Dapur

Lumpia
Kewirausahaan
DOSEN PENGAMPU : NOVITA SARI,
SE., MM
RISKI HERNANDO, SE., M.Sc.
 01
KHOFIFAH 02
KHAIRUNNIS
RAHMA A
C1C019019 C1C019031

03
RENALD 04
WIJAYA RISZKI
K E L O M C1C019121
C1C019043 PO
K 3
 Business Modal Canvas
• Pedagang • Membeli bahan-bahan • Lumpia yang • Memberikan bonus Target pasar atau
lumpia terbaik; kepada pembeli yang
bengkoang, • Mengandalkan dijual disajikan sudah berlangganan; pelanggan yang
wortel, ayam, komponen pendamping dalam aneka disasar adalah
• Harga promo pada
berkualitas tinggi;
sayur lainnya, • Memberikan layanan rasa dan acara tertentu; semua generasi,
memuaskan, cepat, dan (festival/pameran)
dan bumbu; ramah;
komponen; • Promo menarik untuk terutama generasi
• Mempertahankan rasa pembelian melalui milenial dengan
• Penyelenggara agar lebih baik dari • Lumpia dapat aplikasi. rentang usia 14
kompetitor.
acara; disantap di tahun hingga 45
warung dan tahun.
• Lokasi penjualan • Media sosial;
• Influencer atau strategis; gerai lain (jika • Pelajar sekolah
• Pameran
selebgram. • Alat memasak sudah buka menengah;
modern dan praktis; instansi;
cabang). pertama/atas
• Pekerja yang lihai • Festival kuliner;
• Mahasiswa/I;
dalam mengolah • Aplikasi pesan-
lumpia; • Pegawai
antar makanan
• Pemasok bahan kantoran;
terpercaya. daring.
• Ibu rumah
tangga.
• Penyediaan alat pengolahan lumpia; • Modal pribadi;
• Persiapan lokasi gerobak/warung/kios lumpia;
• Penyediaan bahan-bahan baku; • Penjualan menu pendamping.
• Menghitung anggaran promosi (soft/grand opening,
pekan promosi, festival kuliner, tawaran kerja sama).
01 Custome
r
Segment
Target pasar atau pelanggan yang disasar adalah
semua generasi, terutama generasi milenial dengan
rentang usia 14 tahun hingga 45 tahun.
• Pelajar sekolah menengah; pertama/atas
• Mahasiswa/I;
• Pegawai kantoran;
• Ibu rumah tangga.
02 Value
Propositio
ns
1. Lumpia yang dijual disajikan dalam aneka rasa
dan komponen;

2. Lumpia dapat disantap di warung dan gerai lain

(jika sudah buka cabang).
03
Channels
1. Media sosial;

2. Pameran instansi;

3. Festival kuliner;

4. Aplikasi pesan-
antar makanan
daring.
 Customer
04
Relationsh
ips
1. Memberikan bonus kepada pembeli yang
sudah berlangganan;

2. Harga promo pada acara tertentu;

(festival/pameran)

3. Promo menarik untuk pembelian melalui

aplikasi.
05 Revenue
Streams
1. Modal pribadi;

2. Penjualan menu
pendamping.
06 Key
Resources
1. Lokasi penjualan strategis;

2. Alat memasak modern dan

praktis;

3. Pekerja yang lihai dalam

mengolah lumpia;

4. Pemasok bahan terpercaya.

07 Key
Activities
1. Membeli bahan-bahan lumpia
terbaik;

2. Mengandalkan komponen
pendamping berkualitas tinggi;

3. Memberikan layanan memuaskan,

cepat, dan ramah;

4. Mempertahankan rasa agar lebih

baik dari kompetitor.
08 Key
Partners
1. Pedagang bengkoang,
wortel, ayam, sayur
lainnya, dan bumbu;

2. Penyelenggara acara;

3. Influencer atau
selebgram.
09 Cost
Structure
1. Penyediaan alat pengolahan
lumpia;

2. Persiapan lokasi
gerobak/warung/kios lumpia;

3. Penyediaan bahan-bahan baku;

4. Menghitung anggaran promosi

(soft/grand opening, pekan
promosi, festival kuliner, tawaran
kerja sama).
 Rincian Keuangan
MODAl PENDAPATAN
Untuk memulai usaha ini, kami menginvestasikan modal sebesar Kami menjual lumpia ini dengan harga:
Rp200.000. Lumpia sayur Rp2.000 (40 pcs/hari) Rp 80.000
Lumpia ayam Rp4.000 (20 pcs/hari) Rp 80.000
BIAYA BAHAN BAKU PRODUKSI Lumpia bakso Rp4.000 (10 pcs/hari) Rp 40.000 +
Penghitungan biaya bahan baku untuk satu kali produksi: Rp200.000
Tepung terigu Rp 25.000 Penjualan dilakukan setiap hari selama satu bulan. Total lumpia yang
Tepung beras Rp 15.000 terjual dalam kurun waktu satu bulan adalah sebanyak 2.100 pcs (70
Telur ayam Rp 8.500 pcs/hari). Sehingga pendapatan yang kami peroleh adalah sebesar:
Garam Rp 1.500 Rp200.000 x 30 hari = Rp6.000.000.
Minyak goreng Rp 6.000
Bawang putih Rp 7.000 BIAYA LAINNYA
Gula pasir Rp 2.000 Biaya kemasan Rp100.000
Lada Rp 2.000 Biaya promosi Rp 30.000
Wortel Rp 4.500 Biaya transportasi Rp 20.000 +
Bengkoang Rp 5.000 Rp150.000
Ayam Rp 25.000 LABA/RUGI
Cabai Rp 20.000 Total biaya yang kami keluarkan untuk satu bulan produksi lumpia ini
Gas Rp 3.000 + sebesar:
Rp124.500 (Rp124.500 x 30) + Rp150.000 = Rp3.885.000 dan total pendapatannya
sebesar Rp6.000.000. Sehingga diperoleh laba sebesar Rp2.115.000.
Thank You