SINBIOTIK

Kelompok 5/ Perikanan B

Handiyono 230110190066
Fauzan Shidiq Kurniawan 230110190067
Abiomi Ciptoning Bentali 230110190068
Amalia Nur Fitri 230110190069
Farihatunnisa Milaty I . 230110190070
Firda Nuraisyah 230110190071
Eka Mochamad Rizaldi 230110190073
 03
Apa yang dimaksud dengan Apa manfaat sinbiotik ?
01 sinbiotik ?
Untuk mengetahui apa itu
Untuk mengetahui manfaat sinbiotik

sinbiotik

02 04
Apa saja macam-macam Apa saja jenis mikroba yang
sinbiotik ? digunakan dalam sinbiotik ?

PERIKANAN B UNPAD 2019

Untuk mengetahui apa saja Untuk mengetahui berbagai macam
macam-macam sinbiotik jenis mikroba yang digunakan dalam
sinbiotik
SINBIO
TIK
Sinbiotik berasal dari kata syn yang berarti sinergi dan biotic yang berarti hidup. Sinbiotik
merupakan kombinasi seimbang antara probiotik dan prebiotik dalam mendukung sintasan dan
pertumbuhan bakteri yang menguntungkan dalam saluran pencernaan makhluk hidup.
Istilah sinbiotik digunakan untuk produk makanan atau
pakan yang mengandung bahan probiotik dan probiotik.
Pakan yang mengandung probiotik dan probiotik dapat
meningkatkan daya tahan usus. Selain itu sinbiotik dapat
menekan pertumbuhan bakteri patogen, karena

PENGERTIAN
probiotik bekerja dalam pemanfaatan nutrisi, sedangkan
prebiotik meransang enzim pencernaan pankreas untuk
menghasilkan zat antibakteri atau bakteriosin (Sudarmo
2003).
 PROBIO
TIK
Menurut Fuller (1999) probiotik adalah mikroorganisme yang
bila dikonsumsi, baik dalam bentuk sel kering maupun produk
fermentasi memberikan efek menguntungkan dengan
memperbaiki sifat mikroflora indigenous. Probiotik berperan
secara fisiologis dalam menjaga keseimbangan mikroflora
saluran pencernaan sehingga terbentuk suatu ekosistem yang
unik, dengan terjadinya interaksi yang kompleks yang bekerja
secara sinergis dan antagonistis tergantung dari strain yang
terlibat, jumlah dan aktivitas metaboliknya (Kneifel et al. 1999).
PREBIOT
IK
Prebiotik merupakan makanan tidak dapat dicerna, yang
memberi manfaat dengan secara selektif menstimulasi
pertumbuhan dan atau aktivitas bakteri tertentu di dalam
kolon yang membantu meningkatkan kesehatan tubuh
(Gibson dan Roberfroid 1995). Prebiotik pada umumnya
merupakan karbohidrat yang tidak dapat diserap, tidak
dapat dicerna, dan berbentuk oligosakarida atau serat
pangan (Wibowo 2015). Probiotik berasal dari sayur-
sayuran, buah-buahan dan biji-bijian. Struktur kimia
probiotik tidak dapat diabsorpsi oleh usus kecil tetapi
dapat difermentasi di dalam kolon bakteri endigous yang
digunakan sebagai energi dan substrat metabolisme
(Eamonn 2006).
MACAM MACAM
SINBIOTIK
 JENIS JENIS MIKROBA SINBIOTIK
Lactobacillus casei
Lactobacillus bulgaricus

Streptococus
thermophillus
 Lactobacillus
acidophilus
Bifidobacterium longum

Lactobacillus salivarius
 MANFAAT
SINBIOTIK
Mekanisme kerja prebiotik dan probiotik dalam meningkatkan daya tahan usus antara lain dengan cara mengubah lingkungan
saluran usus baik pH ataupun kadar oksigennya, berkompetisi dengan bakteri jahat hingga mengurangi kesempatan untuk
bakteri jahat berkembang biak. Penggunaan sinbiotik memungkinkan untuk mengontrol jumlah mikroflora baik di dalam
saluran pencernaan. Kombinasi yang baik antara prebiotik dan probiotik dapat meningkatkan jumlah bakteri baik (probiotik)
yang mampu bertahan hidup dalam saluran pencernaan dengan melakukan fermentasi terhadap substrat (Collins dan Gibson
1999).
Kombinasi probiotik dan prebiotik yang cocok atau kompatibel dapat meningkatkan ketahanan hidup dan aktivitas probiotik,
contohnya FOS (fruktoologisakarida) yang dikombinasikan dengan strain Bifidobacteria atau Lactobacilli (Gibson dan
Roberfroid 1995). Prebiotik mampu meningkatkan pertumbuhan bakteri menguntungkan (probiotik) yang sudah ada di kolon
dan memperbaiki sifat ketahanan hidup, kultivasi, serta pertumbuhan strain probiotik baru yang ditambahkan. Efek dari
keduanya sering disebut sebagai efek sinergistik (Nagpal dkk. 2007).
 respons imun
mengontrol jumlah mikroflora baik
di dalam saluran pencernaan

meningkatkan daya

MANFAAT SINBIOTIK
tahan usus

MASIH
MANFAAT peningkatan performa
SINBIOTI pertumbuhan
K
Terimakasih

PENUTUP
Does anyone have any questions?

Ikann.beluga@gmail.com