKAN EMPEDU YANG BERFUNGSI
MENGEMULSIKAN LEMAK DI DALAM USUS HALUS.
• EMPEDU DISIMPAN DI DALAM KANTUNG EMPEDU.
 KELENJAR PENCERNAAN :
PANKREAS
• MERUPAKAN KELENJAR ENDOKRIN (PENGHASIL HORMON)
DAN EKSOKRIN (PENGHASIL ENZYM)
• ENZYM YANG DIHASILKAN : TRIPSIN DAN KEMOTRIPSIN
(PROTEASE), STEAPSIN (LIPASE) DAN AMILASE.
TERIMAKASIH 