Struktur, Fungsi, Jaringan

pada Buah dan Bunga

 Saskia Putri
Rafael Hario
Rafi Aflah Shabrina Humairoh

Renaldy A. Shabrina Puja

Rizqa Khalidah Syafira Nayla
Ryan Febriansyah Zhafira Faiha

Anggota:
Struktur, Fungsi, Jaringan

Buah
Buah terbentuk ketika terjadi pembuahan antara serbuk sari dan sel

Buah
telur.
•Bakal buah dan bakal biji yang berada di dalam putik akan berkembang
menjadi buah dan biji.
•Buah yang dagingnya kita makan berasal dari bakal buah.
•Sebagian besar struktur buah berasal dari jaringan bakal buah. Buah
seperti ini disebut dengan buah sejati. Contoh : Kweni, mangga, jambu biji
dan lain – lain.
•Jika buah yang terbentuk berasal dari jaringan bakal buah dan bagian
lain dari bunga, maka buah ini disebut dengan buah semu. Contoh : jambu
monyet dan nanas.
 Struktu
1. Lapisan Luar (Eksokarp)

r Buah
Lapisan ini lebih dikenal dengan kulit
buah. 
Kulit buah ada yang lunak dan keras. 
Kulit keras umumnya terdapat pada
buah – buah kering (mengandung
sedikit air) seperti kacang tanah.
Kulit lunak biasnaya terdapat pada
buah – buah yang berdaging lunak
(basah/mengandung banyak air)
seperti tomat atau pepaya.
Lapisan luar buah ini terdiri dari
jaringan epidermis dengan dinding sel
yang tebal.
 r Buahv
Struktu
2. Lapisan Tengah (Mesokarp)

Lapisan ini dikenal juga dengan nama

dagingbuah.
Lapisan mesokarp merupakan lapisan
paling tebal pada buah dan tersusun
atas jaringan parenkim.
 Struktu
r Buah
3. Lapisan Dalam (Endokarp)

Endokarp merupakan lapisan paling

dalam pada buah dna biasanya
mengelilingi biji.
Endokarp ada yang lunak dan keras.
Pada buah – buah berdaging lunak
dan tebal, umumnya endokarp
bersifat lunak.
Pada buah kepala, endokarpnya
bertekstur sangat kaku dan keras yang
kita kenal dengan tempurung kelapa.
Ednokarp tersusun atas jaringan
epidermis dan sklerenkim.
 Biji
Biji
Apa fungsi biji pada buah?
Biji merupakan alat
perkembangbiakan utama pada
tubbuhan berbiji
(Spermatophyta). Bijai
mengandung bakal tumbuhan
baru sehingga dapat dikatakan
bahwa biji juga berfungsi untuk
mempertahankan kelestarian
tumbuhan.
 Struktu
1. Kulit Biji

r Biji
Kulit biji antara satu buah dengan
buah yang lain memiliki perbedaan
struktur. Ada yang tebal dan ada juga
yang tipis, ada yang lunak dan ada
juga yang keras.
Umumnya tersusun dari jaringan
epidermis dan jaringan parenkim yang
tebal.
Fungsi utama kulit biji adalah untuk
melindungi lembaga dan endosperm
dari kekeringan, kerusakan mekanis
dan ari serangan serangga, jamur atau
bakteri.
 Struktu
2. Endosperm

r Biji
Merupakan jairngan penyimpan
cadangan makanan yang
dieruntukkan untuk biji ketika masa
pertumbuhan.
Bahan utama yang disimpan di
endosperm adalah karbohidrat,
protein dan lemak.
 Struktu
3. Lembaga (embrio)

r Biji
Merupakan calon tumbuhan baru
Lembaga terdiri atas : (1) akar lembaga
(radikula) (2) daun lembagai (kotiledon)
dan (3) batang lembaga (kaulikula)
Bagian ujung bawah akar lembaga
disebut dengan hipokotil. Fungsinya
adalah untuk membentuk akar primer.
Kotiledon (daun lembaga) terdapat di
kedua sisi lembaga. Kotiledon berfungsi
menyimpan cadangan makanan.
Batang lembaga nantinya akan
berkembang menjadi batang
tumbuhan.
Jaringa
n
Struktur, Fungsi, Jaringan

Bunga
 Berdasarkan organ/perhiasan:
Bunga lengkap: Bunga yang memiliki semua
organ/perhiasan bunga.
Bunga tidak lengkap: Bunga yang tidak memiliki
organ/perhiasan bunga secara lengkap.
Contoh: Jagung, Kelapa.
Berdasarkan alat kelamin:
Bunga sempurna: Bunga yang memiliki dua alat kelamin,
putik dan benang sari.
Contoh: Mawar, Matahari.
Bunga tidak sempurna: Bunga yang hanya memiliki satu
alat kelamin saja, benang sari saja atau putik saja.
Contoh: Pepaya, Salak.
Struktur
 Struktur Bunga
a. Tangkai bunga
Tangkai bunga merupakan bagian bunga yang berada pada bagian bawah bunga. Tangkai
bunga berfungsi sebagai penopang dan penghubung antara tangkai bunga dengan ranting.

Lengkap
b. Dasar bunga
Dasar bunga berada pada bunga bagian bawah yaitu di atas tangkai bunga. Dasar bunga
berfungsi sebagai tempat melekatnya mahkota bunga.

c. Kelopak Bunga
Kelopak bunga merupakan bagian bunga paling luar yang menyelimuti mahkota ketika
masih kuncup. Fungsi dari kelopak bunga adalah melindungi mahkota bunga ketika masih
kuncup dan akan terbuka jika mahkota mekar. Kelopak bunga biasanya warna dan
bentuknya menyerupai daun.
 Struktur Bunga
d. Mahkota bunga
Mahkota bunga merupakan bagian bunga yang paling indah dan berwarna-warni. Mahkota
bunga sering disebut dengan perhiasan bunga. Keindahan mahkota bunga sangat menarik
bagi serangga untuk hinggap dan membantu proses penyerbukan.

e Benang Sari

Lengkap
Benang sari merupakan alat kelamin jantan sebagai alat perkembangbiakan bunga yang
terdiri dari tangkai sari, kepala sari dan serbuk sari. Benang sari biasanya terletak di
tengah-tengah mahkota bunga.

f. Putik
Putik merupakan alat kelamin betina. Ujung putik disebutb kepala putik. Bagian putik yang
panjang disebut tangkai putik. Bakal buah terdapat pada bagian bawah putik. Bakal biji
terdapat dia dalam buah yang mempunyai dua inti, yaitu sel telur dan calon lembaga.
Fungsi bunga yang utama adalah sebagai alat

Fungsi
perkembangbiakan generatif. Perkembangbiakan generatif
merupakan perkembangbiakan yang didahului pembuahan. Pada
tumbuhan berbunga , pembuahan yang terjadi didahului dengan
penyerbukan. Penyerbukan adalah peristiwa jatuhnya serbuk sari
ke kepala putik.

Penyerbukan pada tumbuhan dibantu oleh serangga. Hasil

pembuahan adalah terbentuknya bakal biji yang akan tumbuh
menjadi biji, sedangkan bakal buah akan menjadi buah. Dari biji
itulah yang ditanam sehingga tumbuh menjadi tanaman besar
dan berbunga lagi.
 Jaringan Penyusun
1. Jaringan epidermis
Seperti yang kita ketahui bahwa peranan jaringan epidermis ialah sebagai pelindung
jaringan yang ada di bawahnya. Begitu juga dengan jaringan epidermis yag menyusun
bunga, jaringan ini terletak paling luar pada bagian asesoris maupun bagian alat
kelamin. Semua bagian bunga akan dibungkus oleh epidermis yang mengalami
penebalan pada dinding sel luarnya oleh senyawa kutikula.

2. Jaringan parenkim
Jaringan parenkim yang menyusun bunga merupakan bagian terluas. jaringan
endotesium merupakan bagian jaringan parenkim yang terletak di bawah epidermis.
sementara jaringan tapetum berada paling dalam yang menyusun bagian rongga
dalam.

3. Jaringan kolenkim
Jaringan kolenkim berperan sebagai jaringan penguat bagian bunga, agar bunga tetap
tegar dan kuat ketika ditiup angin.
Sumber
https://www.avkimia.com/2017/11/struktur-dan-fungsi-jaringan-bunga-buah-dan-biji-pada-tumbuhan.html
diakses pada Selasa, 25 September 2018 pada 21.32 WIB
https://www.juraganles.com/2016/08/bagian-bagian-bunga-dan-fungsinya.html diakses pada Selasa, 25
September 2018 pada 23.09 WIB
http://www.kakapintar.com/fungsi-bunga-bagian-dan-struktur-jaringan-penyusun-bunga/# diakses pada Selasa,
25 September 2018 pada 23.15 WIB

Gambar
https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fs3-us-west-2.amazonaws.com%2Fcourses-images
%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites
%2F1223%2F2017%2F02%2F01164042%2FFigure_26_03_02.jpg&imgrefurl=https%3A%2F
%2Fcourses.lumenlearning.com%2Fwm-biology2%2Fchapter%2Fangiosperms
%2F&docid=jcSxhXmeiwTP2M&tbnid=cr_khrUsch1QCM%3A&vet=10ahUKEwiO49K-
r9bdAhWKRY8KHdFCDkkQMwhPKBAwEA..i&w=800&h=851&safe=strict&bih=440&biw=1024&q=function%2C
%20structure%2C%20and%20network%20of%20fruits&ved=0ahUKEwiO49K-
r9bdAhWKRY8KHdFCDkkQMwhPKBAwEA&iact=mrc&uact=8#h=851&imgdii=c_JqUvtccbCSTM:&vet=10ahUKEwiO
49K-r9bdAhWKRY8KHdFCDkkQMwhPKBAwEA..i&w=800
Any question?